Тахианы махыг мөөгтэй хослуулсан. Энгийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх нь маш амттай хоол юм. Доор бид танд тахианы хөхний шүүс хийх жорыг танд хэлэх болно.
Тахианы махтай холимог авгалдай
Орц:
- мөөг аваргууд (том) - 0.5 кг;
- Голланд бяслаг - 120 гр;
- чанасан тахианы хөх - хагас;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- давс, hops-suneli.
Бэлтгэл ажил
Тагийг тосоор тосол. Мөөг, хөлийг нь ав. Дээрээс нь бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр малгайг тавь. Мөөгөнцрийн жижиг хөөсөн хөлийг жижиг шоо болгон аваад тэдгээрийг хуурч, дараа нь аяганд хөргөнө. Буцалж авсан хөхний мөн мөөг нь хольж, амт нь, давс, улирлын hops нэмнэ, цөцгий нэмж холино. Мөөгний таг бүрт бага зэрэг татсан мах, сараалжтай бяслаг гаргадаг. 180 градусын хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад.
Тахианы хөх, шүүстэй шөлөөр хооллодог
Орц:
- champignons - 350 гр;
- сонгины том - 1 pc.
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- тос - 200 мл;
- давс, чинжүү хольц;
- тос - 10 гр;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- Наранцэцгийн тос боловсруулсан - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Champignons уурхай, цаасан алчуураар хатааж, ялтсууд болгон хуваасан. Сонгиног сонгино - үүнийг куб эсвэл семирлуу болгон багасгах. Жижиг тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж аваарай. Цөцгийн тос , хайлуулж тавган дээр тавьж, хайлж байх үед, оливын тос асгаж, үр дүн холимог дахь сонгино хуурч. Үүний дараа мөөг, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл тахианы хөхний бэлд. Мөөгтэй тахиа холино, тос асгаж холино. Шаардлагатай бол давс, чинжүү, хутгаж, тагийг нь хагас цагийн турш буцалгана. Тахианы хөхний тэжээлтэй тэжээл нь маш сайн нэмэлт.
Шаржигнуурт шарсан тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы хөхний булан - 0.5 кг;
- champignons - 200 гр;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- майонезаас - 150 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- дунд хэмжээний сонгино - 1 pc.
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хөхөө нь ширхэгийн хэсгээр таслагдах болно. Хэсэг бүр зодуулж, жигд цаас дээр байрлуулсан, тосыг нь эсвэл жигд цаасаар доторлож болно. Бид мөөгийг жижиг хэсгүүдээр хутгана, нимгэн хагас тойргууд руу сонгино хайчилна. Ногоон яншуй нилээд жижиглэсэн. Бэлтгэсэн найрлагатай хольж, үрж чанасан бяслаг, майонезаас болон цөцгий, давс, чинжүү амтыг сайтар хольж, сайтар холино. Тахианы дарвуулт дээр үр дүнг тарааж, 200 градусын турш 30 минутын турш хооллоорой. Шаржигчидтай тахианы хөх нь нухсан төмс, эсвэл чанасан цагаан будаатай хоолоор үйлчилдэг.
Тарваганы мөөг бүхий тахианы хөхний жор
Орц:
- тахианы хөх - 1 кг;
- champignon marinated - 250 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- Чидун жимсний тос - 60 мл;
- тос - 300 мл;
- яншуй, селөдерей, dill нь ногоон - амсах болно;
- давс, тахиа, амтлагчийн амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах 1x1 см-ийн хэмжээтэй шоо дөрвөлжинруу хувааж, халаасан хайруулын тавган дээр оливийн тосыг халааж, булангийн хэсгүүдийг тавиад хутгана. Бид жижигхэн кубыг улаан лооль болгож, шарсан махыг нь тараана. Бид мөн жижиглэсэн сармисыг шиддэг. Маринат мөөг нь маринадын хагасыг нэгтгэж, бусад найрлагатай мөөгийг нэмнэ. Дараа нь цөцгийн тосыг асгаж, амсахдаа чинжүү, давс нэмээд, буцалгасны дараа ойролцоогоор 8 минут хутгана, жижиг гал дээр аажим аажмаар шингээнэ. Нилээд селөдерей, яншуй, Dill нь ногоон цавчих, тахианы хөхний болон marinated мөөг нь хайруулын тавган дээр тавьсан байна.