Сага овгийн гэр бүлийн далайн загас - тахианы мах, маш их хэрэгцээтэй, үнэ цэнэтэй бодис бүхий загасны мах, олон хүн талархах болно. Кальци, цайр, төмөр - энэ нь загас агуулдаг бүх элемент биш юм. Чихрийн шижин, артрит өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн дархлааг нь нэмэгдүүлэх шаардлагатай байгаа хүмүүст үүнийг зөвлөж байна. За, эмэгтэйчүүд, хоол тэжээлийн шим тэжээлийг хайрлагчид, өөрсдөө өөрсдөө гахайны жорууд, сонгино, чанасан махтай шөл, өлөн зуурмаг, бид танд доор танилцуулна.
Haddock яаж идэх вэ?
Загасны бэлдмэлийг бэлтгэхийн өмнө ихэвчлэн хөлдсөн хэлбэрээр хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаалагдсан байх ёстой бөгөөд энэ нь мөн гэсгээх ёстой. Хоол хийх процессыг хурдасгахыг хүсэхгүй байгаа тул загас загаснаасаа салгаад дараа нь буталж хайруулын тавган дээр мөлхөхгүй бөгөөд танд асуулт байх ёсгүй. Майкако яг л ийм байх болно - зөөлөн, шүүслэг, бүхэл бүтэн. Мэдээжийн хэрэг, давстай болгоомжтой байгаарай, учир нь үүнийг nedosolit илүү дээр юм.
Хаддок, зуурсан гурилан дээр шарсан
Хөлдөөсөн мах хангалттай тендер бөгөөд хайруулын тавган дээр амархан мөлхөж чаддаг тул энэ жор нь загасны булангийн хэлбэрийг гайхамшигтайгаар хадгалах болно.
Орц:
- шээсний филе - 700 гр;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг нь өндөг, цөцгийтэй хольж, гурил нэмж, сайтар холино. Дараа нь бид шээсний фильтрийг задалж хэсэг болгон задална. Царцдас, ургамлын тос (аль алин дээр) зуурмаг, фермийн хушууг дүрж, царцдас үүснэ. Хаддокс нь бусад шарсан загас шиг , өргөст хэмх, улаан лооль , чанасан төмс, цагаан будаа зэргээр үйлчилдэг.
Хаддокс зуурмаг дээр
Бидний санал болгож буй жор бол хөнгөн, дэмий хонгорхон дуртай хүмүүстэй адил юм. Тухайлбал найрлагад шинэхэн найрлага нэмэгдэхэд л ийм зүйл тохиолддог.
Орц:
- загасны хорхой (600 фтор);
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- шар айраг - 250 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид булангийн хэсгүүдээ зүсч, хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг дулаацуулж, кларетыг хооллож эхлэв. Үүнийг хийхийн тулд гурвалжин, шар айрагны шар гурилыг тус тусад нь давстай уургаар хольж хутгаж авна. Дараа нь бүгдийг холилдон, гадагшлуулсан хэсгүүдээ дүрсэнд дүрж, сайтар дулаацдаг тосыг хэдэн минутын турш тал бүрт шарсан төмсөрлэнэ. Бид бэлтгэсэн загасны таваг дээр тавьж, илүүдэл өөх суваг. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо, цагаан будааны битовкамитай шарсан шороогоор үйлчилдэг .
Хаддокс сонгинотой шарсан байна
Загасанд хүнсний ногоо нэмэх нь та таваг амттай бага зэрэг тоглох боломжтой.
Орц:
- Өдөрт 1 ширхэг;
- гурил - 1-2 tbsp. халбага;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- ургамлын тос - 4-5 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 4-5 ширхэг;
- шөл загасны - 1-2 аяга;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- нимбэг ба ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
Бөмбөлөг цагираг руу хувааж, ургамлын тосоор иштэй саванд хийнэ. Сармиснаас иш болон үрийг авч, тууз болгон хуваасан, сонгино нэмэх, өөр 5-7 минутын турш хоол. Дараа нь шөлтэй хүнсний ногоо асгаж, буцалгана. Хаддокс нь цэвэрлэж, сайтар угааж, хатааж, давс, чинжүү, гурилаар талхлав. Дараа нь загасыг хайруулын тавган дээр тавина. Өтөг шөл яаж идэх вэ? Ялангуяа улаавтар царцдас үүсгэх хангалттай хэмжээгээр хангалттай хэмжээгээр шөлтэй хүнсний ногоог шилжүүлж болно. Сармисыг давс, давирхайг бэлэн болтол нь дэвсэж ав. Таваг дээр нь чанаж болгосон хүнсний ногоо тавиад, шөлний үеэр үүссэн сүмсийг асаана. Бид нимбэгний зүсмэлүүд болон ногоон өнгөтэй шарсан пикчуг чимдэг.