Савны төрөл

Өнгөрсөн 10 жилийн хугацаанд маш их алдартай, Rising Sun-ийн хоол, дэлхийн өнцөг булан бүрт фенүүд нь америкийн тогооч нарын хүчин чармайлтын ачаар гайхалтай байсан. Энэ нь америкчууд цагаан будааны аяга, шинэхэн загастай донтсон бөгөөд Европын орнуудад суши болон роботын загварыг түгээхэд хувь нэмрээ оруулсан юм. Тиймээ, замаг, органик хэв маягийг ороосон загастай будааны хальс гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "хальс", "ролл" гэсэн үг юм. Япончууд энэ хоол "poppies" буюу "makizushi" гэж нэрлэдэг. Бид гол нэрийн төрлүүдийг нэрлэж, хоорондоо юу ялгаатай болохыг хэлж өгнө.


Hosomaki болон фutomaki

Эхлүүлэгчид сонгодог роликыг авч үзье. Тэдний норголтын төрөл нь өөр байж болох боловч гол зүйл нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэг буюу хэд хэдэн хэрэглээтэй байдаг. Нэг бүрэлдэхүүнээс дүүргэсэн "Mono" нэрийн жагсаалтыг hosomaki гэж нэрлэдэг. Hosomaki-ийн хамгийн алдартай байцааны даршилсан загас: хулд, загас, туна загас. Ийм эргэлдсийг хялбар болгохын тулд загасыг нимгэн туузаар хутгана, цагаан будааг чанаж болгосон. Нори хуудас нь шалны дэвсгэр дээр тавигддаг, цагаан будаа нь түүгээр тараагдсан, будаа нь дээр тавигддаг, өнхөрч нугалж, хэсэг болгон хуваасан.

Үүнтэй адил фуаномакууд хийгддэг боловч эдгээр дүүргэгчүүд нь хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр дүүрэн байдаг. Үндсэн найрлага нь даршилсан загасан загас боловч өргөст хэмх, daikon, бяслаг, иштэй нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно. Дүүргэгч нь далайн амьтан, наймалж, сам хорхойг ашигладаг. Тиймээс өнхрөх, тэдгээрийн найрлага нь өргөн хүрээтэй байдаг. Цэс дээр та ердийн зүгээр л нэрийн жагсаалтыг тодорхойлж өгдөг учраас захиалга өгч байгаа зүйлийг яг таг хялбархан тодорхойлох боломжтой.

Uromaki

Хоолны төрлийг бэлтгэх аргаар тодорхойлно. Сонгодог сонголтоор будаа, загасны загасыг Нори хуудас дотор хүнсний ногоо тарих үед өнхөрч уралдаанд амжилттай өрсөлдөж, дүүргэгч нь норгосон хуудсан дээр боосон, цагаан будааг тараана. Эдгээр хальс нь Uramaki-ийн нийтлэг нэрээр мэдэгддэг боловч тэдгээрийн зарим нь өөрсдийгөө нэртэй болгосон байдаг.

"Америкийн япон хэл"

Uramaki ямар төрлийн эргэлтийг илүү нарийвчлан үзье. Хамгийн алдартай, хамгийн алдартай нэрийн жагсаалт АНУ-д гарч, Америкийн муж улсуудын нэрсийн жагсаалтад багтсан байна. "Канад", "Аляска" нэрийн жагсаалтууд нь адилхан.

Калифорни мужийг дараахь байдлаар бэлтгэсэн: Нори хуудас нь хүнсний хальсан дээр тавигдаж, энэ дагуу тусгай будаа тарааж, нисдэг загас түрс нь дээд тал нь юм. Үүний дараа навчийг түрсээр түрхээд норигийн арын талыг майонез, хавч болон бүрдсэн салаттай тосоор (зарим нь өргөст хэмхээр солино) тосолно. Хоолны хальсаар өнхрүүлээд дахин хуваана.

"Филаделфи" нэрийн хуудсыг гаргахын тулд та бяслаг хэрэгтэй болно. Эхний алхам нь өмнөх хувилбарт тодорхойлсонтой адил юм. Бид эргэж ирэв. Нори ар талд бид бяслаг, бүрдсэн сальфотыг тавьдаг. Энэ тохиолдолд та өргөст хэмх, тэр ч байтугай ногоон чихэрлэггүй алим хэрэглэж болно. Дугуйраад өнхрүүлэн хутган хутган хулд эсвэл хулдыг хэрчиж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Бяслаг бяслагтай хамт дотор нь оруулж байхад цагаан будааг тараана.

"Аляск" ролл - эдгээр өнхрүүлгийн дэд хувилбарууд: дүүргэгч тос бяслаг, бүрдсэн ногооны мах, өргөст хэмх, өргөст хэмх, кальцийн үрийг цацаж, "Канад" тамхи татдаг элэгний давхаргуудаар ороосон.

Та янз бүрийн технологийн дагуу бэлтгэсэн төрөл бүрийн халуун өнхрүүлгийн цэснээс олж болно. Эдгээр нь бяслаг, кунжутын зууханд хийж, эсвэл буцалгасан газрын тосоор шарсан байна.