Байцаатай vareniki-ийн жор бүр эмэгтэй бүрт мэддэг. Та тэдгээрийг хооллож, ууршуулж, уламжлалт аргаар чанаж, дүүргэж, мөөг, мах нэмнэ. Та vareniki ургамлын тос болон smaltse нь байцаа хоёр хийж болно.
Байцаа нь бууз хэрхэн хоол хийх вэ?
Vareniki-д маш их тестээс хамаардаг - нимгэн, энэ нь илүү амттай юм. Банш бэлтгэх үедээ хоол хийхдээ ирмэгийг тооцоолоход чухал ач холбогдолтой. 10 минут буцалгасны дараа давсалсан ус буцалгаж vareniki болтугай хийнэ. Үйлчлэхдээ цөцгий, хайлсан цөцгийн тос эсвэл сонгино дээр хийнэ.
Байцаа болон татсан махаар Vareniki
Орц:
- гурил - 0.5 кг;
- ус 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 20 г;
- үхрийн мах - 700 гр;
- гахайн мах - 100 гр;
- байцаа - 600 гр;
- сонгино - 30 гр;
- тос - 15 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гурил, ус, өндөг, элсэн чихэр, 1/2 халбага давс, зуурмагийг холино. Түүнийг ойролцоогоор 20 минутын турш зогсооно. Дараа нь нимгэн өнхрүүлж, дугуйлангууд нь баншны хэмжээгээр тайруулна. Вареник бүрийн хувьд чөмөг тавьдаг.
Дүүргэгч болгохын тулд махыг хэсэг болгон хуурч, хайруулын тавган дээр шарсан мах, сэрүүн байцаа, чанасан байцаа нь мах бутлуурын дамжуулан дамжуулна. Нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Дараа нь буцалж буй усан дахь эцсийн буузыг тавина.
Байцаа болон мөөг нь Vareniki
Орц:
- гурил - 0.5 кг;
- ус 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 20 г;
- байцаа - 1.2 кг;
- Хатаасан мөөг - 100 гр;
- сонгино - 120 гр;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцаа quail, цөцгийн тос шахаж байна. Дараа нь хатаасан мөөг урьдчилан чанасан шөл нэмнэ. Сонгино нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хадгалж, нилээд жижиглэсэн мөөгнүүдийг нэмээд 5 минут орчим үргэлжилнэ. Сонгино, мөөг, давстай улирал байцаа, хар чинжүү нэмээд сайтар холино. Зуурмаг дээр байрлах байцаа, vareniki нь жор дагуу хоол зуурах.
Даршилсан байцаатай Вареники - жор
Орц:
- гурил - 0.5 кг;
- ус 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 20 г;
- байцаа - 1.2 кг;
- сонгино - 120 гр;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Дээр нь хайруулын тавган дээр Quash байцаа Quash байцаа - ойролцоогоор 1.5 цаг. Нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь байцаа, татсан мах "Vareniki" жор шиг бэлтгэсэн байна.
Энэ жор дагуу та бэлтгэх болон шинэ байцаа vareniki бэлтгэж болно. Хоолны хувьд, энэ нь Даршилсан байцаа аас арай илүү авч байх ёстой - ойролцоогоор 1.5 кг. Бэлтгэх үедээ тавган дээр тавьж, сонгино, амтлагч, самартай холино.
Байцаа нь залхуу vareniki
Байцаа нь залхуу vareniki сайн байдаг, учир нь та тусгаарлах, тус бүр varenik бүрдүүлэх байхгүй бол. Зуурмагийг чанасан зуурмаг дээр нэмээд холиход хоол хийх хугацаа хэд дахин бага болно. Хэрэв та зуурсан гурил зуурахдаа хэтэрхий залхуу байгаа бол ямар ч гоймон ашигла.
Орц:
- гурил - 1 шил;
- kefir - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Даршилсан байцаа - 400 гр;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцааны цавчих, цөцгийн тос тавьж, хэрчсэн нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно.
Байцаа нь Lenten vareniki
Шуурхай ажиллагааны үеэр хүснэгтээ олон нийтэд нь мэдээж хэрэг, та байцаатай vareniki нь гахайн өөхтэй болно. Баншны зуурмаг гурил, давс, усан дээр суурилсан өндөггүй бол давуу юм. Дүүргэлт нь уламжлалаар бэлтгэгдсэн - байцаа нэмэгдсэн сонгино, сонгино бүхий ургамлын тос нь stewed байна.