Код нь загасны гэр бүлийн хамгийн түгээмэл төлөөлөгчдийн нэг бөгөөд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь шарсан, эхний болон хоёр дахь нийлмэл хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Гэхдээ хамгийн амттай, хамгийн их ашиг тустай загасыг зууханд хийж байхдаа хийх боломжтой.
Өнөөдөр бид хүнсний ногооны талбайн зууханд энэ кодыг хийж, төмс, сүүгээр жигнэх талаар ярьж, улаан лооль, сонгино, чинжүүтэй хамт жороор жороор санал болгож байна.
Төмс, сүү, цөцгийтэй зууханд зууханд хийж шарна
Орц:
- сагамхай (булан) - 860 гр;
- төмс - 1.2 кг;
- сонгины булцуу - 140 гр;
- өтгөн тариачин газрын тос - 60 гр;
- цөцгийн тос зузаан - 120 гр;
- чинжүү газрын холимог - 2 хавчих;
- загасны амтлагч (заавал биш) - амсах;
- том далайн давс - амсах;
- сүү - 395 мл.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ та төмс, сүү, цөцгийтэй хамт зууханд шарах бол зөөлөн сэнс орно. Далайн загасны махыг хэсэг зүсмэл болгон хувааж, том хэмжээний далайн давс, чинжүү газар давс, хэрэв хүсвэл загасны амтлагч, загасыг бүхэлд нь халуун ногоотой найрлага хийж, 15 минутын турш орхино.
Сагамхай нь марихуан болох боловч хүнсний ногоог арчлах хэрэгтэй. Бид төмсийг хальтирч, нимгэн дугуйлангаар тэднийг жижигрүүлж, гэрлийн хальснуудаас булцууг нь салгаж, тэдгээрийг хагас цагираг буюу шоо болгон бууруулдаг. Одоо сонгино нь хөнгөн тариа цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байх ёстой бөгөөд хагас болгосон хүртэл бага зэрэг давсалсан усаар төмсний зүсмэлүүдийг буцалгана.
Одоо бид шарж эсвэл саванд тохирох чингэлэгийг авч, бид ханыг тосолж, тус бүр давс, чинжүү, хүссэн амтлагч бүхий давхаргад найрлага байрлуулж эхэлдэг. Нэгдүгээрт, төмсний давхаргыг тарааж, дараа нь сонгино, загасны хэсгүүдийг шарсан, бүх сүү, цөцгий дээд цөцгий асгаж, урьдчилан халаасан 180 градуст зууханд хоол хүнс илгээ.
Тагийг нь тугалган цаасаар эсвэл тагны дэргэд тавьж, дөчин тавин минут зогсож, төмс бүрэн бэлэн болтол нь таглана.
Сагамрын хальс, тугалган хүнсний ногоо зууханд зууханд хийж байна
Орц:
- сагамхай (филетэй) - 990 гр;
- нимбэгний - 80 г;
- oregano, хатаасан - ¼ tsp;
- Чидун жимсний тос буюу наран цэцгийн тос - 55 мл;
- сонгины булцуу - 140 гр;
- шинэ улаан лооль - 480 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 220 гр;
- Том хэмжээний scallops - 2 ширхэг.
- өтгөн тариачин тос - 15 гр;
- яншуй (цэвэр ургамал) - амсах;
- чинжүү газрын холимог - 2 хавчих;
- Том хэмжээний далайн давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сагаан хоол хийх энэ сонголт ногооны дэрэн дээр тугалган зууханд хийж шарах санал болгож байна. Загасны булан нь сармис, хүнсний ногооны шүүсийг дэвтээнэ.
Эхлэхийн тулд саванд үнэр болон нимбэгний шүүсгүйгээр чидун эсвэл наранцэцгийн тос холино. Хольцыг сармагчны шүд, хатаасан хужир, давс, чинжүү нэмээд хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгож, олж авсан үнэртэй бодисоор содын бэлдсэн буланг цэвэрлэнэ.
Бид жижигхэн улаан лооль, аяга, куб, жижигхэн тууз, тууз, хэрчсэн жижигхэн булцууг жижигхэн булцуугаар хутгана. Бид аяга, чинжүү, давс, жижиглэсэн яншуйтай улирал, тугалган хэсгүүдийн хольц, баглаа боодол, цөцгийн зүсмэл бүхий дотоод талыг тосолгооны материалыг хослуулдаг. Дээрээс нь халуун ногоо загасны зүсмэл дээр тавьж, тугалган цаас, дугтуй, халаасанд 185 градусын зууханд ойролцоогоор гучин минутын турш битүүмжлэ.
Улаан лооль, чинжүү гурилаар хийсэн Tresku, та тугалган дотор шууд үйлчилж, эсвэл шууд үйлчлэхээс өмнө саванд хийнэ.