Chebureks-ийн зуурмаг махны шүүсийг барьж байхын тулд өтгөрүүлсэн байх ёстой. Эдгээр бүх үзүүлэлтүүд нь усан дээр хийсэн туршилттай тохирч байна. Энгийн найрлага, хоол хийх нь энэ жорыг таны дуртай жагсаалтад нэмнэ.
Chebureks-ийн усны сорилын жор
Тэд chebureks нь зөв сонгодог зуурмаг дээр ус бэлтгэсэн гэж тэд хэлдэг. Энэ зуурмаг нь зөв бүтэц, нягтралыг хадгалж байдаг. Жилд баталсан жорыг доор харуулав.
Орц:
- гурил - 250 гр;
- ус - 200 мл;
- ургамлын тос - 1/2 tsp;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Гурилын гурилыг арилгахын тулд гурилыг ширээн дээр эсвэл гүнзгий таваг дээр нь сэгсэрнэ. Давс сайн давирхайтай зуурмагийг хольж, газрын тос хийнэ. Бид гурилыг хуруугаараа тосоор цэвэрлэж дараа нь аажмаар ус руу юүлж, зуурмагаар хольж хутгаад эхэлнэ. Гурилыг нь хатуу, нахиагүй бөөнөөр цуглуулж авмагц зуурмагийг зогсоож, хальс, чийгтэй алчуураар зуурсан гурилыг таглаж, ойролцоогоор нэг цагийн турш зогсооно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд нэг удаа бөөн, зуурсан гурил зуурмаг нь уян хатан, уян хатан масс болж хувирдаг.
Резинэн ус chebureks нь зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн
Энэ жороор боловсруулсан карбонатлаг усыг Chebureks нь маш уян хатан, хэрчсэн, усаар үлдсэн хий нь агаарт хүргэдэг.
Орц:
- гурил - 4 зүйл;
- рашаан ус - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөг элсэн чихэр, давстай зуурч, дараа нь өндөгний холимог ус хийнэ. Бид гурилыг ширээн дээр слайдаар сэгсэрч, гурилын слайдын төвд бид бүх шингэнээ юүлж нүхэнд хийдэг. Дугуйны ирмэг дээр аажмаар түүж аваад, нэг төрлийн, өтгөн зуурмаг зуурмагийг гартаа барь. Дууссан зуурмаг нь хүнсний хальс эсвэл нойтон алчуураар хучигдсан саванд тавигдаж, дараа нь бид 1 цагийн турш халаана. Цаг хугацааны төгсгөлд зуурсан гурил зуурсан хэсгүүдэд хуваагдаж, өнхрөх болно.
Мөсөн усаар сорьц авах жор
Энэхүү жор нь урьд өмнө хэрэглэж байсан chebureks өмнөх яруу найрлагаас ялгаатай. Хэрвээ та шарсан төмстэй шарсан төмстэй бол энэ жор нь танд зориулагдана.
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- мөс ус - зуун жилд 2/3;
- Маргарин - 80 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Гурилын аяганд хийгээд давстай сайн хутгаар холино. Бид мөсийг гурил руу хийнэ, зуурмагийг зуурмагийг түргэн зуураад эхэлнэ. Бэлтгэсэн зуурсан гурилын аяганд наалдаж хялбар байх ёстой. Маргарин (эсвэл цөцгийн тос) хайлж, түүнийг зуурсанд хийж эхлэнэ. 40-60 минутын турш зогсож, хальс бүрхсэн усаар chebureks нь бэлэн зуурсан гурил. Бид зуурмагийг хэсэг болгон хувааж, зориулалтын дагуу ашиглах.
Халуун ус дээр зуурсан гурилын халбага
Өмнөх жороороо ялгаатай нь халуун ус дээр chebureks их уян хатан байдаг. Мөөгөнцөр, зуурмагийг даруй хэрэглэхэд бэлэн болсон бөгөөд маш зөөлөн, аятайхан мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Орц:
- гурил - 5 зүйл;
- ус - 500 мл;
- ургамлын тос - 3-4 st. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Усыг саванд хийж хийнэ. Буцалж буй ус болон давс хучихад нэмнэ. Бид ширээн дээр гурилыг слайд дээр сэгсэрч буцалгана. Зуурмагаа зуурсан зуурсан зуурмагийг 10 минутын турш хөргөнө. Цаг дууссаны дараа та ширээн дээр үргэлжлүүлэн хийж болно. Шаардлагатай бол зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилаар хийнэ. Зуурмагийн эцсийн бөмбөг нь хүрэлцэхэд тааламжтай байх ёстой. Хэрэв ажиллахгүй бол 1 цагийн турш тайвшруулж, дараа нь зуурах.