Мөөгтэй пицца

Мөөгтэй гэрийн пицца нь дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Аливаа пицца нь анх гурвуулаа шатаасан байдаг тул ямар ч чимээ гаргадаггүй. Үүнээс гадна, мөөгтэй пицца нь маш өндөр илчлэг агуулдаг учраас энэ нь маш сайхан үдийн хоол юм. Ерєнхийдєє, Италийн хоол нь хамгийн хямд бїтээгдэхїїнээс хамгийн сайхан хоолыг бэлтгэх, хурдан шуурхай хоол хийхэд суурилсан юм. Мэдээжийн хэрэг, хоол идэхийг хүсч байгаа зүйл нь зөвхөн итали хэлээр ярьдаггүй тул мөөгтэй пиццагаа хэрхэн хооллохыг сурцгаая.

Мөөгтэй гэртээ хийсэн пицца

Орц:

Бэлтгэл ажил

Мөөгөнцөртэй пицца бэлтгэх зуурсаар эхэлдэг. Уг мөөгөнцөрийг сайн болгохын тулд ус бага зэрэг халсан байж болох ч 32-35 градусаас ихгүй байна. Уг хиамны хагас шилэн аяганд хийгээд 20 минутын туршид "амилах" хэрэгтэй ба энэ үед 1 халбага ургамлын тос, улаан лоолийн оо (хольцыг улаан лоолийн сумаар сольж болно) болгоомжтой холино.

Үр масс нь цөцгий, нэг төрлийн нэгэн адил зузаан болно. Дараа нь давс, 100 гр ус болон бидний мөөгөнцрийн бэлэн мөөгөнцрийн нэмж, анхааралтай байрлуулж, гурил асгах болно. Бяцхан зөвлөгөө: ямар ч жигнэмэг, соусын хувьд ч гурилыг хамгийн сайн шигшүүрээр шигшинэ. Тэгвэл энэ нь хог хаягдлаас салж, агааржиж, жигд жигд тараана. Иймэрхүү жижиг зүйлсээс олон талаар шалтгаална, мөөг нь амттай, зөөлөн, хатуу мөөгөөр хийсэн пицца байх болно. Гурилыг аажмаар бага хэмжээгээр дүүргэж, массыг холихын тулд гурилыг дүүргэх шаардлагатай болдог. Зуурсан гурил зуурахын тулд маш их хүчин чармайлт шаарддаг ч энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Та пицца, мөөг гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй - хоол хийх жор нь зуурсан гурилын талаас илүү. Үүнийг илүү их хийх тусам илүү зөөлөн, илүү амттай пицца гарч ирнэ. Мөөгөнцөртэй пицца хийхээсээ өмнө алдартай цохилтыг санаарай. Тоглогчид аль хэдийн нойрссон Хуушуур хүртэл удаан хугацаагаар хагардаг. 40 минутын турш бэлэн зуурсан гурилыг орхиж, дараа нь хальтирч, жигд тавиур дээр тавьж, жижиг "талууд" хийж, дүүргэх боломжгүй болно.

Пицца мөөгөөр дүүргэж байна

Мөөгтэй пиццанд дүүргэх нь энгийн зүйл юм. Бяслаг цагтаа зориулж бяслаг хийж дуусгах болно. Бөглөх нь жигд хуудсан дээр зуурмаг дээр жигд тархсан байдаг - мөөг бүхий давхаргыг эхлүүлэх, эсвэл бүгдийг нь шууд хольж болно. Эхний тохиолдолд давс ба чинжүү аль хэдийн пиццаны дээр аль хэдийн цутгаж, хоёр дахь нь хутгахад нэмсэн. Дүүрэн бөглөхдөө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж өгнө. Энэ нь mozzarella авах нь зүйтэй. Царцаа авахын тулд ирээдүйн пиццаны гадаргууг түрхээд, Дараа нь 20-25 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Одоо та мөөгтэй пиццад хэрхэн хоол хийхээ мэддэг.

Одоо бид гол жорыг авч үзсэн, гэхдээ мэдээж, үүнийг өөрчилж болно. Энэ нь пиццаны талаар шоглоомдог зүйл биш юм. Энэ нь хөргөгчинд үлдсэн өөр өөр ордууд үлддэг. Та өөрийн бүх зүйлийг туршиж үзээд мөөгтэй пицца хийхийг сонгож болно. Жишээ нь, Болгарын чинжүү нэмэн, мөөгийг өөр өөр туршилтаар эсвэл аврагатай пиццантай пиццаг хийнэ . Нэг зүйл өөрчлөгдөөгүй - зуурсан гурил. Олон хүн үүнийг худалдан авахыг илүүд үздэг, гэхдээ энэ нь хоол хийх биш, харин энэ нь хамгийн сайн сонголтоос хол байна. Учир нь хөлдөөсөн зуурмагийг гэрийн зуурмагтай харьцуулахгүй, хайртай хүмүүстээ дуртай болох хүсэлтээ хөрөнгө оруулалт хийдэг.