Энэ хоол нь шатаасан ногоо (ямар ч найрлагад) бэлтгэсэн бөгөөд тусгай амтлагч, карри нэмнэ. Карри нь Энэтхэгээс эхтэй халуун ногоотой холимог юм. Тэндээс карри Ази даяар тарж, дараа нь Америкт, дараа нь Австрали, Европ руу авчирсан. Өнөөдөр карри дэлхийн хамгийн алдартай халуун ногоотой хольц юм.
Баруун европ, Зүүн Европын гэх мэт ашиглалтын бүсээс хамааран хэд хэдэн хоол хийх жор байдаг.
Энэхүү халуун ногоотой холимог найрлага нь кориандарь, язгуу, яншуй, чинжүү, хумс, сармис, аксон, фенугрек, кардамон, фаранел, цагаан гаа, цагаан, хар чинжүү, Ямайкийн апопоэтида, мускат өнгө, шанцай, лаврын, гаа, Garcinia.
Холимог нь маш нарийн төвөгтэй байдаг тул зарим нэг орц нь энгийн оршин суугчдад огт мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч, карри нэмсэн хоол мартагдашгүй, ямар ч зүйрлэшгүй амт мартагдашгүй авдаг. Хүйтэн намар, өвлийн улирлуудад карри хэрэглэх нь дулаарлын онцгой нөлөө юм.
Хэд хэдэн хүнсний ногооны аяганд халуун ногоо амтлагч холилдохыг хичээе.
Мушгираатай хүнсний ногоо карри
Орц:
- төмс - 5-6 ширхэг;
- лууван - 3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- чанасан шош - хагас шил;
- чанасан автономн - 5-6 ширхэг;
- brussels нахиалдаг - 10 зулзагууд;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- ногоо ба цөцгийн тос - нэг халбага;
- гурил - 1 халбага;
- карри нунтаг - 1 халбага;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Бүх хүнсний ногоо сайтар цэвэрлэж сайтар угаа. Төмс, лууван, чинжүү шоо хуваасан. Яншын үндэс сонгинотой хамт жижиглэсэн байна. Улаан лоолийг бид зүсмэлүүдээ зүснэ. Брюсселийн нуруу , мөөгний дасгалжуулагчид дөрвөн хэсэгт хуваагдана.
Лууван, Болгарын чинжүү нь бага зэрэг давсалсан усалдаг. Сонгино сонгино хүртэл ургамлын тосыг шарж, 7-8 минутын турш төмс, шарсан мах нэмнэ.
Сард нь гурилыг алтан шаргал хүртэл цөцгийн гурил хуураад хагас аяга шар буурцагтай салаагаар салга. Бид улаан лооль, мөөг, давс нэмж, карри халбага халбага хийнэ. 10 минут буцалгана.
Махны саванд хийж, бүх найрлагыг байрлуулаад цуу асгаж, бүх ногоо бэлэн болтол чанаж хийнэ. Хэрэв шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Хүнсний ногоо карри
Орц:
- төмс - хагас килограмм;
- courgette zucchini - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- аспарагусын шош - 300 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- cumin-ийн үрийг - 4 teaspoons;
- карри - 4 teaspoons;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хальс төмс, угаах, шоо болгон хуваасан. Маруус нь куб руу хуваагдана. Аспарагусын шош нь 2-3 см орчим том хэмжээний луувангийн хэсгүүдэд хуваагддаг.
Таван минутын дараа төмс, төмстэй zucchini нэмсэн дараа тосонд шарж лууван. 10 минутын турш шарсан төмрөөр жигнэнэ. Дараа нь аспарагус, куман, карри, давс хийнэ. Бид хүнсний ногооны таваг бүрэн дүүрэн хүртэл бага дулаан дээр шарсан байна.
Хүнсний ногоо цөцгийтэйгээр карри хийх
Орц:
- цэцэгт байцааны - 150 гр;
- broccoli - 100 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- цөцгийн тос - хагас шил;
- карри - 3 teaspoons;
- улаан лоолийн гоймон - 2 teaspoons;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид булцууг цэвэрлэж байна. Бид нэгийг нь нунтаглаж, хоёрыг нь сэгсэрнэ. Pepper үрнээс суллаж, тууз болгон хуваасан. Лууван
Брокколи ба цэцэгт байцаа давсалсан усанд хагас бэлтгэсэн хүртэл буцалгана. Ургамлын тос дээр хагас тойрог, Болгарын чинжүүтэй сонгино.
Тус тусад нь сумсаа бэлтгэ. Энэ нь ургамлын тос, шарсан сонгино, сармис нь шарсан мах. Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина. Улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий, карри нэмээд, давс нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа бид бүх төрлийн ногоо хийж, бэлэн болтол нь хоол хийж өгнө.
Хүснэгтэнд хүнсний ногоо карри будаагаар үйлчилдэг.