Хэрвээ та дорнын хоолны дуртай хүн байвал тахианы мах шаамм таны дуртай байх ёстой. Энэ хоол нь Туркийн наран шарлагын газар юм. Дараа нь амтат хоолны жороор аажим аажмаар дэлхий даяар тархаж эхлэв. Одоо аль ч суваг худалдаж аваад, гэртээ хоол хийж болно.
Ширма гэрийн тахиатай
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо;
- цагаан байцаа - 300 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Арменийн лаваш;
- Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- майонезаас - амсах болно
- Солонгост лууван - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Одоо тахианы махыг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлье. Тиймээс, тахианы булан нь жижиг хэсгүүд болон ургамлын тос нь шарсан мах, амт нь чинжүү, давс нь амтлагч амтлагч. Дараа нь таваг руу шилжиж хөргөгчинд үлдээнэ.
Мөн энэ удаа бид байцаа нимгэн сэгсэрч, саванд хийж, гараараа сайн. Шинэ өргөст хэмхүүд угааж, дугуйлангийн дугуйлан, улаан лооль - жижиг дөрвөлжин. Дараа нь ширээн дээр Армений хогийн ургамал тархаж, бага зэрэг байцаа, тахианы мах хийж, кетчупаар цацна. Дараагийн давхарга нь өргөст хэмх, улаан лооль юм. Бүх дүүргэлт нь майонезаар тосолж, хальс талханд хатуу орно. Одоо бид богино долгионд хэдэн минутын хугацаанд тахианы махтай шагшинг илгээж, дараа нь хоолоо ширээн дээр тавьдаг.
Шаама тахиатай
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- pita - 2 ширхэг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тараг - 3 tbsp. халбага;
- цагаан байцаа - 100 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- dill, яншуй;
- сармис - 2 хумс;
- улаан лооль - 1 pc.
Marinade:
- Газрын шанцай - 0,5 tsp.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- чихэрлэг газрын улаан чинжүү - хавчих;
- давс, газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд тахианы тахианы маханд зориулсан marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх халуун ногоо, оливийн тос болон нимбэгийн шүүсийг сайтар холино.
Одоо та шоуарманд зориулж тахианы махыг хэрхэн яаж давслахыг зааж өгнө. Бид амтат гүзээлзгэнэ хийж, хөргөгчинд 4-өөс доошгүй цагийн турш явна. Даршилсан махыг дунд зэргийн дулаанаар бүрэн дүүргэх хүртэл шарсан байна. Тахианы махыг хэрчиж, туулай, нимбэгээр, амтат чинжүү, байцаа, улаан лооль зэрэг бүх бүтээгдэхүүнийг тахианы хэрчмээр дүүргэдэг. Одоо бид сармисны амтлагчтай нимгэн давхаргатай нүх гаргаад, махаа хүнсний ногоо болгож тавиад өнхрүүлчихлээ.
Шаама гэртээ тахианы махтай
Орц:
- ус - 300 мл;
- Лаваш - 4 навч;
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- Хятад байцаа;
- цуу 9% - 2 tbsp. халбага;
- Гич, кетчуп, майонезаас - амсах болно;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан булан нь жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давстай элсэн чихэр, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сонгино, давстай элсэн чихэр нэмнэ, цуу асгаж, дулаанаар 30 минут үлдээнэ. Байцааны жижиглэж жижиглэсэн жижиглэсэн хэрчиж, өргөст хэмх, улаан лоолийн байцаа болно. Fry нь хайруулын тавган дээр чанах хүртэл тахианы далайд гаргана. Пирит бүр хагасыг нь хувааж, нэг талаас өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа, сонгино, амтлагч, ногооны тос, ургамлын тос, майонез, кетчуп, дугтуйтай пирт талхыг жижиглэн тавина.
Шаамма нь тамхи татдаг тахиа
Орц:
- Шарсан тахиа - 70 г;
- Лаваш - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил;
- Sauce - 4 tbsp. халбага;
- байцаа.
Бэлтгэл ажил
Ямар ч амтлагчтай питтыг сайтар чанаж, дээр нь дүүргэж, жижиглэсэн тахиа, сонгино, нилээд жижиглэсэн байцаа, хэрчсэн улаан лооль, өргөст хэмх. Дараа нь бид бүх л ногоо тариалж, өнхрүүлэн соусаар хутгана. Бид богино долгионы зууханд халааж, эсвэл хуурай халуун саванд хөнгөн зуушаар хуурна.