Мөөгөнцөр хийх нь хоол хийхэд шаардлагатай цаг хугацааг төдийгүй бас хэрэглэсэн калорийн хэмжээг багасгаж өгдөг. Яагаад гэвэл гаралтын үед бид зүүдэндээ жортой байдаг.
Өнөөдрийн төмсний гурил цацах жор нь өндөгний хальстай төстэй бөгөөд арслангийн өндөгний гурилын зуурмаг нь өндөг гаргадаг тул энэ жор нь гайхамшигтай сайхан өглөөний хоол болно.
Лаазалсан хүнс, төмстэй Jellied бялуу
Орц:
- төмсний булцуу (дунд хэмжээтэй) - 3 ширхэг.
- ногоон вандуй - 85 гр;
- ногоон сонгино өд - 6-8 ширхэг.;
- ногоон жорлонгоор цөөхөн байна;
- хатаасан розмарин, чинжүү, улаан чинжүү - тус бүр 1/2 халбага;
- өндөг - 6 ширхэг.
- цөцгийн тос - 25 гр;
- гурил - 25 г;
- лаазалсан загас - 280 гр.
Бэлтгэл ажил
Жижиглэсэн хавтанг цэвэрлэж, угаасан булцууг багасгах. Тэд ногоон вандуй, сонгины цагираг, жижиглэсэн ургамалтай холбож өгнө. Хатаасан халуун ногоо, лаазалсан загас зэрэг хүнсний ногоо нэмнэ. Мөөгөнцөр рүү бялууг төмсээр зөөх ба өндөг, цөцгий, гурилын холимог агуулсан холимогоор дүүргэнэ. Төмстэй төмстэй jellied бялуу 180 градусын турш 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Мах ба төмстэй Jellied бялуу
Орц:
- төмсний булцуу - 1.8 кг;
- газрын үхрийн мах - 420 гр;
- сонгино - 130 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 115 гр;
- өндөг - 10 ширхэг;
- цөцгийн тос - 55 г;
- сүү - 60 мл;
- тос - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь төмсний булцууг тавьж, дараа нь тэдгээрийг цэвэршүүлж, сүү, цөцгий, хайлсан цөцгийн тос, өндөг холилдсон хольж холино. Гаралтын үед шингэн цэвэр нухаш авах болно. Энэ бол бидний хэрэгцээ юм. Одоо бид сармис сонгины цагираг дамжуулж, хөрсний мах mince нэмээд бор хүрэн нэмнэ. Бид татсан махыг хөгц болгож, төмс тарааж байна. Хагас цагийн турш 185 градусыг жигнэх хэрэгтэй.
Төмстэй түргэн jellied бялуу
Орц:
- том төмсний булцуу - 3-4 ширхэг.
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 25 г;
- цөцгийн тос - 55 г;
- ягаан сонгино - 65 гр;
- чихэрлэг чинжүү - 130 гр;
- улаан лооль - 80 гр;
- zucchini - 75 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- сараалжтай бяслаг - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Булцууг сайтар буулгаж, ургамлын тосыг 5 минутаас ихгүй хугацаанд бороорой. Төмсний зүсмэлүүд бүхий жигд тавагны ханыг ёроол болон гурил, өндөг, цөцгий хольцыг юүлж, буталсан ногоо, бяслаг, сармис нэмнэ. Таваг хагас цагийн турш халаадаг 180 градусын зууханд тавь.