Салмоноос үрийн мах бэлтгэх нь сонирхогч бүрийг хоол хийх боломжтой. Далайн хоол өөр өөр талхтай, загас нь бүрэн чанасан, шатаасан, шарсан ногоотой, үр тариа, энгийн салаттай хослуулсан. Өдөр тутмын цэс, найрсаг найрлагаар хялбаршдаг.
Steak хэрхэн хоол хийх вэ?
Хамгийн хялбар арга бол хуваасан загасыг худалдан авах явдал юм. Тиймээс хулсны стейкээс авсан аливаа сав түрийвч бүрт бэлэн болно.
- Хэрвээ худалдан авсан загас хөлдөөсөн бол гэсгээх цагийг өгч дараа нь таваг бэлтгэнэ.
- Салмон нь өтгөн тослог махтай байдаг тул жигнэх эсвэл хайруулгахаас өмнө удаан хугацааны туршид marinate хийх шаардлагагүй.
- Ихэнх тохиолдолд нимбэг, давс, чинжүүтэй салатны Steak нь чанаж, розмарин, ганди нь загасны тэжээлтэй сайн тохирч байна.
- Улаан загасны мах маш хурдан бэлтгэгдэж, паразитын тухай санаа зовох хэрэггүй, хулд загас нь ихэвчлэн тохиолддоггүй.
- Шөл хийхийн тулд, хулдасаас ямаа ясыг салгана. Шөл нь маш хурдан, хангалттай, 20 минут буцалгах исгэж байна.
Хадгалалт хайруулын тавган дээр хулд загасыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хайруулын тавган дээр хайруулын хутганы хундага нь бүх загасны дурлагчид талархах болно. Анхны амт нь сармисын тавган дээр шарах тавган дээр шарах тавган дээр тосыг халааж, загасны тосыг цацахаас өмнө шатааж болохгүй бөгөөд хоолыг эцсийн амтыг эвдэж болохгүй.
Орц:
- хулдын steak - 2 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- розмарин - 1 салбар;
- давс, чинжүү, чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
- Steak podsalivayut, чинжүү, тосолсон. 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- Хайруулын тавган дээр, кальцийн тос, сармис болон розмариний ялтсуудыг тавь. Шинж чанарыг нь харуулж, амтлагчийг зайлуулна.
- Салмон загасыг 2 минутын турш шарсан талхаар хооллоорой.
- Доод талыг нь 5 минутын турш халааж, хөргөнө.
Шарсан хулдны стакан - жор
Салмон дээрх шарсан Steak нь анхилуун утаа шиг амттай, амттай болж, иймэрхүү амттай шинэ сонирхол татахуйц бүх сонирхогчдод тааламжтай байх болно. Энэ хоол нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг мах шиш kebабд сайн сонголт байх болно. Загасны тос, халуун ногоод 30 минутаас хэтрэхгүй хугацаагаар шингэлнэ.
Орц:
- салмонны steaks - 4 ширхэг;
- давс, чинжүү хольц;
- нимбэгний ганди - 2 tsp;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- Чидун жимсний тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Шавар нь давс, чинжүү, гандитай цацна.
- Нимбэгний шүүс, тосыг хольж загасны холимогоор бүрхэнэ. 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- Халуун нүүрс дээр хоёр талаас нь сараалжтай хулд дээрээс нь steak мах шарна.
Шаваранд зууханд хулдаас нь Steak
Бяслаг бүхий хулдаастай стейкийг тугалган цаасаар хийхэд дугтуй нь шүүсийг уурших, шатаахыг зөвшөөрдөггүй. Хоол бэлтгэхээс 10 минутын өмнө эргэлдэж, бяслаг нь бяслаг цацаж, алтан шаргал хүрэн хүртэл browned. Амжилттай нэмэгдэл нь улаан лоолийн цуу сонгино, улаан лоолийн сироптай болно. Бяслаг ямар ч хатуу, амттай өтгөн амттай болно.
Орц:
- салмонны steaks - 4 ширхэг;
- marinated сонгино - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр;
- Давс, чинжүү, Ганга.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан давс, чинжүү, хуурай гандиг бүхий шинэ хулд загасыг салгана.
- Тус бүрийг тугалган цаас тусад нь байрлуул.
- Дээрээс нь сонгино хагас тойргийг тарааж, улаан лоолийн тойргийг дагаж, дугтуйг битүүмжилнэ.
- 25 минутын турш жигнэх.
- Бүрхүүлийг нээж, бяслагаар цацаж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд цөцгийн соусанд Салмон стейк
Сармисны амттай salmon steak нь амттай түрэмгий болгосон бөгөөд ердийн хоолыг түрхэж, амтат жүрж нь улаан түрсээр амтлана. Хоолны амт нь аль хэдийн ханасан тул хүнсний ногооны хачир буюу хөнгөн салаттай хоол. Түрээсийг бүрэн хөргөсөн жанр нэмж, загас тугалган цаасанд шатаасан байна.
Орц:
- салмонны steaks - 4 ширхэг;
- тос - 2 зүйл;
- улаан түрс - 4 tbsp. л.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Давс ба чинжүү нэмнэ.
- Нимбэгний аягыг тугалган цаасаар дүүргээд 180 минутанд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГЛЭЛТ тосыг буцалгана, өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар хоол.
- Хөргөсөн тосонд түрс оруулах.
- Загасны махыг тавган дээр тавь.
