Ямар ч жимс, жимсгэний адил тарвасны найрлага нь ихэвчлэн нүүрс ус агуулдаг. Гэсэн хэдий ч шингэний элбэг дэлбэг байдлаас болж энэ бүтээгдэхүүнийг илчлэг гэж нэрлэх нь хэцүү байдаг. Тарвасны найрлагатай холбоотой дэлгэрэнгүй мэдээлэлийг энэ өгүүллээс олж болно.
Тарвас дотор хэдэн нүүрс ус байдаг вэ?
Тарвасын бүтэц нь янз бүрийн эх үүсвэрээс ялгаатай. Энэ нь бүгд тарвас амттай, амттай байсанаас илүү их амттай, илүү илчлэгээс хамаарна.
Тэгэхээр 100 г-т шинэхэн тарвасны илчлэг нь 38 ккал, түүний найрлага 0.7 г уурагтай, 0.2 г өөх, нүүрсхүчлийн 8.8 г агуулдаг. Үүний зэрэгцээ тэрээр гликемик индекс нь маш өндөр байдаг: 75 нэгж.
Гэхдээ глюкоз индекс нь бүтээгдэхүүн дэх нүүрс усыг ялгаруулдаггүй, учир нь 100 г жинтэй дугуйны дээр зөвхөн 8.8 байна. Тарвас 100 грамм тутамд гликемик ачаалал нь зөвхөн 6.6 байгаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно гэсэн үг юм. Гэхдээ олон тооны тарвас нь цусан дахь сахарын түвшинд үсрэлт үүсгэдэг.
Уураг, өөх тос, нүүрс ус зэрэгт анхаарлаа төвлөрүүлж, тарвасыг жингийн алдагдалд зориулсан хоолны дэглэмд оруулж болно. Гэхдээ өдөрт дунджаар 2-3-аас илүүгүй хэсгийг тарьдаг.
Тарвас дахь ашигтай бодис
Хэрэв та шим тэжээлгүй бол татгалзахгүй бол энэ нь үнэ цэнэтэй биш юм. Энэ гайхамшигтай жимс нь ашигтай бодисоор дүүрэн байдаг. Түүний найрлаганд A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E ба бета-каротин витаминууд байдаг. Үүнээс гадна дархлааг сайжруулаад зогсохгүй бодисын солилцоог сайжруулдаг.
Витаминаас гадна тарвас нь ашигт малтмалын бодисоор баялаг байдаг: кальци, магни, натри, төмөр, фосфор, кали.
Хоол хийх үед тарвас
Тарвас зэргийг зохистой хооллолт дээр үндэслэн хооллолтод оруулах дүрмийг авч үзье. Энэ нь маш олон тооны жимсний сахар агуулсан учраас энэ нь ихээхэн хэмжээгээр агуулагддаггүй бөгөөд үүнээс гадна дараахь зарчмуудыг баримтлах шаардлагатай байдаг. Үүнд:
- 4 цаг хүртэл тарвас идэх хүртэл энэ хугацаанд бие махбодийн метаболизм хамгийн идэвхтэй, нүүрсустөрөгчийг боловсруулахад хялбар байдаг.
- Тарвас нь шээс хөөх эмийн нөлөөтэй бөгөөд биеийн шингэний дутагдалд хүргэдэг тул тогтмол идсэн тохиолдолд цэвэр ус уухыг бүү мартаарай;
- тарвас, хоол хүнсэнд хэрэглэсэн хоол хүнсэнд хэт их нүүрсустөрөгч байхгүй тул бусад чихэр, гурилын бүтээгдэхүүнийг орхих хэрэгтэй болно.
- үдэш идэж болохгүй, тарвас, бусад чихэр, жимс жимсгэнэ иддэггүй - оройн хоол хүнсгүй, хүнсний ногоо, уураг (мах, шувуу, загас) -аас бүрдэнэ.
Ус-гуа хэрэглэснээр улам өсөн нэмэгдэж буй эрүүл хоол хүнсний зарчмууд дээр хийсэн хоолны дэглэмийн зарим жишээг авч үзье:
Хувилбар 1 (хурдан турах зорилгоор)
- Өглөөний цай: oatmeal хэсэг, тарвас 2 зүсмэл.
- Хоёр дахь өглөөний цай: нэг аяга тараг.
- Үдийн хоол: тахианы шөлийн хэсэг, тарвас 2 зүсмэл.
- Үдээс хойш зууш: нимбэгтэй усаар хийсэн шил.
- Шавраа: байцаа нь үхрийн мах, усны шил нь stewed.
Хувилбар 2 (дунд зэргийн жин хасах)
- Өглөөний цай: хоёр чанасан өндөг, 2 ширхэг шийгуа.
- Хоёр дахь өглөөний хоол: нимбэгний усаар хийсэн шил.
- Үдийн хоол: Сагаган, махаар хооллодог.
- Зууш: тарвасны 2 ширхэг зүсмэл.
- Оройн хоол: хүнсний ногоог жигнэх загас.
Хувилбар 3 (баяр ёслолын өмнөхөн эсвэл хоолоо идсэний дараа буулгахгүйн тулд)
- Өглөөний цай: 2 ширхэг тарвас, нэг аяга ус.
- Хоёр дахь өглөөний хоол: 2 ширхэг тарвас, нэг аяга ус.
- Үдийн хоол: ногооны шөл.
- Үдээс хойш зууш: тарвас 2 зүсмэл, нэг аяга ус.
- Оройн хоол: эрдэнэ шиш, шош, төмсгүй хүнсний ногооны шөл юм.
Сонголт 4 (тамирчдын хувьд)
- Өглөөний цай: Хоёр өндөгнээс өндөг, элсэн чихэргүй цай.
- Хоёр дахь өглөөний хоол: 2 ширхэг тарвас, нэг аяга ус.
- Үдийн хоол: тахианы хөхтэй бор будаа, нимбэгний ус уух шил.
- Зууш: хагас аяга нь тарвасны зүсмэл бүхий 1.8% гэрийн бяслаг, нэг шилтэй ус.
- Үдийн хоол: байцаа, эсвэл zucchini нь Хачир нь далайн амьтан, эсвэл загас.
Эдгээр хүнсний аль нэг сонголт нь биед аюулгүй байдаг. Та өдөр бүр өөртөө тохирсон хоолны дэглэмийг адилтгаж болно.