Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн - сайн, муу

Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн хор хөнөөлтэй эсэхийг асуухад өнөөдөр маш их цочирддог. Шар сүү, шар буурцгийн бяслаг, шар буурцагны мах аажмаар дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирдэг. Энэ бол зөвхөн мөсөн уулын үзүүр юм. Үнэндээ шар буурцаг нь хамгийн хямдхан уураг бөгөөд яагаад үйлдвэрлэлийн өртөгийг багасгахын тулд хиам, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг юм. Энэ нийтлэлээс та юу шар буурцаг бүтээгдэхүүнийг олох вэ?

Шар буурцагны бүтээгдэхүүний ашиг тус

Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн ашигтай эсэхийг асуухад та өөр өөр талаас нь хандаж болно. Жишээ нь, эрдэмтэд биологийн үнэ цэнийн үүднээс шар буурцаг агуулдаг уураг нь шар сүүний буюу өндөгний уураас арай илүү ач холбогдолтой болохыг олж тогтоожээ. Тиймээс, хэрэв та энгийн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл шар буурцаг гэж юу болохыг сонговол сонголт нь хуучин байсантай адил байх ёстой.

Гэсэн хэдий ч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзсан буюу амьтдын уураг нь үл тэвчсэн хүмүүст шар буурцаг нь маш сайн сонголт юм. Уургийн хоолонд хүрэхгүйгээр байгалийн бодисын солилцоо алдагдах, булчингийн массыг хадгалахтай холбоотой хүндрэлүүд үүсдэг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургамлын уураг авах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд шар буурцаг нь маш сайн сонголт юм.

Өнөөдөр шар буурцаг нь цагаан хоолтноос маш сайн бүтээгдэхүүн болж чаджээ. Энэ нь төмрөн, кали, магни, натри зэрэг олон чухал элементүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь B, D, E витамин агуулсан байдаг. Ийм баялаг бүтэц нь дотор нь биеэсээ сэргэх, хорт хавдрын хөгжлийг эсэргүүцэх боломжийг олгодог.

Шар буурцагтай бүтээгдэхүүнийг хордуулах

Ерөнхийдөө шар буурцаг нь ашигтай байдаг хэдий ч өнөө үед генетикийн инженерийн амжилтыг албан ёсоор ашиглах боломжтой албан ёсны үйлдвэрлэлийн жагсаалтад оруулжээ. Өөрөөр хэлбэл, шар буурцаг генетикийн хувиргасан амьд организмууд (GMOs) агуулж болно.

Үүнээс гадна, шар буурцагыг тогтмол хэрэглэх нь эрдэмтэд, бие махбодийг гэмтээж болно. Жишээ нь, бамбай булчирхай, даавар зэрэг нь эрсдэлд өртдөг - яагаад хүүхдүүд болон жирэмсэн шар буурцаг нь эсрэг заалттай байдаггүй вэ? Үүнээс гадна, энэ нь бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг, энэ нь urolithiasis хүмүүст хэрэглэх боломжгүй юм. Энэ нь шар буурцаг нь чулуу үүсэхийг дэмжиж буй oxalic acid-д хэт их баялагтай холбоотой юм.

Үүнээс гадна зарим хүмүүс шар буурцаг, бөөрний үрэвсэл, суулгалт, астма, арьсны үрэвсэл, экзем, колик, коньюнктивит зэрэг хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Тиймээс дүгнэлт нь хоолны дэглэмд шар буурцгийг оруулах боломжтой боловч үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.