Тогоонд тавьсан - амттай амттай гэрийн болгосон жор

Цэцэрт тавьсан таваг - хоол хийх энгийн хялбар, амттай амтыг хослуулсан таваг, ердийн хэлбэрээр жигнэх, сонгодог зулзаган эсвэл жигнэмэгээр олж авах нь хэцүү юм. Энэ тохиолдолд тавагын шинж чанарыг өөрчилдөг "шидэт" тогоонд тусгай амт өгдөг.

Хэрхэн тогоо тогоонд хэрхэн хоол хийх вэ?

Цэцгийн амтат шарсан өөр өөр аргаар чанаж болно. Үндсэн болон нэмэлт найрлага бүрийг өөр өөрөөр ангилж, тэжээллэг, тэжээллэг хоол хүнс бүрт шинэ шинж чанарыг авч болно.

1. Махны үндэс болгон гахайн мах, хонины мах, хонины мах, шувууны мах, туулай, загасыг ашигла.
2. Хүнсний ногооны найрлага нь төмс, сонгино, лууван агуулдаг. Хүссэнээр, таваг нь улаан лооль, чихэрлэг Болгарын чинжүү, шош, вандуй зэрэг нэмэлт юм.
3. Жорлоос хамаарч найрлага нь шинэхэн тогоонд байрлуулсан эсвэл тосонд тавьсан тосыг хайруулын тавган дээр байрлуулсан байна.

Гар хийцийн саванд шарсан байна

Зууханд саванд хийсэн гэрт тавьсан махыг ногооны ногооны багцаар нэмсэн ямар ч махнаас бэлтгэдэг. Мах тайрах нь амтлагч, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, давс зэргийг нэмж өгнө. Энэ тохиолдолд шөлийг сүүгээр сольж болох бөгөөд энэ нь бэлэн хоолыг амтлах болно.

Орц:

• мах - 600 гр;
• төмс - 8 ширхэг.
• сонгино, лууван - 1 pc.
• сармис - 4 шүд;
• шөл - 200 мл;
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, лаврын, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл ажил

1. Махыг хэрчиж, цагт нэг удаа болгоно.
2. Төмс, сонгино, лууван зэрэг шороон шороо тосыг ээлжлэн солино.
3. Давс, найрлагаараа давсархаг, амттай болгох.
4. Шөл цөцгий, давс, чинжүүтэй холилдож, чингэлэг дээр цутгажээ.
5. Тагийг таглааг таглаад 200 градусын тохируулгатай, хүйтэн зууханд хийнэ.
6. 1.5 цагийн дараа цөцгийтэй саванд шарсан нь бэлэн болно.

Цэцгийн саванд шарсан гахайн мах

Зууханд саванд шарсан амттан улаан лоолийн нэмэгдлээр гахайн махаар хоол хийх боломжтой болно. Сонгино нэмэхэд махыг урьдчилан идэж, үлдсэн орцыг шинэ хэлбэрээр тавина. Хэрвээ хүсвэл 15 минутын өмнө хоол хийхээ больсны дараа сав бүрт нь сараалжтай хатуу бяслаг нэмж болно.

Орц:

• гахайн мах - 600 гр;
• төмс - 1 кг;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• сармис - 3-4 шүд;
• шөл - 200 мл;
• майонезаас буюу цөцгий - 6 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, лаврын тос, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино нэмэхэд гахайн мах шарсан мах.
2. Төмс, улаан лоолийг салга.
3. Цэцгүүд, podsalivaya болон амт нь амтлагч нь буурцаг, мах, улаан лооль Lay.
4. Шөл нь хийнэ, цөцгий нь халбага нэмнэ.
5. 200 градусын хооронд 70-80 минут саванд төмстэй тогоо шарсан гахайн мах .

Саванд шарсан мах байна

Баян, анхилуун үнэртэй мах нь мах, хүнсний ногоо бүхий саванд шарсан болно. Нэмэлт үнэр нь Болгарын чинжүү, мөн чинжүүний улаан чинжүүний хурц үнэртэй, амт нь тогтоогддог. Хөлдөөсөн ногоон тогоонд та лаазалсан авч болно.

