Сүүлийн жилүүдэд боов, энгийн бялуу, жороор хийсэн бялуу, жороор хийсэн боов, баяр ёслолын үеэр уламжлалт гоёл чимэглэл, гоёл чимэглэлийг бэлэг болгон өгөх нь маш их алдартай байдаг. Энэ өгүүлэлд бид ааруул бяслагны бялууг ярих болно.
Гүзээлзгэнэтэй тос бүхий ааруул бяслагны бялуу
Орц:
Capcas хувьд:
- өөрөө өссөн гурил - 3 зүйл;
- давс - 1/2 tsp;
- тос - 200 гр;
- элсэн чихэр - 2 зүйл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 1/4;
- гүзээлзгэнэ амт - 2 дусал.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 140 гр;
- нунтагласан сахар - 3 tbsp. халбага;
- сүү - 3 tbsp. халбага.
Цөцгийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 226 гр;
- тос - 200 гр;
- гүзээлзгэнэ саатал - 1/4 зуунд;
- ванилийн ханд;
- нунтаг сахар - 4 зүйл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Шигшээ болгохын тулд элсэн чихэр, хайлсан цөцгийтэй өндөгнүүдийг цохих хэрэгтэй. Бага зэрэг цөцгийн тос, давс, ванилийн ханд нэмээд, хэрэв хүсвэл хольцын гүзээлзгэнэ амтыг нэмнэ. Бид тус тусдаа гурилыг нь чангалж, бусад найрлагад нь нэмээд байнга хутгана. Бид бялуу хөгцрүү хийж, 2/3 нь дүүргэдэг. Бид өөрсдийн capcakes 180 градус 20-25 минутын турш махыг урьдчилан шараад авдаг.
Бялуу бэлэн болсоны дараа бага зэрэг хөргөж, каказын гол хэсгийн хэсгийг салгаж, аажмаар дүүргэхэд зориулж хутга хэрэглэ.
Талхыг дүүргэхийн тулд, шигшүүр, хумсны хамт чихмэл, сүү нь хутгагч нь хумсны зуслангийн байшин цэвэрлэж. Эцсийн масс нь зөөлөн, гөлгөр байх ёстой. Энэ нь кесуляци дахь хөндийн хөндийгөөр аажмаар дүүргэсэн дүүргэгчийг тариураар тариурт шилжүүлэх хэрэгтэй.
Дараа нь, энэ нь гүзээлзгэнэ тос нь хоол засах л үлдсэн хэвээр байна. Capkake-ийн курс тосыг энгийн жороор бэлтгэдэг. Гэрийн бяслагыг гөлгөр хүртэл зөөлөн цөцгийн тосоор нунтаглана. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр, ваниль, давс, чанамал нэмнэ. Бид чихрийн шижин ашиглан тосыг тагладаг.
Нимбэг нь ааруул бяслагны бялуу
Орц:
- цөцгийн тос - 300 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 120 гр;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- нунтаг сахар - 8 шил;
- нимбэгний шүүс - хагас зуун жил;
- сараалжтай нимбэгний хальс - 1 халбага;
- сүү - 2-3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь гэрт нь бяслагтай хольсон шигшүүрээр цэвэрлэв. Тосыг зогсоохгүйгээр аажмаар газрын тосны аарц холиод нунтаг сахартай холимог хийнэ. Дараа нь нимбэгний шүүс, жаахан сүү, селен нэмнэ. Бид 20-25 минутын турш 180 градусын бялууг жигнэх хэрэгтэй.