Бялуу нь зуслангийн бяслагтай болгосон олон тавагаар алдартай, хайртай байдаг. Тэд янз бүрийн аргаар янз бүрийн аргаар хоол хийж өгдөг. Үүнд: зууханд шарсан эсвэл зууханд шарах, гурил, эсвэл манго зуурмаг руу хийнэ. Нэмэлт нь candied fruits, ваниллин, үзэм, хатаасан жимсийг хэрэглэдэг. Өнөөдөр бид бяслагны бялуу үйлдвэрлэх хэд хэдэн сонгодог жортой хуваалцах болно.
Сонгодог жор ааруул бяслагны бялуу
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- шар тос - 30 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бүх найрлагатай танилцацгаая. Үүнийг хийхийн тулд байшингийн бяслаг нэг аяга тавиад, салаагаар цэвэрлээрэй. Дараа нь өндөг, гурил, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зөөлөн, нэгэн төрлийн зуурмагийг хийхийн тулд бүх зүйлийг холино. Дараа нь ширээг гурилаар цацаж, ааруулыг жижиг хиам хэлбэрээр 1 см орчим зузаантай болгоно. Одоо царцдас гарах хүртэл хоёр тал дээр халуун тосонд гурил, шарсан мах хийж байлгана. Сонгодог ааруул бяслагны бялууг цөцгий, цөцгий эсвэл аль ч сааталаар үйлчил.
Manga бүхий бяслагны бялууг сонгодог жор
Орц:
- аарц 9% - 600 гр;
- semolina - 180 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- үзэм - 50 г;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны бяслаг саванд хийгээд сайтар жигдлээд салаагаар нь салга. Дараа нь энд тахианы өндөгийг эвдэж, бүгдийг сайтар холь. Үүний дараа манго 80 грамм асгаж элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зуурмагийг хийж, зуурмагийг хоёр минутын турш үлдээнэ. Дээд үзмэнүүд нь халуун усны урсгалаар угааж, нэг удаагийн цаасан алчуур ашиглан хатаадаг. Дараа нь аарцны масс руу хийж, хусуураар хутгана. Ингэснээр хатаасан жимс нь зуурсанд жигд тараагддаг. Одоо халбагаар ашиглан бид бага хэмжээний аарцны массыг цуглуулдаг, бид үүнийг semolina-д унагаж, бяслагны бялуу хийж өгдөг. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, ингэснээр халуун дулаан байдаг тул аль аль талд нь алтан царцдастай manga бүхий сонгодог syrniki-д шарсан мах болно.
Зууханд сонгодог бяслагны бялуу
Орц:
- Элсэн чихэр - 50 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хүнсний сод - 0,5 tsp.
- жигд нунтаг - хавчих;
- гурил - 170 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгодог ааруул бяслаг боов бэлтгэхийн тулд хэтэрхий нойтон зуслангийн бяслаг авч аяга тавиад зөөлөн зөөлөн нэгэн төрлийн массыг олж автал сэрээтэй сараалжтай болгоно. Хэрэв таны зуслангийн бяслаг маш үр тариалдаг бол түүнийг махыг холигч буюу хутгагчаар хутгаж хийнэ. Дараа нь тахианы өндөг нэмж, амт нь элсэн чихэр хийнэ, зарим давс нэмж, анхааралтай ааруул масс холино. Тусдаа саванд улаан буудайн гурилыг сэгсэрч, жигд нунтаг, сод, холимог болон шиддэг