Самартай төмс

Сонгодог хослолуудын нэг нь сонирхогчийн төмс юм. Амттай, сэтгэл хангалуун хоолыг янз бүрийн аргаар бэлдэж, заримыг нь доор тайлбарлана.

Хадлан ба бяслагтай чихмэл төмс

Орц:

• төмс (том) - 3 ширхэг.
• тос - 1 ½ tbsp. халбага;
• сүү - 4 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• сонирхогчийн - 100 г;
• 1 tbsp - цэвэршүүлсэн хатуу бяслаг.

Бэлтгэл ажил

200 градусын зууханд халааж эхэлнэ үү. Төмсийг хэд хэдэн газарт вискиний угааж, жигд тавиур дээр тавь. Булцууг 1 цаг жигнэх, дараа нь тэднийг 10-15 минут хөргөнө.

Төмсийг 2 хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь целлюлозын 70% -ийг хандаарай. Бид цөцгийн тосыг хайлуулж, үлдсэн төмсийг "завь" тослох хэрэгтэй. Бид 8-10 минутын турш "завь" махыг урьдчилан хатаана.

Төмс нь сүүний нэмэгдлээр нухашаар нухсан болно. Бид нухсан төмсүүдийг "завь" руу тарааж, тал хувийг нь эзэлдэг. Нухсан төмсөөр дээр нь шорвог бяслаг хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий бүх зүйлийг цацна. Энэ нь зөвхөн 10 минутын турш буцалгасны дараа бяслаг, бяслаг буцааж төмс буцааж өгнө. Тиймээ, чихмэл төмс бэлэн боллоо!

Зууханд сонирхогчийн талхаар хийсэн төмс

Орц:

• Сүү, чанасан - 200 гр;
• Газрын самар - 2 чимх;
• улаан буурцаг - 3 ширхэг;
• төмс - 750 гр;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• сүү - 400 мл;
• цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
• гурил - 15 гр;
• тос - 25 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• шинэ бууцай - 500 гр.

Бэлтгэл ажил

Уг зуух нь 190 градус хүртэл халаана. Бөөрөнхийдөө бид хэдэн секундын турш буцалж байгаа усанд тавиад, дараа нь ногоон даруй мөсөн усаар дүүргэдэг.

Хатуу бяслаг үржих Бүх цөцгийн талыг хайлуулж гурилтай холино. Сүүний тос, гурилыг дүүргэж сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Зузаан хүртэл цуу тогооч, дараа нь цөцгий, жижиглэсэн ногоон нэмнэ сонгино, бүх бяслагны 2/3. Давс, чинжүү, самар зэргийг бүү мартаарай.

Темсийг цэвэрлэж, сонгинотой хамт нимгэн зүсмэл хуваасан. Бид газрын тосоор жигнэх тосыг тослох болно. Мөөгөнцөр (нийт 2/3) хөгцний ёроолд тарааж, дээрээс нь доод хэсэг, соусын амтлагч Нь хоол 1 ¼ цаг жигнэх, ногоон сонгино үлдсэн нь цацаж үйлчлэх.

Үүний нэгэн адил, та олон янзын төмстэй төмс хийж болно. Бүгд найрлагын бүх давхаргыг тавьсны дараа "Baking" горимыг нэг цаг хагасаар асаана. Бэлэн хоол нь зүсмэл ногоон зүлэгээр чимэглэгддэг.