ОХУ-ын хуучин курик - олон тооны таваг, мах, үр тариа дүүргэж, олон тооны таваг таваг. Бэлэн бялуу нь зуурмаг болж, дараа нь шөлөөр үйлчилдэг тул энэ хоолонд зориулсан жор турших гол үүргийн нэг нь чийгийг хадгалж байдаг. Бид энэ ажлыг хялбархан шийддэг цөцгий карри-д зориулсан энгийн тестийн хувилбаруудыг та нарт хуваалцах болно. Үүнээс гадна, жигнэсний дараа аман усалзах, хэрчсэн царцдас өгнө.
Цөцгий болон маргарины талаар курик хийхэд зуурмаг - жор
Хэрвээ хүсвэл энэ жороор гаргаж авсан маргариныг тостой цөцгийн тосоор сольж болно. Тиймээс зуурмаг өөрөө сүвэрхэг, тослог бага байх болно.
Орц:
- гурил - 255 гр;
- Маргарин - 225 гр;
- цөцгийн тос - 115 мл.
Бэлтгэл ажил
Уламжлалт богино гурилан зуурмагны жор шиг энгийн жороор хийсэн жор шиг энгийн хэрэглээний түлхүүр нь ашигласан найрлагатай температур юм. Тиймээс цөцгий дээр карри таваг дээр зуурсан зуурмаг зуурмагийг тасалгааны температурт байлгахгүй.
Гурилтай гурилыг давстай давстай хольж, мөсний маргарины шоо нэмнэ. Гурил, маргарины гурилыг салаатай, салаатай эсвэл хутганы хутгатай хольж хутгана. Гэхдээ энэ ажил, хүйтэн хурууг даван туулж болно. Одоо цөцгий, заавал өөх тос хийнэ, бүх үйрмэгийг нэг бөөнөөр нь цуглуулна. Зуурсан гурилыг боож, хөргөгчинд тавь, дүүргэж, бин хийж дүүргэж бай. Дараа нь цөцгийтэй куриктай зуурсан гурил зуурсан гурилыг жигд хийж, бялуу боловсруулах боломжтой.
Цөцгий болон майонез дээр курик хийхэд зуурмаг
Илүү тод мэдрэмжийн хувьд та майонезаас жороор цөцгийн тосыг сольж болно. Үр дүн нь хамгийн сайн хооллолт биш, гэхдээ баталгаатай амттай.
Орц:
- Цөцгийн тос - 185 гр;
- гурил - 395 гр;
- цөцгийн тос - 180 мл;
- майонезаас - 110 мл;
- мөс ус - 60-80 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөсөн цөцгийн тос давс, гурил нэмнэ. Гарц нь хуурай нунтаг байх бөгөөд энэ нь цөцгий болон майонезаас тусламж авах хэрэгтэй болно. Сармисаа нэмж, мөсөн усаа уухыг бүү мартаарай. Энэ нь ирээдүйд амархан зуурч болохуйцаар цөцгий утсыг үүсгэхэд туслах болно. Цөцгий дээр карри хийхэд богино нарийн боовыг холих нь боломжгүй байдаг. Яагаад гэвэл хайлмал цөцгий нь зуурмаг зуурмагийг хийж, замаа алдаж, хүчээ алдах болно. Энэ нь задарч, чийгийг барихгүй болно. Хүүхэд цуг ирмэгц бөмбөлгийг бөмбөлгөөр наад зах нь хагас цагаар хүйтэнд үлдээгээрэй.