Шөл нь шарсан ширхэгийн таваг, дараа нь ногоо, заримдаа мах, загас, мөөг нэмнэ.
Энэхүү тавагны гол давуу тал нь бүтээгдэхүүнүүдийн харилцан солилцоо юм. Ямар ч үед үр тариа, махтай эсвэл бэлэн хоолгүйгээр түргэн хоол хийх боломжтой. Тэжээл бэлтгэх үед нэг буюу хоёр төрлийн хүнсний ногоог суурь болгон авч үлдсэн хэсэг нь үндсэн найрлагатай амтыг өгдөг. Хоолны аль ч хувилбар нь сонирхолтой бөгөөд өвөрмөц онцлогтой.
Төмс, байцаатай ногооны шөл хийх жор, бид өнөөдөр бидний нийтлэлд хэлэх болно.
Төмс, цэцэгт байцаатай хүнсний ногооны Ragout
Орц:
- байцаа өнгө - 450 гр;
- төмс - 450 гр;
- нишингэ - 180-200 гр;
- courgette - 200 гр;
- сонгино - 125 гр;
- лууван - 170 гр;
- шинэ улаан лооль - 200 гр;
- сармис - 2 хумс;
- гич - 6 г;
- ургамлын тос;
- хар чинжүү нунтаг;
- давс;
- жижиглэсэн ургамал.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам нь бүх хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Бид сонгино, лууван, манжинг цэвэрлэж, тэдгээрийг куб буюу сүрэлээр нь бутлана. Таван минутын дараа сонгино, дараа нь таван минутын дараа лууван, нишингэ, хальсалж, улаан лооль, сармисны зүсмэлүүдийг нэмж, гитрээр амтлана. Төмс, эсвэл шөлөөр шарсан төмс тараана.
Бид squash чөмөг, хальсалж төмс бууруулах, байцаа жижиг багалзуурдаж, тус бүрийг улаан халуун ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр бууруулах, шарсан талх руу илгээнэ. Солим, улирлын чинжүүтэй хамт зөөлөн хольж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол хийнэ. Дараа нь дулаанаас арилгаж, бид арван минутын турш нэрлэдэг, яншуй, лаврын болон dill нь жижиглэсэн ургамал нь цацаж, ширээнд үүнийг үйлчилье.
Байцаа, төмстэй тахианы махны шөл
Орц:
- төмс -1 кг;
- тахианы хиам - 2 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
- цагаан байцаа - 250 гр;
- courgette - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 200 гр;
- сонгино - 125 гр;
- лууван - 170 гр;
- шинэ улаан лооль - 200 гр;
- сармис - 4 хумс;
- ургамлын тос - 25 мл;
- хатаасан лаврын, органano, маржорам;
- давс;
- яншуй ургамал.
Бэлтгэл ажил
Хөнгөн хальсалж сонгино сонгино, хагас цагираг болгон багасгаж, лууван, zucchini нэмж, тэднийг тойрог урьдчилан, дараа нь хагас, browned хүртэл Fry хуурч. Амтат чинжүү нэмж туузанд хувааж, бэлэн байдалд хүргэнэ.
Тахианы махыг угааж, хатаасан жижиг хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр шарсан мах хийж, сав эсвэл канзанок болгон тавьдаг. Тэнд бид хальсалж, diced төмс, хэрчиж байцаа илгээх. Бүх халуун чанасан ус дүүргэ, тагийг хааж, удаан галд хийнэ. Таван минутын турш шарсан ногоотой үлдэх бэлтгэлийг хангахаас өмнө хальсалж, хэрчсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармис, давс, бүх төрлийн халуун ногоо нэмнэ.
Шөлөөр үйлчлэх үед бид яншуй sprigs хамт засах.
Олон төрлийн хоолонд төмс, байцаа, шөлтэй шөл
Орц:
- төмс - 1 кг;
- Шавар - 0.5 кг;
- цагаан байцаа - 0.5 кг;
- сонгино - 125 гр;
- лууван - 170 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
- шар тос - 50 мл;
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- хатаасан лаврын;
- амтат чинжүүний холимог;
- давс;
- жижиглэсэн ургамал.
Бэлтгэл ажил
Хайлсан цөцгийн тос бүхий олон аяганаас бид жижиглэсэн мах, луувангийн сүрэл, сонгины семирлүүдийг бүтээдэг. Бүх жигнэмэгийг "жигнэсэн" горимд 25 минутын турш хуураарай. Дараа нь жижиглэсэн, battered байцаа, diced төмс, улаан лоолийн шүүс, чинжүү, давс, булан навч, лаврын нэмнэ. Бүгдийг хольж, "Чечень" хөтөлбөрт жаран минутын турш хоолло.
Бид ширээн дээр үйлчилж, ургамалд цацдаг.