Шуллуур буюу өөр шонхорыг үндэсний Узбекийн шөл гэж нэрлэдэг. Уламжлал ёсоор, энэ нь гадас дээрх хурганы хурганы хураанаас бэлтгэгдсэн боловч аль ч махтай гэртээ чанаж болно. Симулятор хэрхэн зөв бэлдэхийг та нартай хуваалцъя.
Шулууны бэлдмэл
Орц:
- хурганы целлюлоз - 800 г;
- төмс - 3 ширхэг.
- хаш - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- буцалсан ус - 4 литр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- кориандра, лаврын - хэрэв хүсвэл;
- гашуун чинжүү - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хурганы хурууг хэрхэн чанах вэ? Бид махыг угааж, саванд хийж, усаар дүүргээд, хүчтэй галд хийнэ. Усыг буцалгаад хамгийн бага хэмжээгээр галыг багасгаж, тагийг таглаж, хонины махыг 1.5 цагийн турш халааж, халбагаар хөөс үүсэх үе үе зайлуулна. Хүнсний ногоо угаах, цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь бид төмс, eggplants, шөл сонгино, 15 минутын турш хоолоор хийнэ. Дараа нь бид улаан лооль, Болгарын чинжүү хаядаг. Сармис шахаж, эсвэл шахуургаар шахаж, гашуун чинжүү, ногоон нь нилээд жижиглэсэн. Бүх шөл нэмээд холино. Одоо бид давс, амтлагчаар арчигдаж байна. Дулааныг унтрааж, шөлийг таглаад 30 минутын турш зогсооно. Бид халуун ногоотой хонины тосонд үйлчилдэг.
Гахайнаас чанах нь жор
Орц:
- ус - 4 литр;
- ястай гахайн мах - 1 кг;
- манжин - 2 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- давс, хар газрын чинжүү - амсах;
- Цилантро ногоон өнгөтэй - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Симулятор хэрхэн хоол хийх вэ? Гахайн целлюлозыг угааж, алчуураар хатааж, том ширхэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Дараа нь бид махыг усаар дүүргэж, дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Үрийг зөөлөн, гахайн маханд шингэлж эхлэх хүртэл 3 цагийн турш амттай хоол хийхэд хэрэглэнэ. Хөөсийг үе үе зайлуулна. Төмс, манжин, цэвэр, том зүсмэл хуваасан байна. Мах бэлэн болохоос 30 минутын хугацаанд эдгээр ногооыг шөлөөр хийж, давс, хар газар дээр нь чинжүү амт нэмнэ. Бид сонгиног нөхөр дээрээс аваад буцалгасан шөл рүү хийнэ. Бид шөлөнд 30 орчим минутын турш хоол хийж дараа нь сонгино авч хаях хэрэгтэй. Дууссан гялалзсан гялалзсан гялалзсан ногоон хавтангууд руу цацаж, ширээн дээр шууд үйлчилнэ.
Үхрийн махны шулуухан
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 400 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- төмс - 7 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- ногоон сонгино - амсах болно;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- tarhun - амтлах;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, лууваныг цэвэрлэж, угаах, хатаах зэрэг болно. Үхрийн махны угааж, том хэсэг болгон хуваасан. Сонгино зөөлөн хэрчиж, лууван том grater дээр цэвэрлэнэ. Алтан хуруу хүртэл ургамлын тосоор гүн хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хуураарай. Дараа нь бид нэмнэ
Бон хүсэл!