Хатаасан ногоо нь шилэн, витамин, элементийн эх үүсвэр юм. Ийм аяганд бага илчлэгтэй хоол хүнс нь бараг хүн бүрийн хоолны дэглэмд багтах бөгөөд хүнсний ногооны өргөн нийцтэй байдал нь цэсийг төрөлжүүлэхэд бараг хязгааргүй байдаг. Ихэнхдээ янз бүрийн ногоотой улаан лооль, түүнчлэн zucchini болон хаштай байдаг. Гэсэн хэдий ч, хүн бүр будаа, улаан лооль нь zucchini stew хэрхэн хоол хийх нь будаа болгон хувиргах биш, харанхуйлж, таагүй хэцүү хэвээр байна гэж бүү байгаарай.
Зуны шөл
Эхлэхийн тулд, аль аль нь zucchini, болон бусад ногоотой stewed eggplants өөр өөр үед тавигддаг, мөн ихэвчлэн нунтаглаж байдгийг санаарай. Зүкчи, улаан лооль, лууван, бусад ногоотой өндөглүүрийг хэрхэн яаж устгахыг танд хэлье.
Орц:
- залуу Courgettes - 2 ширхэг. 0,6 кг;
- залуу лууван - 1 жижиг багц;
- өдтэй ногоон сонгино - 1 жижиг багц;
- хаш - 2 ширхэг. жижиг хэмжээтэй;
- мөрийн шош - 200 г;
- боловсруулсан хөнгөн наранцэцгийн тос - 40 мл;
- 5-6 ширхэг улаан лооль өтгөн болсон.
- чинжүү дугуй чихэрлэг (gogoshary) - 2 ширхэг.
- давс - 1 халбага;
- газрын чинжүү - 1/6 tsp;
- яншуй - 1 жижиг багц.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногооны угаалга, лууван цэвэрхэн, бага зэрэг хоёр талд нь хайлуулж, шошны хошууг хоёр талаас нь зааж өгдөг. Бид zucchini, чинжүү бууруулах - шоо, лууван - том аяга, 3-4 хэсэг болгон бууруулсан шош, улаан лооль - жижиг зүсмэлүүд, eggplants - жижиг шоо. Нь давстай усанд eggplants, ойролцоогоор цаг хугацааны дөрөвний нэг орчим зогсож, угааж, ус зайлуулах. Халаасан тосонд хийж, лууваныг нэг минутаас хэтрүүлэхгүйгээр асгаруулаад дараа нь таглан, шош хийж тавина. Үүний дараа Сквош болон чинжүү тавь. Дараа нь 7-10 минутын турш хольж, 70 мл ус буюу шөл болон шөлийг холино. Улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Бид гал зууханд удаан галладаг 4-н минутыг өгдөг. Үйлчлэх үедээ нилээд жижиглэсэн сонгино, яншуйтай шөллөсөн хүнсний ногоог шөллөх хэрэгтэй.
Хүнсний ногооны түрс
Нь амттай бор авахын тулд eggplants болон лууван zucchini хэрхэн яаж шатаах хэд хэдэн арга байдаг. Та энэ хоолыг тогоо, саванд зууханд шарахдаа хоол хийж болох боловч олон янзын хоол хийхэд хялбар байдаг. Энэ найрлага нь савны багтаамж дээр суурилдаг.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- амтат чинжүү (gogoshary эсвэл "Kolobok") - 0,7 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- цагаан өндөгнүүд - 1 кг;
- усан үзэмгүй улаан лооль - 1 кг;
- лууван - 0.6 кг;
- хөнгөн үнэргүй наранцэцгийн тос - 0.5 л;
- давс - 2 tbsp. слайдтай халбага;
- Шинэхэн чинжүү (хар, анхилуун үнэртэй хольц) - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог угаах, сонгино нь жижиг шоогаар цэвэрлэж, хэрчиж байна. Том лууван дээр лууван, zucchini. Бид чинжүүгээс үрийг арилгаж, аль болох жижиг шоо болгон өндөглөгүүдийг бууруулах, ойролцоогоор хагас цагийн турш давстай усанд тэднийг нэвт норгоно. Үүний дараагаар чинжүү нь холимогийг нухашаар холино.
Нь хайруулын тавган дахь zucchini нь eggplants stewing зэрэг олон сонголт байдаг. Хамгийн чухал зүйл нь цаг хугацаагаа зогсоож, өндөгнүүд нь бага зэрэг удаан хугацаанд бэлтгэгдсэн гэдгийг удирдан чиглүүлснээр тэд бага зэрэг багасгаж, дараа нь нэмнэ.