Соррел олон жилийн өмнө хүнсний Slavs-д хэрэглэж байсан. Гэхдээ энэ ургамал нь хэдийгээр олон алдартай аяганд гайхалтай, шинэлэг, гайхамшигтай ашигтай хэсэг болсон юм. Энэ нь бусад найрлагатай навч нэмж хийж болох сироп салад юм. Бидний жороор доор дурдсан витамин хоолыг хослуулан хэрэглэж болно.
Өндөг, өргөст хэмх, майонезаас шинэхэн гоймоноос Салад
Орц:
- sorrel fresh - 340 гр;
- чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 340 гр;
- салат навч - 1 багц;
- шинэ dill sprigs - 35 гр;
- шинэхэн яншуй sprigs - 15 гр;
- майонезаас сонгодог - 220 гр буюу амт;
- хар чинжүү газар;
- Иоджуулсан том ширхэгтэй давс.
Бэлтгэл ажил
Салир бэлтгэхэд зориулж бусад ногоорог, шанцайны ургамал навч нь хүйтэн усаар угааж, алчуур дээр түргэн тархаж, хатаадаг. Одоо бид гэзэгнээс навчийг салгаж, жижиг хэсгүүдэд нь хуваадаг. Би бас шинэхэн өргөст хэмхтэй зарим шинэхэн гүзээлзгэнэтэй жижиглэсэн хэрчсэн дээр зүлгэж, эсвэл хутгатай тахианы чанасан цэвэрхэн жижиг хутга хийж хутгаад өгдөг.
Бид нэг аяга нь салад бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, амт нь давс, чинжүү, майонезаас нь улирал нэмж, холино.
Үхрийн махны болон салатын салат бэлтгэх вэ?
Орц:
- sorrel fresh - 130 гр;
- хамхуул цэвэр шинэхэн - 130 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 240 гр;
- ногоон сонгино - 3 ширхэг.
- шинэ dill sprigs - 35 гр;
- шинэ яншуй sprigs - 35 гр;
- цөцгий, байгалийн тараг эсвэл майонезаас - 90 гр буюу амт;
- Иоджуулсан том ширхэгтэй давс.
Бэлтгэл ажил
Соргел, хамхуулаасаа ихээхэн ашиг тустай салат болгохын тулд хүйтэн ус ажиллуулдаг доорхи ногоон усаар зайлахын тулд бид түүний сүүл, иш салахыг салгана. Хальс навч нь буцалж буй усаар нэмж, дараа нь хатаадаг. Миний ногоон сонгины ишийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, өргөн аяганд хэрэм болон хамхуулын хэрчиж жижигхэн навчтай хамт тавьдаг. Мөн жижиг хэмжээний шинэ шахаж өргөст хэмхийг илгээж, хэрэв шаардлагатай бол арьсанд цэвэрлэнэ (хэрвээ хүнд байвал). Нимбэг найрлагатай ногоон хэсгүүдийг нэмж, цөцгий, тараг, эсвэл майонезаар тавган дээр давс нэмээд холино. Бид витамин саладыг шууд үйлчилдэг.
Sorrel болон улаан лооль нь Салад
Орц:
- sorrel fresh - 1 хөлтэй;
- шинэ улаан лооль - 260 гр;
- зөөлөн бяслаг - 120 гр;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- хар чинжүү газар;
- Иоджуулсан том ширхэгтэй давс.
Бэлтгэл ажил
Салатыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Шинэ улаан лоолиуд, хуурай арчиж, зүсмэлүүдийг бууруулж, аяга тавьсан юм. Урьд нь бид sorrel навч угааж, сүүлний нь тасарч, улаан лооль нь тэднийг тархсан. Бүрхүүлтэй зөөлөн бяслаг нэмээд, чидун тос, чинжүү, подлушива гэсэн бүх зүйлийг дүүргэ. Салмагийн аяганд шилжиж ширээн дээр даруй холилдоно.
Apple-ийн sorrel болон Цагаан манжин нь Салад
Орц:
- sorrel fresh - 3 гарfuls;
- дунд хэмжээний улаан лууван - 5-7 ширхэг;
- Apple-ийн дунд - 1 pc.
- ногоон сонгино - 3 иш;
- ногоон өргөст хэмх - 35 гр;
- салат навч - 3-4 ширхэг;
- цөцгийн тос эсвэл байгалийн тараг;
- Иоджуулсан том ширхэгтэй давс.
Бэлтгэл ажил
Салат бэлтгэхээс эхлээд шинэ самар, ногоон, сонгино, навчит навч угааж, алчуур дээр хатаана. Энэ хугацаанд бид алимыг голоос нь цэвэрлэж, зайлуулж, том grater дээр сараалжтай. Угаах улаан лоолийн дунд хэмжээний зүсмэлүүдийг хайчилж, өргөн аягатай алимны масстай хамт тавина. Тэнд бид хэрчиж самар, ногоон сонгино, зөгийн бал, цөцгийтэй бүх зүйлийг дүүргэж, давс нэмээд холино. Нь жигнэмэг дээр салат навч дээр хоол тархаж, тэр даруй ширээнд үйлчилдэг.