Орц:

• үхрийн мах - 600 гр;
• төмс - 1 кг;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• Болгарын чинжүү ба чинжүү - 1 pc.
• вандуй хөлдөөх - 150 гр;
• сармис - 3-4 шүд;
• давс, чинжүү, лаврын тос, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Мах, хүнсний ногоог хувааж, тослог хүртэл газрын тосоор тус тусад нь хуурч авна.
2. Найрлагадаа саванд хийж, вандуй, сармис, амтлагч нэмнэ.
3. Агуулгыг уснаас 2/3 усаар дүүргэж, тагийг нь таглана.
4. Махтай хамт савтай махыг 250 градусаар 2-2.5 цаг, эсвэл мах бэлэн болтол халуун ус нэмнэ.

Мөөгтэй саванд тавь

Цэцгийн саванд мөөг нь ямар ч махаар чанаж болох боловч эндээс гахайн мах хамгийн тохиромжтой. Ойн мөөгтэй мөөгийг солих боломжтой бол үүнийг ашиглах хэрэгтэй. Мөөг идэж байх үед, үйл явцын төгсгөлд сармис нэмсэн, Хэрэв хүсвэл, Хэрэв энэ нь хуурай ургамал нь нэмнэ.

Орц:

• гахайн мах - 600 гр;
• төмс - 800 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• champignons - 400 гр;
• сармис - 2 шүд;
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• давс, ургамал, лаврын, шөл, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Мах шарж хүртэл саванд тараана.
2. Дараа нь сармисаар шарж мөөг, дараа нь лууван, сонгино сонгино.
3. Дараагийн давхарга нь төмс, вандуй, цөцгийтэй байна.
4. Мах, мөөгтэй саванд шарсан талх, шөл, лаврелаа нэмээд 200 градусын цагт хоол хийх хэрэгтэй.

Тахианы мах, төмстэй саванд хийх

Тахианы маханд шарсан тахианы хамгийн хурдан арга юм. Хагас чанасаны дараа хэрчсэн төмсийг урьдчилан бэлтгэсэн бол халуун зууханд жигд хийж хагас цагаас илүүгүй хугацаанд идэх болно. Үүний зэрэгцээ хоол хийх цагийг халуун тогооны найрлагыг нэмж, буцалгаж шөл болгон нэмнэ.

Орц:

• тахианы булан - 600 г;
• төмс - 1 кг;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• champignons - 400 гр;
• сармис - 6 шүд;
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• Италийн ургамал - 1 халбага;
• майонезаас - 1 tbsp. халбага;

• давс, чинжүү, лаврын, шөл, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махан бутлуу хутган, чинжүү, давс, майонез, сармис (2 шүд) нэмээд 1 цаг байлгана.
2. Фрай төмс, сонгино, лууван, мөөг сонгино.
3. Цэцгийн найрлага, ургамлын давс, чинжүүг амталдаг.
4. Цөцгий, шөл болон лаврын тос нэмнэ.
5. 30 минутын турш зууханд тахианы маханд саванд чанаад бэлтгэ.

Саванд нь prunes нь Roast

Ямар ч гайхамшигтай үнэр, гайхалтай амт тэмдэг нь prunes бүхий зууханд саванд чанаж болгосон. Махны найрлага нь гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах байж болно. Үхрийн махыг хэрэглэснээр жигд хугацаа, нэмсэн шингэний хэмжээг нэмэгдүүлж, тахианы мах багасдаг.

Орц:

• гахайн мах - 600 гр;
• төмс - 900 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• prunes - 12 ширхэг.
• сармис - 2 шүд;
• майонезаас - 3 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, лаврын, шөл, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Фрай мах, лууван нь сонгино, төмс бууруулах.
2. Саванд найрлага тавь, prunes, сармис, амтлагч болон майонезаас нэмнэ.
3. Шөлийг нэмээд 200 градусын аяганд 1 цагийн турш саванд хийнэ.

