Kish lauren нь тос, өндөгний бөглөөгөөр дүүргэж, хачиртай жигнэмэг хийсэн амтат боов юм. Францын хоолны энэ амтыг гайхамшигтай амтат үнэрээр үнэлэх жишиг болох болно.
Kisha loren хэрхэн хоол хийх вэ?
Kish lauren нь хүссэн үр дүнг олж авахад шийдвэрлэх тодорхой дүрмийг хэрэгжүүлэх тодорхой бүтээгдэхүүнийг шаарддаг жор юм.
- Зуурмагийг тостой хэлбэрээр тарааж, browned хүртэл 20 минутын турш зууханд хийж талх. Элсний үндсэн хэлбэрийг хадгалах нь зуурсан гурилан дээр тавигдсан нэмэлт ачааллыг нэмэхэд тусална. Ихэнхдээ энэ тохиолдолд хуурай тариа (шош эсвэл вандуй) хэрэглэнэ.
- Кишноренийг дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэсэн эсвэл шарсан байх ёстой.
- Дүүргэгчтэй хамт дүүргэх найрлага нь элсэн хундаган сууринд байрладаг бөгөөд 180 градус хүртэл зууханд 30-40 минутын турш байрлуулна.
Кишийн зуурмаг
Киш сонгодог нь цөцгийн тос эсвэл маргаринаас гаралтай элсэн дээр зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв бүх найрлагааа нэмж оруулсны дараа масс нь хуримтлагдахгүй бол мөсний ус эсвэл сүүг нэмж, багцыг хурдан дуусгах хэрэгтэй. Дараа нь хөргөгчинд 30 минутын турш массыг тодорхойлно.
Орц:
- тос - 120 гр;
- гурил - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ус - 1-3 st. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Нунтагласан эсвэл хэрчсэн хөргөсөн цөцгийн тос шаардлагатай бол ус, гурил, давс, өндөг, холимогоор холино.
- Гурилан савтай сагсыг боож, хүйтэнд илгээ.
Тахианы мах, мөөгтэй Киш хошуу - жор
Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнүүдийн хамгийн түгээмэл хувилбаруудын нэг бол тахиа , мөөгтэй киш хошуу юм. Тахианы целлюлозыг тосонд чанаж чанаж эсвэл чанаж, амт нь амтлах, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөгийг нь авчирч, тэдгээрийг хооллоорой, сонгины семирлүүдээр тэднийг хуур.
Орц:
- Богино Хадгалсан - 1 удаа үйлчлэх;
- тахианы целлюлоз - 0.5 кг;
- мөөг - 0.5 кг;
- сонгино - 250 гр;
- тос - 400 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Богино зуурмаг бэлтгэх, хэлбэрээр тарааж, зууханд хүрэн бороорой.
- Мөөг, тахианы мах бэлэн болтол чангаар бэлтгэ.
- Өндөг, цөцгий, бяслагны холимог найрлагатай найрлагыг дүүргэ.
- 180 градусын турш 30 минутын турш бялууг жигнэнэ.
Киш ховор, хулд загастай
Ялангуяа амттай ба анхилуун загастай киш хошин загас. Бялуу нь хулдаасаар хучигдсан хулдагааар дүүргэж, задлах усаар хоёр минутын турш юүлэгдэх цэцэгт байцаагаар дүүргэж, дүүргэх бүрдэл хэсгүүдтэй холилдоно. Амтлагч нь Provencal ургамал эсвэл загасны халуун амтыг амтархан амтлах боломжтой.
Орц:
- Богино Хадгалсан - 1 удаа үйлчлэх;
- хулдын булангийн - 350 гр;
- бууцай - 300 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Богино зуурмаг нь хөгцруу тархаж, доторх зураасыг давтан хийж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Үрийг нь бууцай, ургамал бүхий хэрчсэн загас холилдуулан дүүргэ.
- Өндөг, цөцгий, бяслаг дүүргэж, 30 минутын турш амталж, кишийн худагыг жигнэх бүх зүйлийг гүйцээнэ.
Кис Лорен хиам, бяслагтай
Хамгийн эерэг сэтгэл хөдлөл нь дараах жороор бэлтгэсэн бялууг амт болгодог. Сүүтэй киш хошуу нь амттай, тэжээллэг, анхилам үнэртэй, гайхалтай амттай байж болно. Дүүргэлтийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бэлэн болсон бөгөөд тэдгээрийг нунтаглаж, дүүргэх бүрдэл хэсгүүдийг хольж бэлтгэсэн элс бааз руу хийнэ.
Орц:
- Богино Хадгалсан - 1 удаа үйлчлэх;
- ham - 400 гр;
- тос - 200 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 300 гр;
- давс, чинжүү, амтлагч;
- dill, яншуй, лаврын.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмаг боргоцой, өмнө нь үүнийг хэлбэрээр тарааж байсан.
