Гэрийн бяслагны бяслаг нь Филадельфийн бяслагнаас хийсэн жинхэнэ амттан төсвийн анализ юм. Сонгосон жорыг зөв аргаар сонгоход, хоолны дэглэм нь хоолны дуртай хоолыг маш сайн амттай болгож чаддаггүй.
Хоолны бяслагыг хэрхэн бяслаг болгох вэ?
Амт амттай, амталсан бяслагны бялуу бяслагтай болгохын тулд доорх сонгож болох гэртээ байгаа жорыг хүссэн үр дүнг олж авахад хялбар энгийн үндсэн дүрмийг дагах хэрэгтэй.
- Бөөрний зөөлөн ааруулыг сонгохдоо 3-5 минутын турш хутгагчаар боловсруулсан байх ёстой.
- Амттана уух үндэс нь хэрчиж богинохон жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэггүй цөцгийн тос байж болно.
- Хэсэг, хооллолтыг хуваахаас өмнө бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хөргөх.
Гэрийн бяслагны сонгодог бяслагтай - жор
Curd cheesecake, дор дурьдсан жор нь үнэн бол жинхэнэ амттай байдаг. Энэхүү санааг хэрэгжүүлэхийн тулд та хамгийн хялбар, хамгийн хямд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй бөгөөд үр дүн нь тансаг, жинхэнэ байх болно. Бэлтгэсэн амттан нь шинэхэн жимс, жимсгэнэ, эсвэл нөхөрлөлөөр үйлчилдэг.
Орц:
- жигнэмэг - 300 г;
- газрын тос - 150 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- цөцгий 20% - 100 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- ваниллин - 2 чимх;
- нэг нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Буталсан күүки нь зөөлөн тосоор холилдож, хэвийг нь хөргөөд хөргөх.
- Цөцгий бяслаг, цөцгий, ваниль, зэлүүдтэй хольсон элсэн чихэр бүхий жигнэмэг өндөг, элсний давхарга дээр тархдаг.
- 170 градусын үед 50 минутын турш зуслангийн бяслагны сонгодог бяслагтай болгож байгаарай .
- Хагас нээлттэй талхны амттанг хөргөж, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Бялууг жигнэмэгийн бяслаг хийхгүй
Күүки болон гэрийн бяслагны амтат cheesecake нь зууханд туслахгүйгээр бэлтгэлтэй байж болно. Энэ тохиолдолд амттанг дүүргэх нь желатинаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь хүдэр баазыг хүссэн бүтэцтэй болгоно. Үндсэн жор нь жимс, лаазалсан жимс, эсвэл бусад төрлийн нэмэлтийг нэмсэн нэмэлт зүйлээр баяжуулж болно.
Орц:
- жигнэмэг - 300 г;
- тос - 100 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- тос - 200 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- ваниллин - 2 чимх;
- 100 мл ус;
- Желатин - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
- Желатиныг усаар хийнэ.
- Цөцгийн тосоор жигнэмэгийг хольж, хөгцэнд тарааж, хөргөгчинд тодорхойлно.
- Желатинийг хутгахаас өмнө мөхлөгийг сайтар халаана.
- Цөцгий бяслаг нэмээд, элсэн чихэр нь тос Whip, желатин цутгаж, хутган, хэлбэрт оруулна.
- 4-6 цагийн турш хөргөгчинд аарц бэлтгэхгүйгээр cheesecake хийх.
Гадил, гэрийн бяслагтай бяслаг хийх
Онцгой үнэртэй, эмзэг, шүүслэг бол гэрийн бяслагтай гадил жимсний бяслаг. Түүний бэлтгэхийн тулд сайн боловсорч гүйцсэн эсвэл аль хэдийн ууссан бор гадил, зөөлөн ааруул авах хэрэгтэй. Күүкийг үндэслэн хатаасан самарыг нэмж, эсвэл шарсан, хальсалж, жижиглэсэн самараар сольж болохгүй.
Орц:
- жигнэмэг - 300 г;
- газрын тос - 150 гр;
- самар - 50 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгий 20% - 180 гр;
- банана - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- нимбэгний шүүс, амттан - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн үйрмэг нь цөцгийн тос болон самартай холилдож, хөгцний доод хэсэгт тараагдана.
- Бананыг нимбэгний шүүсээр хольж хутгаж, нимбэгний шүүсийг нэмнэ.
- Цөцгий бяслаг, цөцгий болон элсэн чихэр бүхий өндөгийг жигнэсний үр дүнд хөндлөнгөөс оролцоорой.
- Мөөгөнцөрт хийж, 170 градусын 50 минутын турш гадил жимстэй гэрийн бяслагаас гар хийцийн бяслаг бэлтгэнэ.
Сармистай ааруул бяслагны бялуу
Сакура болон гэрийн бяслагаар гэртээ cheesecake бэлтгэсэн нь та нар жимсний тос нь нарийн боов, элсний суурь нь эвтэй хослолыг зохицсон бүх бахдам талархаж болно. Амттаныг маш их бэрхшээлгүйгээр чимэглэсэн бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Илүү интооргүйгээр шинэхэн эсвэл unfrozen хэлбэрээр интоор нь хэрэгтэй болно.
Орц:
- жигнэмэг - 300 г;
- газрын тос - 150 гр;
- интооргүй бол - 300 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ваниллин - хавчих;
- элсэн чихэр - 150 г;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тосыг жигнэмэгийн үйрмэг хольж, хөгцөөр тарааж, хөргөгчинд хөлдөөх хэрэгтэй.
- Цэцгийн бяслаг бэлтгэж, элсэн чихэр, ванилийн хамт ташуурдсан өндөг холино.
- Хэлбэрээр ааруул масс хагас, дээр нь интоорын цардуул, үлдсэн зуслангийн байшин бяслаг.
