Хатаасан чангаанз нь өнхрөх, махны талх уу гэдгээс үл хамааран хатаасан чангаанз нь өнхөрдөг байна. Хатаасан чангаанз нь маш сайн бөгөөд гайхамшигтай чөмөг юм. Жорль их байдаг, бид таныг заримыг нь танилцуулна.
Хатаасан чангаанз, prunes нь Roll
Орц:
- Шавар - 500 гр;
- prunes - 12 ширхэг.
- хатаасан чангаанз - 8 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- давс - 1/2 tbsp.
- сод - цай 1/3;
- чихрийн -1/2 жонш.
- газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Миний мах, түүний дотор зүсэж байна. Бид тэгш өнцөгтийн мах хэлбэрийг өгч, кинонд алхаар алхаар цохиж өгдөг. Дараа нь чинжүү, давс, элсэн чихэр, натри зэргийг холино. Бид хоёр цагийн турш хөргөгчид махаа тавьсан. Дараа нь мах, бяслаг, дээр нь ирмэг дээр хүрч, prunes , хатаасан гүйлс тархсан биш юм. Бүгдээрээ өнхрүүлээд боов уяж, эсвэл шоргоолж хийж болно. Бидний өнхрөх цаасыг тугалган цаасаа хийж, 180 градусын температурт 40-45 минутын турш зууханд шарах хэрэгтэй.
Хатаасан гүйлсээр мах идэж болно
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- хатаасан чангаанз - 50 г;
- давс, хар чинжүү нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Тойргийн хувьд махыг бүхэлд нь том хэсэг болгох шаардлагагүй. Хавтгай хэлбэрийн маш сайн тохирох жижиг хэсгүүд нь хэд хэдэн ийм ширхэгийг авч, тэдгээрийг нэг өнхрүүлэн тавьдаг нь тохиромжтой байдаг. Энд дарахын тулд махыг зодох шаардлагагүй.
Тиймээс бидний махыг авч, хатаагаад, жигнэн, давс, чинжүү хийхэд тугалган цаас дээр хийнэ. Топ тархсан хатаасан чангаанз. Бараг өнхрүүлээд өнхрүүлэн өнхрүүлж, гаднаа гялалзсан тал нь тугалган цаасаар боож өгнө. Бид өнхрөх хайруулын тавган дээр тавьж, хайруулын тавган дээр жаахан ус хийнэ. Бэлэн болтол нь зууханд махыг урьдчилан шараад, цаг хугацаа нь бидний өнхрөх хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд энэ нь нэг цаг хагас болно. Уусмалыг тавган дээр ус нэмнэ. Хоолны температур 180 градус байна.
Хатаасан чангаанз бүхий бяслаг өнхрөх
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1/2 аяга;
- сод 1/2 tsp.
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 2 аяга;
- хатаасан чангаанз - 200 гр;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан гүйлс сайн угааж, буцалж буй усаар асгаж байна. Бяслагны бяслаг, элсэн чихэртэй хольж, өндөг, сод нэмнэ. Сайн холино, гурил нэмнэ. Зөөлөн зуурмагийн холимог хольцыг холино. 35 минутын турш хөргөгчинд тавьсан. Үүний зэрэгцээ, хатаасан гүйлс хэсэг болгон бууруулсан байна.
Хөргөсөн зуурмаг нь нэг см-ийн зузаантай давхаргадуугаараа хатаасан гүйлсийг тарааж, зуурмагийн зуурмагийн гадаргуу дээр жигд тараана. Бид өнхрөлийг унтраадаг. Уг зуух нь 200 градусын халуунд халааж, цаасаар жигд цаасаар хучиж, өнхрүүлэн тавьна. 35-40 минутын турш зууханд жигнэх. Руллет дуусгаж, нунтаг сахараар цацна.