Crostata бол олон төрлийн тэжээл бүхий нээлттэй бялуу бүхий Италийн хоол юм. Өнөөдөр та нартай хамт энэ гайхалтай нарийн боовыг сааталгүйгээр хэрхэн яаж хоолло.
Гүзээлзгэнэ саатай нь Crostata
Орц:
Туршилтын хувьд:
- тос - 85 гр;
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 50 мл;
- бүйлсний чанар;
- гурил - 1,5 зүйл;
- эрдэнэ шишийн гурил - 0.5 зүйл;
- oatmeal 0.5 st.;
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- ааруул бяслаг - 150 гр;
- Strawberry - 1 зүйл;
- цардуул - 1 халбага;
- гүзээлзгэнэ чанамал - 350 гр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос элсэн чихэр зуурч, өндөг, бүйлсны ханд нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. Тусдаа хуурай найрлагатай холилдож холимог хүртэл халбагатай холиод газрын тосны хольцыг аажмаар асгаж байгаарай. Дараа нь гурил цацсан ширээн дээр зуурсан гурилыг тарааж, зөөлөн хиам руу эргэлдэж, тэгш бус 2 хэсэг болгон бууруулсан байна. Жижиг хэсэг нь хөргөгчинд тавьдаг ба үлдсэн хэсэг нь тэгш хэлбэртэй, жижиг хүрээ үүсгэдэг.
Үүний дараа ааруул бяслагны доод давхаргад нимгэн давхаргыг хэрэглэ. Царцаатай жимсний чанамалыг нэгтгэж, аарцны массыг дүүргэх. Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг нь авч, нимгэн хавтанг хийж, чанамал тавина. Бид 35 минутын турш усан үзмийн ороонго, жимсийг жигнэх хүртэл.
Apricot чанамал бүхий Crostata
Орц:
- гурил - 350 гр;
- сүү - 125 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- чангаанз чанамал - 150 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг нь чангалж, төв хэсэгт бага зэрэг хотгор болгоно. Дараа нь элсэн чихэр, жигнэмэг нэмнэ
Бид жигнэмэгийг тослохын тулд талхыг боловсруулан жижиг хэсгүүдийг орхиж, давхаргад хийж болгосон зуурсан гурилыг тараадаг. Бид бага гараа байгуулж, дараа нь бүх төрлийн гадаргуу дээр чангаанз чанамал тарааж тараадаг. Үлдсэн зуурмагийг нимгэн тууз болгон хувааж, сааталны дээд хэсэгт торонд байрлуулсан байна. Одоо урьдчилан халаасан зууханд бялууг илгээж, 170 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.