Жишээ нь: Украины боршуурт зөвхөн нэг жор байдаггүй, khachapuri нь тойрог, завь хэлбэртэй, уламжлалт байдлаар khachapuri нь бяслаггүй cheesecake юм. Харин бяслаг нь өөр өөр бүс нутагт өөр өөр бүс нутагт байрладаг. Түүнээс гадна, хэн нэгнийг рита талхны жороор зохион бүтээсэн бөгөөд өөрөө өөртөө болон бусад хүмүүст гал тогооны өрөөнд амьдралыг хялбар болгохын тулд өөртөө тохирсон жорыг та бидэнд өгч байна.
Залхуу khachapuri жороор хийгдсэн бяслаг, бяслаг бүхий lavash нь жорны тогоо
Орц:
- Лаваш нимгэн - 400 гр;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1 ½ tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 20 г;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бөглөхдөө ааруултай ааруулыг хутгана, бяслагыг ааруул дээр байрлуул. Бяслагны бяслаг усанд биш, харин сэвэлзсэн, хатингар биш байх ёстой. Бяслагыг энгийн орос, mozzarella, утсан тамюунуни гэж сонгож болно. Бяслаг бяслаг, бяслаг шорвог давстай байж, хамтдаа бүгдийг нь хольсон гэдгийг бүү мартаарай. Дараа нь цөцгий нэмээд сайтар холино. Дараа нь өндөгийг оруулаад дахин сайтар холино. Dill угааж, алчуураар хатаана, дараа нь аль болох бага хайчилж, бяслаг-аарц хольц нэмээд дахин сайтар холино.
Хөлдөөж бэлтгэх нь шинэхэн, зөөлөн бөгөөд эвдэрч болохгүй. Хэрэв энэ нь хуурай бол усаар цацаж, 20 минутын турш алчууранд хийнэ. Пиртын талхыг 10 см-ээр 15 см-ийн тэгш өнцөгт болгон хуваасан байх ёстой. Туузан дээр нэг тууз дээр нэг туузан дээр байрлалтай тэгш өнцөгт гурвалаас гуравны нэгийг эзэлдэг бөгөөд энэ дүүргэгч тууз нь туузны тал бүрийн ирмэг бүрт 1 см хүрч болохгүй. Үүний дараа та зүгээр л чөмөгний өнхрүүлээд мушгиж, бага зэрэг хавтгайруулж байх хэрэгтэй. Хачапури тосыг тослог, бага зэрэг халсан тавган дээр тавьж, алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина.
Хачапура бяслаг талхны талх
Орц:
- Лаваш нимгэн - 3 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- Адъёг бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 1 шил;
- давс - ¼ tsp.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр (зөвхөн бариул байхгүй), эсвэл зууханд хөгц, pita талх асгах, ирмэг нь хөгц дээш 5 см-ийн дээш явах ёстой, үлдсэнийг бууруулах болно. Талх талх эсвэл хайруулын тавагны диаметртэй хамт талхны талхнаас 2 тойргийг хайчилж аваарай. Pita талхны эхний давхарга дээр зарим нэг буталсан хатуу бяслаг хийгээд дээрх газраас зүсэж авсан дусаагуур хийнэ. Нэг аяга дотор холбоно уу