Та Францын хоолны амтыг мэдмээр байна уу? Дараа нь бид доорх жоруудыг ашиглахыг зөвлөж байна, жимс жимсгэнэ blancmange гайхалтай амттан бэлтгэх хэрэгтэй. Жимсний зүсмэлүүдийн шинэхэн үнэртэй холилдон ааруулын амттай сайхан амт нь мартагдашгүй сэтгэгдэл төрүүлж, хамгийн хайртай хүн болно.
Жимс бүхий Blancmange бяслаг - жор
Орц:
- сүү - 250 мл;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- зуслангийн байшин - 490 гр;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- желатин - 3 tbsp. халбага;
- жүрж - 2 ширхэг;
- усан үзэм - 290 гр.
Бэлтгэл ажил
Blancmange бэлтгэхээсээ өмнө хүйтэн сүүг саванд хийнэ. Желатин талстыг өсгөхийн тулд 30 минутын турш хольцыг холино. Үүний дараа массыг халааж, усан халаагуурт халааж, желатиныг бүрэн буулгахад хүргэнэ.
Тусдаа саванд гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий холилдож, холимогийг нэг төрлийн нэгэн төрлийн бүтцийг барьцалдуулалгүйгээр холих хүртэл холино. Бид мөн жимсээ зөв бэлтгэдэг. Бид арьсыг цэвэрлэж, зүсмэлүүдээс ялгаж аваад, зүсмэлүүдийг нь ялгаж аваад зүсмэлүүдийг нь зүсэж аваад зүсэж хувааж авдаг. Угаасан усан үзмийн талбайнуудыг эхний хагасаас нь багасгаж, ясыг зайлуулж, анхны хоёр хэмжээсээс хамааран өөр нэг хоёр буюу дөрвөн хэсэгт нь хутгаар хутгана.
Одоо жимс, желатины масстай аарцыг хольж, хольж, силикон хөгц рүү хийнэ. Бид зууханд хөргөгчинд хийж, бүрэн хэмжээгээр хатаана. Дараа нь тавган дээрээ "blancmange" бялууг бэлтгэн тавина. Бүтээгдэхүүнийг хөгцөөс хялбархан зайлуулахын тулд хэдхэн секундын турш халуун усанд орохоос өмнө сайтар угаа. Гайхамшигтай тэжээлийн хувьд шоколадны чипс болон жижиглэсэн самартай амттангаар цацаж болно.
Буталсан жимсний бяслагаас Blancmange - гадил жимсний жор
Орц:
- сүү - 200 мл;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- зуслангийн байшин - 490 гр;
- Элсэн чихэр - 140 гр;
- желатин - 30 г;
- чихрийн ваниль эсвэл ваниллин - амсах болно;
- bananas боловсорч гүйцсэн - 2-3 ширхэг. эсвэл амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ blancmange-ийн жор нь бага зэрэг өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй гэж үздэг бөгөөд дүүргэгчийн хувьд гадил жимсний ашиглах болно. Үгүй бол хоол хийх технологи өмнөх хувилбартай төстэй. Жигнэсэн желатин
Цөцгийтэй бяслаг бөгтийрүүлэх буюу ёроолд нь хутгаж, дараа нь элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж хутгана. Бүх чихрийн талстыг уусгаад болгоомжтой холино. Бананыг цэвэрлэж, хүссэн хэлбэр, хэмжээг нь зүсэж, дараа нь бэлтгэсэн аарц, желатин холимогоор холино. Бид жижиг силикон хөгц дээр массыг асгаад, том хөгцөөр дүүргээд хэдэн цагийн туршид хөргөгч тавиур дээр тавьдаг. Үйлчлэхийн өмнө хоёр секундын турш халуун усанд дүрж таваг дээр тавина.