Цөөрөм дэх цацагт хяруул

Дараачийн жороор санал болгоод зууханд саванд шарсан цацагт хяруул нь тагнайн олон янзын палитр, онцгой үнэртэй байх болно. Улаан лоолийн гэрлийн исгэлэн амттай төмс, хүнсний ногооны шүүс, шинэхэн төмсний амтат төмс нь амтат мартагдашгүй тансаг амтыг бий болгодог.

Орц:

• цацагт хяруул - 600 гр;
• төмс - 800 гр;
• хушуу ба лууван - 1 pc.
• prunes болон интоор - 12 ширхэг.
• сармис - 6 шүд;
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, лоргел, шөл, тос, ногоон.

Бэлтгэл ажил

1. Газрын тосны шарсан цацагт хяруул, лууван нь саванд тавьсан юм.
2. Тараг, prunes, төмс, интоор, сармис болон амтлагчийг нэмнэ.
3. Бүх савыг шөлийн шанагатай дүүргэж, цөцгий, ногоон өнгөтэй нэмнэ.
4. 1 цагийн турш 200 градусын аяганд жигнэсэн тогооч хийнэ.

Тогоонд туулайд шарсан таваарай

Тогоонд төмстэй туулайны хялбар, ашигтай шарсан хоолыг хоолны дэглэмд эсвэл эрүүл хүнс тэжээлийн цэсээр хооллож болно. Энэ тохиолдолд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шарсан биш, бэлэн хоолоор хийсэн шинж чанаруудад ашигтай нөлөөтэй байдаг. Туулайн махыг яснаас салгах нь зүйтэй.

Орц:

• туулай - 700 гр;
• төмс - 900 гр;
• сонгино, лууван - 2 ширхэг.
• сармис - 3 шүд;
• мөөг - 200 гр;
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• давс, лаврын, шөл, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Цэцүүд төмс, мөөг, сонгино, мах, лууван зэрэг давхаргууд тавьдаг.
2. Давхарга бүрийг цутгаж, дээд талд нь сармис, ногоон, лаврел нэмнэ.
3. Шөл нэмэх, цөцгий нь халбага нэмнэ.
4. 200 градусын 1 цагийн турш жигнэх савыг явуул.

Цэцгийн саванд хутгаж иднэ

Уурын зууханд зууханд шарсан жороо жигнэмэгний эцсийн үе шатанд хоол хүнсээр цацагддаг улаан лооль, бяслаг нэмж тусгай амтыг олж авдаг. Ялангуяа урт тендерийг шаарддаггүй хүзүүвчийг авч, хамгийн их шүүслэг амттай байх нь онцгой тендер, зөөлөн гахайн мах болно.

Орц:

• гахайн мах - 600 гр;
• төмс - 800 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• сармис - 4 шүд;
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• бяслаг хатуу - 150 гр;
• давс, чинжүү, лаврын, халуун ногоо, шөл, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Цэцгийн саванд гахайн зүсмэлүүдийг тавь.
2. Дараа нь давс, чинжүү, амтлагчийг амттай болгохын тулд лууван, төмстэй сонгино явуул.
3. Хамгийн сүүлд улаан лооль, цөцгий, лаврелаа сармистай холино.
4. Шар 0.5 аяга нэмээд саванд зууханд хийнэ.
5. 40 минутын дараа бяслагийг жигнэн, 10-15 минутын турш жигнэ.

Зууханд саванд шарсан талх

Цэцгийн саван дахь шарсан хураана: кориандра, яншуй, лаврын, өтгөн болон янз бүрийн амтлагч зэрэг ногоон зүсмийн гайхалтай хэсгийг нэмсэнээр бэлтгэнэ. Энэ арга нь хуурай дарсанд боловсруулж болох махны тусгай амтыг саармагжуулж зохицуулдаг.

