Хүн бүр исгэлэн сүүг ашиглах хэрэгтэй. Тэд хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулах. Хамгийн ашигтай, амттай цагаан идээний нэг бол йогур юм. Бактери нь стафилококк, стрептококк болон бусад эмгэг төрөгч ургамлыг устгах чадвартай бөгөөд ерөнхийдөө дархлааг бэхжүүлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг. Гэхдээ энэ бүхэн сайн зүйлээс илүү их хор хөнөөлийг худалдан авснаас хойш гар хий тарьсан yoghurt юм. Хадгалах хугацаа урт байх тусам худалдаж авсан тараг нь нянгийн зохих хэмжээг агуулдаггүй бөгөөд амтыг нэмэгдүүлдэг нэмэлт бодисуудаас хол байх замаар амтыг олж авдаг. Тиймээс гэртээ үнэхээр ашигтай тараг хэрхэн хийх талаар ярилцъя.
Талх үйлдвэрлэгчдийн тараг - жор
Тараг бэлтгэхийн тулд та бэлтгэсэн гарааны бүтээгдэхүүнийг эмийн санд худалдаалдаг. Энэ тохиолдолд түүнд хавсаргасан зааврыг дагана уу. Мөн та аль хэдийн тараг хийсэн бол түүнийгээ асаахад ашиглаж болно. Эсвэл хамгийн сүүлчийн арга бол та тараг худалдан авах боломжтой, гэхдээ аль хэдийнээ хэлсэнчлэн энэ нь тийм ч үр дүнтэй биш юм.
Орц:
- сүү - 1 литр;
- тараг - 100 г;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тэгэхээр, талх үйлдвэрлэгч тараг тарихдаа яаж хийх вэ? Хэрэв та гэрийн сүүг хэрэглэж байвал энэ нь чанасан байх ёстой. Хэрэв та пастержуулсан сүүг хадгалах бол түүнийг халаах хангалттай хялбар байдаг. 40 градусын температуртай сүү хэрэгтэй. Тараг, элсэн чихэр нэмээд холино. Үрийг нь талх үйлдвэрлэгч хувин руу хийж, тагийг нь таглаад талханд жигнэх таваг болгон тавь. Бид "Yogurt" хөтөлбөрийг суулгаж, 6-10 цагийн турш хооллоорой. Эцсийн тараганд та ямар ч жимс нэмж болно. Энэ бүтээгдэхүүнд 4-5 хоногоос илүүгүй хөргөгчинд хадгална.
Чухал ач холбогдол: Тараг тарихдаа анхны бүтээгдэхүүнтэй холбоотой бүх зүйлийг ариутгах хэрэгтэй.
Агаар мандалд хэрхэн тараг хийх вэ?
Орц:
- сүү - 1 литр;
- тараг нь исгэлэн - 6 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тараг бэлтгэхийн тулд цэвэр, ариутгасан хагас литрийн лонхтой хэрэгтэй болно. Бид сүүгээ ижил хэмжээгээр нь саванд хийнэ. Бид тэднийг агааржуулах системээр байрлуулсан. 260 градусын температурт, 20 минутын өндөр агаарын урсгалыг саармагжуулна. Сүүг 38 градус хүртэл хөргөнө. Хөөсөө аваад саванд хийж 2 халбага нэмнэ. Хэрвээ хуванцар савтай лонхтой хаагаад 60 градусын температурыг багасгана. Aerogrill-ийн тагийг арай зөөлөн зааж өгөх хэрэгтэй. 10 цагийн дараа тараг бэлэн болно. Үүнийг хөргөөд хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Уурын усан онгоцонд хэрхэн тараг хийх вэ?
Зарим уурын зуухнууд тусгай аягагаар тоноглогдсон тул бид тэдгээрийг ашиглах болно. Халуун сүүд бид исгэлэн нэмдэг, бид хольж, бид шил дээр холих асгах. Усан дээр уурыг өгч, 10 минутын турш эргүүлнэ. Бид үүнийг йогургүйгээр хийдэг болохоор уурын уурын зуухыг унтрааж, нүдний шилээ хийж, уурын тагийг таглаад 8 цагийн турш орхино. Бэлэн болсон тараг хөргөгчинд хийдэг.
Хэрэв та талх үйлдвэрлэгч, аэрогриллер, уурын тогоо байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Бид уламжлалт халуунаар тараг хийх талаар танд ярих болно.
Тогоонд тараг хэрхэн хоол хийх вэ?
Тогоонд тараглах технологи нь дээрхээс ялгаатай биш юм. Үүний нэгэн адил бид сүүгээ дулаанаар ариутгаж, чанаж, эсвэл буцалгана, дулаахан байдалд дулаацуулдаг. Сүүнд бид мөөгөнцөрийг шингээж эсвэл бага зэрэг бэлэн тараг нэмж өгдөг. Бүгд холиод халуунд цутгаад, чангаар чангааж, 9-р цагийг үлдээгээрэй. Дараа нь тарагыг нэг цаг эсвэл хоёр цагт хөргөгчинд хийж, элсэн чихэр, жимсийг ерөнхийдөө дүүргэж болно. Дашрамд хэлэхэд, халуун нь өргөн хүзүүгээр хэрэглэх нь илүү дээр бол бэлэн болмоор тараг уухад хялбар байдаг. Тийм ээ, тараг халуунаар өргөн хүзүүгээр угаах нь илүү тохиромжтой.