Mushroom julienne нь хүснэгтэд тусад нь өгч болох хамгийн тохиромжтой халуун хоол юм. Энэ нь мултет эсвэл хоолны дуршилтай алтан царцдастай титэмээр тоглох үзэсгэлэнтэй нийтлэг хоол юм.
Олон тооны аврага цэргүүдээс julienne хэрхэн бэлтгэх талаар бид аль хэдийн эрэмбэлсэн, одоо бид одоо бага зэрэг илүү сонгодог бэлтгэлийн аргад анхаарлаа хандуулах болно.
Шаржигноос авсан Жулиенны жор
Орц:
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 1/2 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- цагаан хуурай дарс - 1/4;
- цөцгийн тос - 3/4 зүйл;
- тос - 1/2 tbsp;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- хатуу бяслаг.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос 2 халбага хайлуулж, анх удаа нилээд жижиглэсэн сонгино дээр хайлж, алтан гулдмай дараа, мөөг автиметрийг нимгэн хавтан болгон бууруулсан байна. Мөөгний илүүдлийн чийг ууршихад аль ч жигнэх таваг руу хайруулын тавганаас хайруулын тавган дээр шилжүүл.
Саванд тосны үлдэгдэл хайлуулж, цагаан дарс нэмнэ. Архи согтуурч, цөцгий, тос нэмэхэд хэдэн минутын турш буцалга. Амт, давс, чинжүүтэй тос түрс хийж, буцлахад хүргэнэ. Хэрвээ хэтэрхий усан үзэм байвал гурилан халбага нэмнэ.
Мөөг, сонгино бүхий бэлтгэсэн амтлагчийг дүүргэж, сараалжтай бяслаг давхарга нь таваг цацаж. Бид 180 градусын 10 минутын мухарт Жулиеныг жигнэж өгдөг. эсвэл бяслаг хайлж, алтан царцдаст наалдсан хүртэл.
Тахианууд болон тахианы махчин Жулинне
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сараалжтай бяслаг "Mozzarella" - 400 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 1 халбага;
- тос - 1/2 tbsp;
- nutmeg - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуур буцалгаж, утас руу задалдаг. Хэрэв та илчлэгийг тооцоогүй бол та тахианы жижиг хэсгүүдийг цавчих, ургамлын тос түргэн идэж болно.
Сонгино нь хагас цагирагруу хуваасан бөгөөд бид алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр өнгөрдөг. Сонгино сонгохдоо нимгэн мөөгөнцөр нэмж, мөөгнөөс нь бүрэн хэмжээгээр нь уурштал устгана.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, гурилыг нь хуурна. Нимгэн урагдалтай бол тосыг асгаж, бөөгнөрөл үүсэх хүртэл хутгана. Давс, чинжүү, самар зэргийг амтлагчаар амтлана.
Sauce нь өтгөрүүлсэний дараа бага зэрэг бяслаг нэмээд хайлж дуусах хүртэл холино. Бид сонгинотой хамт мөөгийг нь соустай хайруулын тавган дээр тахиаг тарааж, таваг бяслагтай үлдсэнийг нь цацаж байна. Тагийг нь таглаан доор хайлуулж тавьсны дараа бяслаг хайлж өгнө.
Жулинений тос, цөцгийтэй тослогчидтой хамт
Орц:
- Том автономитууд - 20 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- цагаан хуурай дарс - 1 зүйл;
- тос - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 1/3;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 3 зүйл;
- Газрын самар - хоёр хавчих;
- давс, чинжүү;
- 2 tbsp - бяслагны үртэс.
Бэлтгэл ажил
Хэрчсэн мөөг ургамлын тос хүртэл шарсан байна
Тусдаа хайруулын тавган дээр гурилыг тосоор хийж, холимогийг амтлагчаар нь тавган дээр нэмнэ. Дараа нь бид бяслаг хийж, улирал хийж, бүх зүйлийг сайтар холь. Чарльзоноос Julienne kokotnitsy тавьсан буюу tartlets хоол. Бид тавагны доор тавьсан тавагыг бяслаг хүрэн болгож, үүнийг croutons-т ширээн дээр тавьдаг.