Орц:

• хурга - 600 гр;
• төмс - 600 гр;
• хулуу болон улаан лооль - 200 гр;
• leeks болон лууван - 2 ширхэг.
• мөөг - 150 гр;
• сармис - 6-8 шүд;
• ногоон - 2 булцуу;
• coriander болон hops-suneli - 1 халбага;
• давс, чинжүү, лаврын, шөл, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Хурга, шарсан мах хайчилж, саванд тавьсан.
2. Дараа нь тэд лууван, луус, мөөг, хулуу, төмс, улаан лоолийг тарааж өгдөг.
3. Давс, чинжүү, ургамал, халуун ногоо, сармистай давхарга бүрийг бүү мартаарай.
4. Шөл нэмэх, хоолоо 180 градусаар 2 цагийн турш бэлтгэнэ.

Цэцгийн саванд шарсан загас

Хариуцлагатай хүмүүст зориулсан дараагийн жор бол загасны хоол юм. Шарж бэлтгэхийн тулд та ямар ч цагаан загас, эсвэл хулд загас филе авч болно. Тагнайн палетыг баяжуулах, ногооны найрлагыг өргөсөн селөдерей эсвэл газрын үндсийг нэмэх, сонгино leeks-ийн хэсгийг сольж болно.

Орц:

• Загасны филе - 600 гр;
• төмс - 1 кг;
• сонгино, лууван - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
• шөл, ус - 600 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, лаврын тос, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Цэцэн саванд сонгино, төмс, загасыг сонгино, давс, чинжүү, халуун ногоотой амтлагчаар лууван тавьж байна.
2. Дээрээс нь лаврел нэмнэ, цөцгий нь халбага дээр.
3. Шөлний сав бүрт нэмнэ.
4. 200 градусаар 40-50 минут саванд загас, төмстэй шарж бэлтгэ.

Татсан махтай саванд тавь

Жижиглэсэн махан бөмбөлгүүдээс урьдчилан бэлтгэсэн татсан махтай амттай шарсан төмс бэлтгэ. Хэдийгээр гайхамшигтай гүйцэтгэлтэй боловч хоол нь гайхалтай амттай байдаг бөгөөд боловсруулсан бяслаг, Болгарын чихэрлэг чинжүү нэмэгдлээр жинхэнэ хоол иддэг.

Орц:

• forcemeat - 600 г;
• өндөг - 1 ширхэг;
• төмс - 1 кг;
• сонгино, лууван - 2 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 300 г;
• сүү, ус - тус бүр 120 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, лаврын тос, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Нунтаглагчид өндөг, сонгино, давс, чинжүү нэмээд холино.
2. Талх, төмс, лууваныг сонгино.
3. Давс оруулагч бүрийг амт болгон амтлагч болго.
4. Ус, сүү, хайлсан бяслаг нэмнэ.
5. 180 градус 40 минутанд мах, төмстэй саванд шарсан махыг бэлтгэ

Ан агнуур хийх саванд тавь

Хиамны фенүүдийн хувьд саванд хамгийн амттай шарах нь агнуурын хиамаар чанаж хийсэн зүйл юм. Тэд мөн илүү их ханасан амт, анхилуун үнэрийг тослох хайруулын тавган дээр шарсан болно. Энэ тохиолдолд палитрыг эвтэйхэн, хатуу эсвэл боловсруулсан бяслагтай болгоно.

Орц:

• ан агнуур - 600 гр;
• төмс - 1 кг;
• сонгино, лууван - 2 ширхэг.
• сармис - 4 шүд;
• улаан лоолийн амтлагч - 6 tbsp. халбага;
• шөл, ус - 3 аяга;
• бяслаг - 200 гр;
• давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Төмс, төмс, хэрчсэн хиам, сармистай холино.
2. Мөөгөнцөр, амтлагч, шөл нэмнэ.
3. 200 градусын турш 40 минут бэлтгэ.
4. Тагийг нээгээд, бяслаг нэмээд 15 минутын хугацаанд савнууд руу төхөөрөмжийг буцааж өгнө.