Шаржны нарийн боовнууд нь үргэлж ширээн дээрх гайхамшигтай нэмэлт зүйл юм. Байцаа, өндөг түргэн боов нь олон гэрийн эзэгтэй нарт зориулж жороо цуглуулахад хүндэтгэлтэй газар болдог. Мөн жороор хэдэн арван жор байдаг бөгөөд цөөхөн хүнийг эзэмшсэн байдаг.
Байцаа, өндөг бүхий яаж хоол хийх вэ?
Хамгийн хямд бүтээгдэхүүнүүдийн нэг нь байцаа, өндөг байдаг, тэд ихэнхдээ хөргөгчинд хэвтэж байхад, ихэнх нь амттай байдаг. Өндөг бүхий боов нь байцаа бөглөх нь өөр өөр байж болно.
- Байцааны хамгийн бага хэмжээгээр аль болох бага хэмжээгээр тайрч, тэгвэл энэ нь маш их таашаал авдаггүй.
- Байцаа усаа унтраагаад усан дээр биш, сүү дээр хийж болох тул энэ нь тааламжтай цайвар өнгөтэй болно.
- Бялууг дүүргэхийг хийхийн тулд үлдэгдэл шингэн байх шаардлагагүй. Өөрөөр хийсэн гурилын зуурмагийг шатааж болохгүй бөгөөд нойтон болно.
Байцаа, өндөг нь давс шарж
Тэр ч байтугай хамгийн согогтой эзэгтэй нь шим тэжээлийг хурдан хугацаанд хэрэглэх боломжтой болдог. Байцаа , өндөг бүхий jellied бялуу нь ийм зүйл юм. Үүнээс гадна, хоол хийх үйл явц нь зөвхөн тааламжтай байдаг, учир нь энэ нь зөвхөн хэдэн энгийн алхмуудыг агуулдаг.
Орц:
- гурил - 300 г;
- kefir - 300 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 4-5 tbsp. л;
- тос - 1 tbsp. л;
- сод - 1 tsp;
- цуу - содыг халах;
- Элсэн чихэр - 1 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- цагаан байцаа - 350-400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг холино, зуурах.
- Хагас бэлэн болтол сонгино шарсан талхны хэсгүүд.
- Нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ. 5 минутын дараа, шилний усны гуравны нэгийг юүлж, шингэнийг бүрэн уурших хүртэл хүнсний ногоог шингэлнэ.
- Түүхий өндөг, хутгана, шарсан махыг 2-3 минутын турш нэмнэ.
- Мөөгөнцөрийн хагасыг нь хөгцруу хийнэ. Энэ нь живэхгүй байхаар байцаа тавь.
- Бөглөхийн дээд хэсэгт зуурсан үлдсэн хэсгийг цутгаж, халбагаар нь жигд болго.
- 180 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- 35 минутын турш жигнэх.
Байцаа болон өндөгний давстай давхрага
Хөргөгчдөд олон гэрийн эзэгтэй нар худалдан авсан хийсвэр боов, учир нь та ямар нэг дүүргэлт, шорвог, чихэрлэг амттай түргэн хоолны дурсгалд зориулж болно. Гэрийнхэн гэнэт зочдод халуун цай уухыг хүсдэг эсвэл гэнэт зочин ирэхийг хүсч байвал байцаа, өндөг бүхий хийсвэр бялуу нь маш сайн шийдэл байх болно.
Орц:
- зуурмаг зуурмаг - 400 гр;
- цагаан байцаа - 300-400 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- dill (хатаасан) - 2/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийн өнхрөх хоёр бялуу, 0.6-0.9 см-ийн зузаан.
- Нь тогоо нь нилээд жижиглэсэн байцаа Фрай нь сонгино. Халуун ногоо нэмнэ.
- Кубыг чанасан өндөг болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн байцаа дээр нэмнэ.
- Бялуу хооронд бөглөх бөглөсөн байна.
- Үлдсэн өндөгнөөс нь бялууг дээр нь тосолно.
