Венийн жигнэмэг нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зориулсан амтат амтат хоол юм. Энэ нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд гайхалтай амт, амтыг мэдэрсэн бүх хүмүүст гайхалтай амт өгдөг! Венийн богино хачиртай жигнэмэгийг туршиж үзсэнийхээ дараа чамайг ийм амттай болгохгүй болно!
Саатал бүхий богино жигнэмэг бүхий жигнэмэг
Орц:
- тос - 200 гр;
- нунтаг сахар - 200 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ванилийн чанар - 3 tsp.
- гурил - 2 зүйл;
- саатал - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
Венийн жигнэмэгийг хэрхэн хоол хийх вэ? Бид жигд тосон уусмал хүртэл тос, нунтаг сахараа зуурдаг. Дараа нь өндөгний шар амтлаг, ванилийн амтыг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, гуриланд аажмаар хийнэ. Бид уян зуурмагаар зуурч авдаг. Дараа нь 2 бөхийлгөх, нэг нь нөгөөгөөсөө арай том байх ёстой. Жижиг бөмбөгийг хальсанд ороож хөргөгчинд хийдэг.
Зууханд 180 ° С хүртэл халаадаг. Бид цаасаар боов хийнэ. Бид жижиг зуурмагаар жигд гаргадаг. Бид чанамалаа чанаж, том хэрчсэн дээр хөргөсөн зуурмагаа цэвэрлэ. Бид 25 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд устгана.
Бэлэн болсон хоолыг квадрат болгоно. Тэднийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь таваг руу шилжүүл. Энэ нь халуун цай эсвэл хүйтэн сүүтэй төгс нийцдэг.
Венийн ааруулын жигнэмэг
Орц:
- unsalted цөцгийн тос - 500 гр;
- жигд нунтаг - 20 гр;
- давс - нэг хавчих;
- улаан буудайн гурил - 3 зүйл;
- саатал - 125 гр;
- тоор - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 400g;
- тос - 70 мл;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бор сахар - 1 зүйл;
- ваниль - 1 халбага;
- цагаан гааны газар - 0.5 tsp.
- газрын шанцай - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид зуухаа 180 ° С-д урьдчилан халаа. Бид жигнэх зориулалттай хэлбэрийг аваад тугалган цаасаар хучиж ургамлын тосоор тосолно. Одоо бага зэрэг хайлуулсан цөцгийн тос авч, хэсэг болгон хувааж, аяганд хийж, бор сахар нэмээд 15 минутын турш нэг төрлийн масс авна. Дараа нь давс, жигнэмэг тавина, аажмаар улаан буудайн гурилыг хийнэ. Нэг төрлийн зуурмагийг холино. Бид 1 см-ийн зузаантайгаар бүхэл хэлбэрийг жигд давхаргаар нь тарааж өгдөг.
Дараа нь шинэхэн тоор авч, угааж, алчуураар хатааж талыг нь тайрч авна. Болгоомжтой яс нь жимсийг арилгаж, тоор зүсмэлүүдийг нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна.
Мөөгөнцрийнхээ эхний давхаргын халбагаар ямар нэгэн саатал, сааталтай хамт тослох. Бид тоор жимсний чанамал, гоёмсог давхарга дээр тавьдаг.
Одоо саванд цөцгийн тос, бага зэрэг тос, элсэн чихэр, зуслангийн бяслагийг халбагаар хийнэ. Бүх найрлагыг гөлгөр хүртлээ холино. Бид тахианы өндөг, ванилийн хандыг тавьсан. Whipped ааруул масс нь тоорын тоорын дээр цутгаж, жимсний бүхэлд нь тарааж. Жижиг аягатай жижигхэн гурил хийнэ, элсэн чихэр, шанцай, цагаан гаа, давс нэмнэ.
Бохир жигнэмэгийг зууханд тавиад 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хурц хутгаар Венийн жигнэмэгийг ромбын хэлбэртэй жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
Бид хавтгай жигнэмэг, хавтгай тавган дээр өөрсдийгөө туслах, хүрз, гайхамшигтай, таашаалгүй баяр баяслыг олж аваад, энэ амттай байдлыг туршиж үздэг. Бид шинэ цай, кофе, какао, вазелин, шүүс зэрэг энэ амттанг үйлчилдэг.
Бон хүсэл!