Олон тооны Chahokhbili - энэ бол хоол, хоол, шувуу, эсвэл загасны мах байж болно. Хуучны амтат төмс, загатнах, загатнах олон зуун жилийн настай аргаар хуучин уламжлалыг шүтэн бишрэгчдэд төдийгүй орчин үеийн технологийг эзэмшигчид ч ашиглах боломжтой болжээ.
Олон төрлийн хоолоор хэрхэн chahokhbili хоол хийх вэ?
Chahokhbili - мах, хүнсний ногоо тариалах нь Гүржийн сонгодог гэж тооцогддог. Эхэндээ тахианы махнаас бэлтгэсэн бөгөөд бусад хоолны давтамжийг өөрчилсөн. Өөрийнхөө жүүс дэх компенсацийн удаан бөхөөх технологи нь олон төрлийн жирийн үед амжилтанд хүрдэг. Олон төрлийн хоолонд Chahokhbili - таваг нь амтыг илтгэж буй жорууд бөгөөд бэлтгэх маш хялбар байдаг.
- Тавагны үндэс нь тахианы мах, үхрийн мах, гахай, хурганы маханд үйлчилдэг. Нэмэлт ургамлын найрлага: сонгино, улаан лооль, амтат чинжүү заримдаа төмс, буурцагтай хамт ордог.
- Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь "тосолгооны" горимд улаан хүртэл тослогдож газрын тос нэмэлгүйгээр шарна. Энэ арга нь өөхний маханд тохиромжтой, өөрөөр хэлбэл сүүлд нь нэмэх боломжтой.
- Хальдаг улаан лооль, халуун чинжүү, сармис, ногоон бутлуур нь "Чандрага" горимд аягатай махыг хослуулсан байна.
- Sauce нь juiciness хувьд хамгийн сайн нэмэлт дарс, түүний нягтрал нь - самар. Халуун ногоотой амтыг тодруулахын тулд гүргэм, hops-suneli, coriander зэрэгт туслах болно.
Тахианы махны Chahokhbili - олон төрлийн жороор хийсэн жор
Олон тооны тахианы махны тахианы Chahokhbili нэмэлт гал тогооны сав суулгагүйгээр амтат үнэртэй кавказын хоол хүнс авах боломжтой. Нэг аяга саванд хийсэн энэ жор нь уламжлалт аргаар өмнөх тогоо болон хоолны дэглэмийн хувьд удаан хугацаагаар бөхөөх боломжтой. Эдгээр арга замууд нь нэг цаг хагасын амттай хоол юм.
Орц:
- тахиа - 1, 5 кг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 6 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- халуун чинжүү - 1/2 ширхэг.
- Силантро.
Бэлтгэл ажил
- Таван минутын турш "Zharka-Meat" хөтөлбөрт зориулж тахианы махыг тавина.
- Жижиглэсэн сонгино, сармис, чинжүү нэмээд "Фрай-ногооны" програмыг ашиглан цагийг давтан хийнэ.
- Blancher цэвэрхэн, холимог дахь улаан лоолийг хутгаад хийнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбогдож, "Цооноглож" эхлэхэд 1 цаг хүлээх хэрэгтэй.
- Greens with тахианы Хачир олон олон тооны бэлэн chahohbili.
Чахокхбили нь олон янзын гахайн махнаас
Chahokhbili гахайн махан бүтээгдэхүүн - таны дуртай бүтээгдэхүүнийг Кавказын амтаар өгөх сайхан боломж юм. Жүржийн халуун ногоотой, хурц шинж чанар нь гахайн махтай төгс зохицдог бөгөөд найрлага нь энгийн нэг цаг хоолыг давахад тусалдаг. Tomlenie нь "Quenching" функцээр солигддог бөгөөд мах нь шүүслэг хэвээр үлддэг бөгөөд хатаж ширгэхгүй.
Орц:
- хүзүү - 650 г;
- улаан лоолийн оо - 250 гр;
- амтат чинжүү - 3 ширхэг;
- сонгино - 4 ширхэг;
- Сармисын сармис - 5 ширхэг.
- яншуй ба килантро - цөөхөн.
Бэлтгэл ажил
- "Baking" функцэд 15 минутын турш захын ногоо тариалсан захаар хийсэн гурилын хэсэг.
- Үр массад түрхэж, улирал, 60 минут буцалгана.
- Олон төрлийн хоолонд улаан лоолийн оо бүхий Chahokhbili хүнсний ногоо байхгүй үед тохиромжтой шийдэл юм.
Олон тооны шувууны нугаснаас Chahokhbili
Нугагаас гаралтай Chahokhbili нь бидний цаг үед ховор тохиолддог тахианы махыг зохистой орлуулагч бөгөөд өөр өөр хэрэгцээ, тэжээллэг хоолыг хүргэх сайхан арга юм. Шувууны махны байрлал нь туранхай бөгөөд хүнсний ногоогоор хангалттай шүүслэгийг олж авах бөгөөд хэрэв зөв бэлтгэсэн бол 1: 1-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэгтэй харьцуулах харьцаатай байх ёстой.
Орц:
- нугас - 2 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- амтат чинжүү - 500 гр;
- leeks - 1 ширхэг;
- сармисны хумс - 7 ширхэг;
- hops-suneli - 1 халбага;
- Цилиндрийн багц;
- Цөцгийн тос - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хайлуулсан цөцгийн тос аяганд цутгаж, шувууны болон улирлын хэсгүүдийг байрлуул.
- Хүнсний ногоо нь бүтээгдэхүүнийг бутлан, "Чандрага" функцийг 60 минутын турш тавина.