- Ажлын цаасыг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш тавиад 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Даршилсан өндөг, өндөг бүхий Pie
Өвлийн өвлийн амттантай хоол нь өндөг, өндөгний хальс гэж нэрлэгддэг. Даршилсан байцаа, олон тооны жор байдаг. Тодорхой хэмжээний исгэлэн нь ялангуяа жигнэмэглэхэд тав тухтай амтыг өгдөг. Бялууг хөнгөвчлөхийн тулд чанасан өндөгнүүдэд туслах болно. Энэ нь бүр илүү тэжээллэг болгоно.
Орц:
- мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг;
- Даршилсан байцаа - 700 гр;
- сонгино - 5 ширхэг;
- өндөг - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо тарь. 5 өндөг буцалгана.
- Хүнсний ногоо болон буталсан өндөгийг нэгтгэн нийлүүлнэ.
- Улирал бэлтгэсэн чөмөг халуун ногоо нь. .
- Хоёр зуурсан гурилыг гарга.
- Бялууг цуглуул. Хажуугийн хавчих. Ажлын материалыг 15 минутын турш үлдээгээрэй.
- 180 удаа жигнэх.
Pekinese байцаа, өндөг бүхий Pie
Хүйтэн цагт сайн цагаан байцаа олоход хэцүү байдаг тул Бээжин тусалж байна. Шинэ байцаа, өндөг бүхий бялуу нь ширээн дээр гайхамшигтай чимэглэл болно. Шүүслэг зүйл нь зуслангийн бяслаг нэмнэ. Туршилтаас айдаггүй тамирчид зөөлөн эсвэл хатуу бяслаг нэмнэ.
Орц:
- байцаа Бээжин - 150 гр;
- зуурмаг зуурмаг - 250 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 100 гр;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. л;
- ногоон - нэг багц;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурилаас хоёр ширхэг гурилыг хийнэ.
- 3 өндөг хатуу буцалгана. Жижиглэсэн байцаа, ногоон цавчих.
- Өндөг нь нилээд цавчих бөгөөд гол найрлагад нэмнэ. Цонхны бяслаг, цөцгий асгах хэрэгтэй. Халуун ногоо нэмнэ.
- Ирмэгүүдийг чимхлээр нь бялуу цуглуул.
- 20 минутын турш 210 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Байцаа, өндөг бүхий элстэй
Бялуунд хийх зуурмаг нь гол үүргийг гүйцэтгэдэг тул туршилт хийхэд хамгийн хэцүү ч бялуу нь ер бусын, гайхалтай амттай болгодог. Зууханд байцаа, өндөгтэй элсээр хийсэн бялуу нь жигнэх хамгийн хялбар арга биш, харин үр дүн нь хүчин чармайлтыг зөвтгөдөг. Зуурмаг нь царцдасын царцдастай тендерийг эргүүлнэ.
Орц:
- Богино долгионы талх - 600 гр;
- цагаан байцаа - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа хайчилж, шоо болгон сонгино бууруулсан байна. Бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тавь. Халуун ногоо нэмнэ. Гурил хийнэ.
- Өндөг хумсны, бяслаг болон цөцгий нэмэх байцаа холино.
- 10-12 минутын турш 150 градусын зуурмагийг талх болгов.
- Зуурмагийг бөглөөд 30 минутын турш хооллоорой.
Байцаа, татсан мах, өндөг бүхий байцаа
Эрэгтэй хүнтэй гэр бүлд мах нь маш их таашаал хүртэж байдаг учир туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын жороор цуглуулсан хоол хүнс, төрөл бүрийн хүнсний ногооны хольцтой хольц байдаг. Жишээлбэл, байцаатай нэмэх нь байцаа, өндөг бүхий энгийн бялуу нь маш сайн шийдэл байх болно.
Орц:
- хиймэл боов - 800 гр;
- forcemeat - 500г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- байцаа - 300 гр;
- чөмөгний амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Байцаа нь хайруулын тавган дээр шарсан мах. Pepper ба давс.
