Бид гайхалтай амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй, зөгийн балтай шөлтэй исгэлэн амттай хоол хийхийг зөвлөж байна. Оройн хоолны ийм таваг нь эрчим хүчний төлбөрийн хамгийн сайн хэсэг байх болно, биеийг витаминаар дүүргэж, маш сайн амт баглааг нь уух болно.
Мах, өндөг бүхий шорвогоос ногоон шөл хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- гахайн хавирга - 730 гр;
- sorrel fresh - 215 гр;
- төмс - 280 гр;
- залуу лууван - 140 гр;
- сонгины булцуу - 140 гр;
- ус шүүсэн - 2,6 л;
- 45 мл; наранцэцгийн тос, чидун жимсний үнэргүй тос;
- амтат чинжүү вандуй - 4 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- иоджуулсан давс;
- цөцгий тос ;
- тахианы том өндөг - 3 ширхэг;
- ямар ч ногоон.
Бэлтгэл ажил
Гахайн хавиргануудыг дөрвөн буюу таван литрийн саванд хийж, цэвэршүүлсэн усаар асгаж, буцалгасны дараа хоол хийж, хөөсийг үе үе арилгах ба зөөлрөх ба махнаас яснаас хоцордог. Бид таваг дээр гахайн махыг ялган гаргаж, яснаас нь гаргаж, махыг нь бага зэрэг бууруулж, шөл рүү буцааж өгөөд, түүнийг өмнө нь шахаж, зуух руу галд хийнэ.
Бид төмс хальсыг хусаад, жижиг шоо болгон бууруулж, хайруулын тавган дээр нь тавина, хоол хийх явцад давс, дараа нь мөн амттай чинжүү нь булан навч, вандуй нь навч амтлах нь арав гаруй минут буцалгасны дараа хоол.
Энэ хугацаанд бид хатуу чанасан, цэвэрхэн буцалгаж, зүсмэлүүд рүү тахианы өндөгийг тайрч, мөн бид нарыг үрийн хальсаас сүүлчийнхийг нь хасах наранцэцгийн тосыг хэрчиж лууван, булцуугаар гадагшлуулдаг. Бид бас sorrel бэлтгэдэг. Бид навчийг сайтар угааж, тэдгээрийг ангилж, тэдгээрийг ишнээс нь арилгаж, тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Бид бас шинэ ургамлуудыг нунтагладаг.
Төмс бэлэн болсон үед бид шөл дэх ногооны шарсан, шорвог, шинэхэн ургамал, өөр нэг хэдэн минутын турш хоолоо буцалгана, мөн бид тус бүрт өндөг, цөцгий тосыг халбагаар үйлчилж болно.
Үүнтэй төстэй байдлаар, хамхуул болон sorrel хамт шөл бэлтгэсэн боловч энэ тохиолдолд тэн хагас нь нэгж нь залуу nettles сольж, бид үлдсэн ногоонаас бусад нь шөл гурван минутын дотор тавьсан юм.
Sorrel, тахианы хамт шөл хоол хэрхэн?
Орц:
- тахианы мах - 730 гр;
- sorrel fresh - 215 гр;
- төмс - 280 гр;
- лууван буюу бусад үндэс (шөлөөр) - 90 гр;
- сонгины булцуу (шөлөөр) - 90 гр;
- ногоон сонгино - 3-4 иш;
- цэвэршүүлсэн ус - 2.2 литр;
- амтат чинжүү вандуй - 4 ширхэг.
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- том иоджуулсан давс;
- Дугуй будаа - 3 tbsp. халбага;
- чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- цөцгий тос;
- ямар ч ногоон.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд шөл хийхэд тахианы мах хэрэглэнэ. Бид үүнийг устгана, хэсэг болгон хувааж, цэвэршүүлсэн устай саванд хийж тавина. Энэ хугацаанд бид угааж, бид ангилж, бид иш салахыг, sorrel, цэнгэг ногоон цавчих, ногоон сонгины мөчир цавчих, гүзээлзгэнэ, төмстэй төмстэй лууван цавчих. Усыг тодорхой болгоод будаагаа хэдхэн минутын турш угаана.
Шөлийг буцалгах үед бид хөөс арилгах ёстой. Хэрвээ хүсвэл илүү ханасан амт болон хоол өнгө
Тахианы мах зөөлөн болох үед бид яснаас нь гаргаж, шүүсэн шөл рүү буцааж өгнө. Дахин буцалгах саванд хийж, төмс, цагаан будаа нэмнэ, таваг дээр давс нэмж, чинжүү нахиа, лорелел навч, цагаан будаа, төмсний зүслэг зөөлөн хүртэл хоол хийж өгнө. Одоо натри, ногоон сонгино, шинэхэн ногоон нэмж, таваг минутын турш буцалгаад, галаас ав. Үйлчлэхдээ бид тэн хагас нь тахианы чанасан өндөгтэй шөл нэмнэ. Хэрэв хүсвэл цөцгий