- Хэрвээ multivarquet процессоор chahohby бэлтгэх нь хэцүү биш юм.
Чахокхбиль нь үхрийн махнаас олон төрлийн зах зээл дээр
Үхрийн махны Chahokhbili - халуун хоолны сонгодог хувилбарыг амтлах орчин үеийн хувилбар биш юм. Үхрийн мах нь олон тооны Кавказын амтлагч, халуун ногоотой амттай байдаг бөгөөд энэ нь жинхэнэ үндэсний урлагийн гайхамшигтай үнэр юм. Гайхамшигтай шинж чанар бол 45 минутын дотор сайхан хоол идэх юм.
Орц:
- Cutting - 650 г;
- сонгино - 4 ширхэг;
- улаан лооль - 6 ширхэг.
- Сармисын сармис - 6 ширхэг.
- яншуй ба лаврын - бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
- "Халуун" хөтөлбөрт тендлочний хэсэг 15 минутын хоол.
- Зүслэгт зүсэж буй улаан лоолиудыг жижиглэсэн ногоо, амтлагчаар хольж, "Бялуу" руу шилжиж, хагас цагаас илүүгүй байлгах хэрэгтэй.
Олон тооны төмстэй Chahokhbili
Төмстэй Chahokhbili бол хүн бүрийн дуртай хүнсний ногоо нь зөвхөн шим тэжээл, шим тэжээлийг нэмдэг төдийгүй хэт их хүчиллэг, мэдрэмжийн халуунаас зайлсхийдэг хоол юм. Төмс нь хоолонд талх таваг мэт байдаг бөгөөд энэ нь маш оновчтой. Учир нь ногооны салат нь улаан лооль байгаа тул тохиромжгүй байдаг. Темс, тахиа нь шөлний хамгийн түгээмэл хувилбар юм.
Орц:
- тахианы гуя - 5 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- яншуй;
- Сармисын сармис - 5 ширхэг.
- ургамлын тос - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хип болон боодол нь "Hot" горимд нь ичих болно.
- Тус тусад нь төмсний зүсмэлүүдийг сэгсэрнэ.
- Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг багасгаж, үндсэн бүрэлдэхүүнтэй хослуулсны дараа олон тооны завсарлагаанд chahochbili-г унтраана.
Чахокхили нь олон тооны вандуйтай
Шар буурцагтай Chahokhbili - үйлчлүүлэх үед нэмэлт хоолонд хамаарахгүй жор. Гүржийн найр, уламжлалт амтат чинжүү, чавганы шош нь таваг ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн элбэг дэлбэгийг тавьдаг бөгөөд нэмэлт хоол хэрэггүй. Хэрвээ улиралгүй хөлдөөсөн тавцан ашиглахгүй бол ийм эмчилгээ нь жилийн туршид болно. Олон коктейлийн Чахокхили нь хоол хийхэд хялбар болгодог процесс юм.
Орц:
- тахианы гуя - 700 гр;
- амтат чинжүү - 200 гр;
- мөрийн шош - 200 г;
- сонгино - 250 гр;
- улаан лоолийн оо - 250 гр;
- Сармисын сармис - 5 ширхэг.
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- hops-suneli - 1 халбага;
- Хатаасан гүргэмийн - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
- "Baking" хөтөлбөрт 15 минут ордог тахианы махны хэсэг.
- Хүнсний ногоо багасгаж, гол элементтэй холбогдож 10 минутын турш ижил горимд шилжинэ.
- Гоймон, амтлагчийг нэмээд "Цооног" -ыг нэг цагт асаана.
Олон туулайнд туулайнаас Chahokhbili
Туулайнаас Chahokhbili - өөр жор, хоолны дэглэм, эмзэг туулай нь баялаг, зөөлөн байдлыг олж авснаар орчин үеийн технологид удаан хугацаагаар уйтгарлаж байна. Улирал ихтэй температурын дэглэм, хүнсний ногоо, амтлагч нь элбэг, амттай хоолны бүтээлийг нэг хагас цагийн дотор дөрвөн хүнийг хооллох боломжтой болгодог.
Орц:
- туулай - 900 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- амтат чинжүү - 200 гр;
- сонгино - 250 гр;
- Сармисын сармис - 6 ширхэг.
- яншуй ба ногоон лаврын - бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
- Туулай руу хувааж, "Чечень", түүний дотор нэг цагийн турш хэрэглэнэ.
- Улаан лоолийг цайруулж, бусад бүтээгдэхүүний хамт цавчих.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоод "Baking" горимыг хагас цагийн турш эргүүлнэ.
Чахокхили нь дарсны жортой
Чахокхили нь олон төрлийн зооринд дарс ууж, гүржийн хоолны уламжлалыг онцолсон гэрэл гэгээ. Хоолны нэмэгдлээр үйлчлэх нь зөвхөн хуурамч тэмдэглэлийг бий болгодог төдийгүй үндсэн бүтээгдэхүүний шүүслэгийг хариуцдаг. Дарс нь улаан эсвэл улаан, хуурай эсвэл бэхжсэн, гол чанар нь юм. Гүрж муу дарс уухыг зөвшөөрдөггүй.
Орц:
- тахиа - 1, 5 кг;
- чинжүү - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 30 мл;
- дарс улаан хагас дамжуулагч - 150 мл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- hops-suneli - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- "Халуун" горимыг асааж, ургамлын тосыг тахианы ширхэгийг нэг цагийн турш тавина.
- Дараа нь дараагийн дөрвөн хутгагчийг нунтаглан саванд нэмнэ.
- Олон минутанд 45 минутын дарс, улирал, шөл идэх хэрэгтэй.