Нэгэн удаа амттан ертөнцөд асар их хөгжиж, бяслаггүй болж, Америкийн амттан нь зуршил болж, англи хэлнээс ялгаатай нь Banofi Pai үүнийг солихоор иржээ. Хэрэв та амттангийн нэрийг задлах юм бол түүний найрлага нь тодорхой болно. "Banofi" гэсэн үг нь "гадил", "toffee" гэсэн үг бөгөөд энэ нь карамель (ихэвчлэн хураангуй сүүтэй солигддог) юм. Гол найрлага нь жигнэмэг, тосоор чимэглэсэн. Үнэндээ энэ нь энгийн зүйл мэт санагддаг.
Real Banofi Pai - жор
Орц:
Үндэслэл:
- цөцгийн тос - 115 гр;
- жигнэмэг - 275 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- цөцгийн тос - 115 гр;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- хураангуй сүү - 395 гр;
- банана - 3 ширхэг;
- өөх тос - 450 мл.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны жороор өөр хүнтэй танилцах энгийн баазыг бэлтгээрэй. Үйрмэг суурийн хувьд сонгосон жигнэмэгийг үйрмэг болгон нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ. Үр масс нь 20 см-ийн хэлбэртэй, түүний доод ба хананы дагуу үйрмэг тархсан.
Үүний тулд та цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүг нэмээд бүх зүйл 1-2 минут буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн бааз дээр үр дүн масс асгаж, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд байгаа бүх зүйлийг үлдээх хэрэгтэй. Жигнэмэгийн найрлагатай Banofi нь гадил болон тос түрхсэн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Хэрвээ кокоа, эсвэл шоколадтай төмстэй хольсон коксжуулсан сүүг үндэслэн үлдсэн амтлагчтай амттанг амттангаар чимэглээрэй.
Banofi Pai-ийн бялуу
Сонгодог жороор уусан сүүнээс илүүтэйгээр карамель дүүргэгчийг том зах зээлд худалдан авч эсвэл бие даан бэлтгэж болох Латин Америкаас гаралтай, лаазалсан чихрийн шүүсийг dulce de leche бэлтгэсэн.
Орц:
Бялуу нь:
- жигнэмэг - 155 гр;
- тос - 75 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- dulce de leche - 380 гр;
- банана - 3 ширхэг;
- өөх тос - 245 мл;
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- шоколад - 45 гр;
- ваниллины хавдар.
Бэлтгэл ажил
Raskrohite жигнэмэг хийж, хайлсан цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Хүлээн авсан жинг бэлтгэсэн хэлбэрээр, хөлдөөгчид бүрэн хатууралтай болгох. Суурь нь хатуурч, дээр нь dulce de leche асгаж, зузаан гадил жимсний зүсмэлүүдийг байрлуулна. Хоолны амттанг элсэн чихэр, ванильгаар хийсэн бөөрөнхий тосоор дүүргэ. Дугуйг жигнэхгүйгээр бэлтгэсэн учраас үүнийг хөргөгчинд 1 цаг эсвэл хоёр удаа хийнэ. Бэлэн болсон амттан нь шоколадтай шоколадаар чимэглэгддэг.