- Үйрмэг, чинжүү, давс хутгана. Байцаа холино.
- Нь чанасан өндөг хоол, байцаа нэмнэ.
- Бялууг ав.
- 180 минутаас багагүй цагт жигнэх.
Байцаа, мөөг, өндөг зэрэг нь Pie
Өдөрт нэг өндөгтэй байцаатай бялуу дуртай гэр бүл шиг байсан ч нэг өдөр тэр дэггүй байж болно. Таны таваг дээр шинэ найрлагыг нэмж өгч болно. Жишээлбэл, байцаа, өндөгтэй амтат боов нь мөөг, эсвэл chanterelles-тай бүрэн дүүрдэг. Хэрэв та чимээ гарган авах боломжтой бол тэдэнтэй хамт бялууг жигнэхийг хичээ.
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 600 гр;
- цагаан байцаа - 350 гр;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 300 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- хатаасан ургамал - 3 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, сонгино. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Нь аяганд нь сонгино, мөөгийг хуурч байгаарай. Байцаа нэмэх, 200 мл ус, давс, чинжүү хийнэ. 25 минутын унтраах.
- Нь Colander нь тавьсан бэлэн чөмөг.
- Greens хамт байцаа нь жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
- Зуурмагийг хоёр тороор хийх. Бялууг цуглуул.
- 60-80 минутын турш жигнэх. 15 минут шаардана.
Байцаа, өндөг нь залхуу бялуу
Бүх гэрийн эзэгтэй нар "залхуу" гэсэн угтвартай жорыг хайрладаг. Учир нь энэ хоол түргэн, амархан бэлтгэгддэг гэсэн үг юм. Байцаа, өндөг бүхий шингэн бялуу нэг юм. Энэ нь хоол хийхэд хэцүү биш боловч амт нь удаан хугацааны турш санах ойд үлдэх болно. Энэ бялуугийн гол нууц нь маш олон чөмөгтэй байдаг тул туршилтыг их цаг хугацаагаар өгөхгүй байх явдал юм.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 5 tbsp. л;
- майонезаас - 3 tbsp. л;
- гурил - 6-7 st. л.
- давс - 1 tsp;
- жигд нунтаг - 1 tsp.
Бөглөхдөө
- цагаан байцаа - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Маргарин - 125 гр.
Бэлтгэл ажил
- Нэг аяга өндөг, майонезаас болон цөцгий холино. Хатан болон давс Үйрмэг гурилыг жигд нунтагаар хийнэ. Зуурсан гурил зуурах.
- Байцааны нилээд жижиглэсэн, чанасан өндөг, сараалжтай. Бүх хольсон болон шарж таваг руу цутгажээ. Хайлсан маргаринтай топ
- 180 градусын зууханд урьдчилан халаа. Байцаа batter хийнэ.
- 30 минутын турш жигнэх.
Нь multicrew нь байцаа, өндөг нь Pie
Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл нь цагийг хэмнэж, хоол хийх процессыг хялбаршуулдаг. Ихэнх эмэгтэйчүүд хоол хийх сурсан өндөг, өндөгний ердийн бялуу ч гэсэн тэр дороо хялбархан хийгдэж, амт нь огт нөлөөлөхгүй. Multivarka бол зууханд маш сайн сонголт юм.
Орц:
- гурил - 100 гр;
- майонезаас - 50 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. л;
- жигд нунтаг - 1 tsp.
Бөглөхдөө
- цагаан байцаа - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь өндөг, зуурсан гурилын найрлагыг нэмнэ.
- Жижиглэсэн байцаа, сонгино.
- "Baking" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу. Цөцгийн тос ба сонгино тавь. 10 минутын дараа байцаа, давс нэмнэ.
- Нь таваг руу байцаа хэрчиж байна.
- Зуурсан гурилын хагасыг гаргаад дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилыг нь хийнэ.
- 60 минутын турш жигнэх, бялууг жигнэж, 20 минут буцалгана.