Зууханд ногоотой Salmon Steak
Зууханд төмс бүхий хулдны steak нь бүрэн бие даасан хоол. Энэ эмчилгээ нь халуун, чимээ шуугиан зэрэг бэлтгэлийн ачаар гэрийн эзэгтэй нарт таалагдана. Хүнсний ногооны найрлагыг өргөжүүлж, жор лууван, даршилсан сонгино, улаан лооль болон спаржа шош руу оруулна. Улирал нь розмарин, сармис болон газрын чинжүү хольцыг илүүд үздэг.
Орц:
- салмонны steak - 6 ширхэг;
- төмс - 1 кг;
- давс, чинжүү;
- улаан лоолийн, розмарин, гирмий - тус бүр 2 tsp;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- сармис - 3 шүд;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Далайн давсалсан, давсалсан, розмарин нь амттай, тосолсон. 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- Хальж, төмс, алчуур, зүсмэл хуваасан, алчуураар хатаана.
- Давс, Ганга, paprika нь wedges услах, тос нь цацаж, сармис нэмнэ, холино.
- Бялуу дээр төмс тавьж, орой дээр нь загас тавьдаг, нимбэгний шүүс нь цацаж.
- 180 градусын турш 35 минутын турш зууханд хатаасан төмс, хулд steak.
Улбар шар амтлагчтай Salmon steaks
Шаржигнуурт шарж зууханд байгаа хулд загасаар амтат жүрж, шүүслэг загасны мах идэх дуртай байдаг. Амттай хоол нь ердөө л хагас цагт энгийн найрлагаас бэлтгэгддэг бөгөөд үр дүн нь хүчиллэг, цөцгийн тос, амтгүй үнэртэй халуун халуун юм.
Орц:
- хулдын steak - 2 ширхэг;
- жүрж - 2 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- гич - 1 tbsp. л.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Нэг жүрж, хагас нь нимбэгний шүүсийг шахаж авна.
- Гич нэмж, холино.
- Давс, чинжүүтэй хольсон тос, цуу асгаж, 15 минутын турш үлдээнэ.
- Энэ хэлбэр нь улбар шар, нимбэгний аягыг тавьжээ.
- Загасыг тарааж, соусын үлдсэн хэсгийг нь хийнэ.
- 180 минутанд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Салмон steak хэрхэн даршлах вэ?
Давсалсан загасны фэнүүд нь дараахь жорыг мэдэрч, энэ нь далайн амьдардаг аливаа зүйлийн хэрэглэж болно. Давс, элсэн чихрээс бэлтгэсэн энгийн, түргэн шуурхай marinade нь давс, элсэн чихэр, амтлагчийг хүссэнээр нэмнэ. Таваг нь шил, паалан эсвэл хүнсний хуванцараас бүрдэнэ.
Орц:
- салмонны steaks - 4 ширхэг;
- том далайн давс - 4 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Давс ба элсэн чихрийг холино.
- Загасны ширхэгийн холимогоор сараалжтай, самбай тайруулсан байна.
- Шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
- 2 өдрийн дараа давсалсан хулдаас дээж авч болно.
Салмонны Steak Steak
Загасны энэ хэсгийн бүх өөхний давхарга төвлөрч байгаа тул хулдагаас гагнасан чих нь баялаг, тослогтой баян болно. Хоолны ер бусын амт селөдерей, яншуй нэмнэ, уламжлалт хүнсний ногооны найрлага лууван, сонгино, заримдаа төмс нэмнэ. Халуун ногоотой амтлагч, хангалттай чинжүү, булангийн навчтай шөлийг сайтар бүү хий.
Орц:
- хулдын steak - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван болон чийдэнгийн шил - 1 pc.
- Celery - 100 гр;
- dill болон яншуй - 1 болгоомжтой;
- Louvrushka - 2 навч;
- ус - 3 л;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Устай усаар хийгээд 20 минутын турш хооллоорой.
- Төмс, жижиглэсэн лууван, сонгиноыг хая.
- 5 минутын дараа celery шидэж.
- Давс ба чинжүү.
- Хүнсний ногоо бэлэн болтол тогооч.
- Лаврел ба ногоон өнгөтэй шиднэ.
- 15 минутын дараа үйлчил.
Олон төрлийн жороор хийсэн салат Steak
Та олон төрлийн уламжлалт жороо ашиглан хулд загасны мах бэлтгэх боломжтой. Хэрэглэсэн багаж хэрэгсэл дээрээс, янз бүрийн ногоотой шарж, аспарагусын шош, улаан лооль, сонгино, амтат чинжүү. Тодорхой piquancy нь jalapeno чинжүүгээр хийгдэх бөгөөд энэ нь хурц тодотголыг нэмдэггүй боловч эмчилгээний энгийн амтыг өөртөө агуулдаг.
Орц:
- хулдын steak - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү, гоймон;
- нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
- аспарагус - 100 гр;
- сонгино, лууван, амтат чинжүү - 1 pc.
- интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
- jalapeno - 1 pod.
Бэлтгэл ажил
- Далайн давс, халуун ногоо, цөцгийн тос, жүрж, цөцгийн тос зэргийг 20 минут байлгана.
- Саванд аарцаа, жижиглэсэн чинжүү, сонгино, лууван, jalapeno цагирагыг тавь.
- Нефтийг сайтар угаана.
- "Бялууг" 40 минутын турш хоол хий.