- 180 градусын турш 50 минутын турш амттанаа жигнэх хэрэгтэй.
Гэрийн бяслагны шоколадны бяслаг
Шоколадны амтат нахиа нь гэртээ чанаж хийсэн зуслангийн байшинг жигнэж шоколадны бяслагтай. Ийм амттан нь dacha нөхцөлд эсвэл зуны улиралд, ямар ч боломж байхгүй, эсвэл зууханд эргүүлэх хүсэж байгаа үед, чихэр нь зохицуулах хүсэл эрмэлзэлгүй, амар амгалан өгөхгүй байгаа үед засах нь хялбар байдаг.
Орц:
- жигнэмэг - 300 г;
- газрын тос - 150 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 700 гр;
- хар шоколад - 300 г;
- цөцгийн тос - 170 гр;
- тараг - 150 гр;
- ваниллин - хавчих;
- элсэн чихэр - 150 г;
- желатин - 60 г;
- какао - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Буталсан күүки тосыг хольж, хөгцэнд тарааж, хөргөнө.
- Цөцгий, тараг, элсэн чихэр, ванилатай зуслангийн бяслаг хольж, тос бүтэц хүртэл хайлж, хайлж, хоёр халбага какао шоколад холино.
- Ууссан желатиныг нэмээд бүгдийг нь хэлбэрт оруулна.
- Хөлдөөсөн бяслагыг бяслагтай шоколадаас хэдэн цагийн туршид хөргөгчинд хийнэ.
Желатинтай курс бяслагтай
Гэрийн бяслагаас өөр энгийн бяслагтай биш, дулаан эмчилгээ хийдэггүй. Сэрүүн вазелины бүтэц нь зуны халуун, хүйтэн өвлийн аль алинд нь аятайхан байх болно. Эцсийн давхарга нь жимсний хорт хавдар эсвэл жимс жимсгэнэ агуулсан жимсний вазелин байж болно.
Орц:
- жигнэмэг - 300 г;
- газрын тос - 150 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- цөцгийн тос - 500 гр;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- нимбэг - ½ ширхэг;
- элсэн чихэр - 120 г;
- гелатин - 20 гр;
- бялууг желатин - 1 пакет;
- жимс, жимсгэнэ.
Бэлтгэл ажил
- Күүкийг сэгсэрч, цөцгийн тосыг хольж, хөгцний ёроолд тархдаг.
- Элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг бүхий цөцгий тосыг ваниллин, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Цохихоор үргэлжлүүлэн гүйж сул желатин хийнэ.
- Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэийг гадагшлуулж, савнаас гарч вазелин дээр тавьж, дээрээс нь цацаж, хөргөнө.
Цэцгийн бяслагтай бяслаг хийх
Дээрх жорууд таныг гайхшруулсан бол дараагийн хүн давж заалдах болно. Цөцгий, цэвэр бөөрөлзгөнө нэмэн зууханд зуслангийн байшингийн бяслаг нь цэвэршүүлсэн амт, үнэргүй үнэртэй хамт уух болно. Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэх болно.
Орц:
- жигнэмэг - 400 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- ааруул бяслаг, эсвэл өөхний бяслаг - 800 гр;
- тос 20% - 120 гр;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ваниллин - 1 чимх;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- Бөөрөлзгөнө - 400 гр;
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Күүкийн үйрмэгийг цөцгийн тосоор хольж, хөгцэнд тарааж, хөргөнө.
- Өндөг, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг ааруулыг гаргаад, 170 градусын турш 50 минутын турш хөгц хийж, жигнэж өгнө.
- Ваниль болон нунтагтай цөцгий тосыг дээрээс, дээрээс нь бороо, 200 градусаар 7 минутын турш хүрнэ.
- Бөөрөлзгөнө тавих, хөргөгчинд хөргөж хөргөгчинд илгээх амттан өгнө.
Элс зуурмаг нь ааруул бяслаг бялуу
Дараах жороор санал болгосон зөвлөмжүүд дээр тулгуурлан та бяслагыг бяслаг, богино зуурмагийн зуурмагийг өөрийн гараар хийж болно. Хэрвээ илүү илэн далантай бялуу авах хүсэлтэй бол боовны хэлбэрээр тарааж, 10 минутын турш талхлана. Дараа нь дүүргэж дүүргэж дүүргэж дүүргэнэ.
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- газрын тос - 150 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 900 гр;
- ванилийн сахар - 20 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- цардуул - 4 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр 100 гр, нунтаглаж, 2 өндөг, жигд нунтаг, гурил нэмнэ, зуурсан гурил зуурах.
- Үүнийг гаргаж ирээд хэвэнд нь тараана.
- Бяслагны бяслаг бусад найрлагатай хольсон бөгөөд ташуурдаж, зуурсан гурилан дээр тарааж өгнө.
- 50 минутын турш бяслаг явуулаарай.
Олон янзын курс бяслаг
Олон төрлийн жороор зуслангийн бяслагтай амтат cheesecake хийхийн тулд та энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг боловсруулахад бага зэрэг хэрэгтэй болно. "Bake" хөтөлбөрийн төгсгөлд бүтээгдэхүүнийг тагийг нээж, тагийг нээж, уурын сараалжаар арилгаж хөргөгчинд хөргөнө.
Орц:
- жигнэмэг - 150 гр;
- тос - 100 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- ваниллин - 1 чимх;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нэг нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тосоор дүүргэсэн жигнэмэгийг хольж, илгэн цаасны ёроолын дээр аяга тавина.
- Дээрхээс үлдэгдэл найрлага, хумсны болон тархалтыг хослуул.
- 1 цагийн турш "жигнэх" горимд зуслангийн бяслагны бяслагыг бэлтгэ.