Махны бөмбөг нь татсан махаар хийсэн итали хоол юм. Нэмэлт болгон та чанасан төмс, эсвэл хүнсний ногоо чанаж болно. Бид ташуурын махны амттай жорыг санал болгодог.
Нуман төмсний жорыг амтлагчаар хийх
Орц:
- гахайн махтай газар - 500 гр;
- Breadcrumbs - 30 гр;
- халуун ногоо ;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Nut nutmeg - амт нь;
- нимбэгний хальс - 0,5 тонн.
- тос - 15 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бөглөх:
- тос 33% - 70 мл;
- шөл - 250 мл.
Sauce нь:
- Цөцгийн тос - 40 г;
- гурил - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид нимбэгний хальс бага зэрэг мэдэрдэг амттай шүүслэг махбөмбөг хийхдээ жороор жор хийхэд танд жор санал болгож байна. Тиймээс бид сонгино, мелкрат, хажуугаараа бага хэмжээний ургамлын тосыг зөөлөн хүртэл цэвэрлэнэ. Татсан маханд хөрсөнд талх өргөст хэмх, халуун ногоо нэмээд, өндөгийг нь эвдэж, самар, сироп, нимбэгний тос, цөцгийн тос, шарсан сонгино зэргийг хая. Бид бүгдийг сайтар хольж, махан бүтээгдэхүүнийг нойтон гараар хийж, ургамлын тосоор тосолсон жигд таваг болгон тавьдаг. Зууханд урьдчилан гал авалцаж, 200 градус хүртэл чанаж, махыг 10 минут буцалгана. Цаг алдахгүйгээр бид цутгах бэлдэнэ. Халуун тос хүртэл халуун усанд халааж, халуун шөл хийнэ. Үүний холимог нь шатаасан махан бөмбөлөг рүү цутгаж, зууханд дахиад 20 минутын турш шарж хийнэ. Үүний дараа болгоомжтой савыг дүүргэж хийнэ. Үүнд: хайруулын тавган дээр цөцгий, гурил асгаж, хутгана, 1 минут хуурна. Дараа нь аажмаар өтгөн дүүргэж асгаж, зузаан хүртэл хоол хийж, дараа нь meatballs үйлчилнэ.
Бялуу нь цагаан будаатай жор
Орц:
- татсан мах - 400 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цагаан талх - 2 ширхэг зүсмэл;
- сармис - амтлах;
- сүү - 50 мл;
- будаа - 1 зүйл;
- шөл - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- Амтлагч ба үнэртэй ургамал - амсах болно.
Sauce нь:
- цөцгий бага өөх тос - 0.5 хүснэгт;
- улаан лоолийн амтлагч - 3 tbsp. халбага;
- шөл - 1 зүйл;
- dill.
Бэлтгэл ажил
Саванд гараа талхаар түрхээд, сүүг асгаж, 10 минут угаана. Үүний дараа түүнийг шахаж, жижиглэсэн сонгино, сармистай холино. Үр хольц нь татсан маханд халуун ногоо, анхилуун ургамал нэмнэ. Дараа нь нойтон гараар жижиг бөмбөлөг үүсгэж, дундаж температур хүртэл халаагаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх талаас нь ургамлын тосыг хутган хутгаад, дараа нь угаасан будаа асгаж, шөл асгаж, буцалгана. Үүний дараа бид хамгийн багадаа дөлийг багасгаж, таган дээр нь бэлэн байлга. Бид амттай хоол нэмдэг. Sauce нь, улаан лоолийн цуутай цөцгий хольж, шөл асгаж хольж, хольцыг авч ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД. Үндсэн хоолонд хийнэ, энэ нь dill нь цацаж, ширээн дээр үүнийг үйлчилнэ.
Улаан лоолийн самрын махан бvтээгдэхvvн
Орц:
- газрын үхрийн мах - 500г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- улаан дарс - 0.5 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- газрын цагаан гаа;
- ургамлын тос.
Sauce нь:
- үхрийн махны шөл - 100 мл;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. халбага;
- цагаан цуу - 1 халбага;
- улаан лоолийн амтлагч - 3 tbsp. халбага.
- элсэн чихэр - 50 г;
- шар буурцагны байгалийн амтлагч - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сармисаа жижиглэсэн сонгинотой хольж, өндөг нэмж, газрын цагаан гаа хаях, дарс, цуу асгаж, цардуул хийнэ. Бүгдийг нэг төрлийн масс руу холино. Хүлээн авсан массаас бид бөмбөгийг үүсгэн, ургамлын тосыг дулаанаар 7 минут орчим хугацаагаар хуурна. Дууссан махан боодол нь таваг дээр тавигдсан бөгөөд хайруулын тавган дээр сумаа тавьдаг. Үүнийг хийхийн тулд шөл, цуу, цуу, цуу, элсэн чихэр, улаан лоолийн нухаш хийнэ. Холимогийг буцалгаад авчирч, цардуул шидэж, урьдчилан бэлтгэсэн махан бетон зуурмагийг холино. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 5 минут тавина.