- Сам хорхой сийрэгжүүлсэн буюу сүрэл хиам, жижиглэсэн ургамал, амтлагчийг хольсон бяслаг нунтаглана.
- Цөцгий, жигнэмэг, улирал зэргийг элсээр бөөгнөрөн дээр жигнэн өндөг нэмнэ.
- Зууханд 30 минутын турш бүтээгдэхүүнийг илгээх.
Тахианы мах, цэцэгт байцаатай Киш ховор
Зөв хооллох хүсэлтэй хүмүүст зориулж зөвхөн хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой хоол хүнсээ оруулахыг хичээдэг хүмүүст зориулсан broodoli болон чанасан тахианы булантай киш lauren оролдох нь зүйтэй. Ийм боов нь зүгээр л амттай амттай биш, харин хоол тэжээлийн бүрдэл хэсгүүдийн ачаар тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.
Орц:
- Богино Хадгалсан - 1 удаа үйлчлэх;
- тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- цэцэгт байцаа - 500 гр;
- сармис - 1 шүд;
- тос - 400 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү, амтлагч, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ногоотой ус буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
- Буцалсан усанд 5 минутын туршид моринжуулсан цэцэгт байцаа баг цэцэглэнэ.
- Элсний суурийг бэлтгэж, зуурсан гурилыг хийж, бохь болгоно.
- Тахианы мах, цэцэгт байцаатай баазыг дүүргэж, өндөг, тос, бяслаг, сармис, амтат жүржийн холимог хийнэ.
- 180 градусын турш 30 минутын турш бялууг жигнэнэ.
Гахайн жороор Kиш lauren
Гахайтай Киш Лаурэн нь Францын амттангийн сонгодог хувилбаруудын нэг юм. Мөөгний хэсэг нь хайлсан цөцгийн тосыг огтолсны дараа шарсан махыг бэлтгэдэг. Баксоныг шинэхэн эсвэл тамхи татдаг, эсвэл сонирхогчийн оронд хэрэглэж болно.
Орц:
- Богино Хадгалсан - 1 удаа үйлчлэх;
- гахайн мах - 300 гр;
- тос - 200 мл;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, самар, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Богино зуурмаг хэлбэрээр хутгаж.
- Цөцгийн тосоор хэрчсэн гахайн махыг бяслаг, ногоон зүлгэн дээр нь холино.
- Цөцгийтэй өндөгнүүдийг цөцгий, самар, амтлагч нэмэн дүүргэгчийг хольж, хольж, элсэрхэг бөөгнөрөнд тараана.
- Энэхүү аяга нь 180 градусын турш 30 минутын турш шарна.
Кайр хожуу бууцайтай
Бууцайтай Киш хо хошуу нь зөвхөн амттай биш, бас маш ашигтай эмчилгээ юм. Гэрийн нөхцөлд бэлтгэх нь зөв найрлагатай эсэхийг анхаарч үзэх нь хэцүү биш юм. Ийм буурцагны үлдэгдэл хагас интоорын улаан лооль эсвэл шинэхэн ногоон хольцоор бууруулах болно.
Орц:
- Богино Хадгалсан - 1 удаа үйлчлэх;
- бууцай - 300 гр;
- интоор - 150-200 г;
- ногоон - 1 баглаа;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- тос - 20 гр;
- давс, чинжүү, самар.
Бэлтгэл ажил
- Маягтыг тарааж, богино зуурмагаар бор.
- Бууцайнд тосыг хадгалсан сонгино дээр нэмж, бага зэрэг тавь.
- Саравчны бяслаг, интоор ба ногоон хэсгүүдийн ногоон массыг хольж, элс суурь тавьдаг.
- Цөцгийн тос, өндөг зодсон дүүргэгч дүүргэж дүүргэ, хагас цагийн турш зууханд бялууг явуул.
Kish lauren хийсвэр боовоос
Тахианы мах, мөөгтэй Kish lauren нь бэлэн хийсвэр боов хийж хийж болно. Элсний үндсэн суурь нь бага зэрэг шахагдаж, тослог хэлбэрээр тархсан, дараа нь салаагаар хатгаж, халаасан зууханд browned хийнэ. Хуурайгаараа зуурсан гурилыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд та хуурай шош, вандуйтай илгэнээр дарж болно.
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- тахианы булан - 400 гр;
- мөөг - 400 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- давс, чинжүү, ургамлын тос, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах чанах, эсвэл шарсан махаа чанаж болгоно.
- Сармисаа сонгино, мөөг, шарсан мах нэмээд махтай холино.
- Бүрхүүлтэй суурь бөглөн дүүргэ, бяслагтай өндөг, тосыг амтлагч хольж асгаж дүүргэ
- Ойролцоогоор 30 минутын турш тахианы махаар хийсэн тахианы махыг зууханд хийнэ.
Multivariate-ийн Киш Лаурен
Мөөгтэй Kish lauren олон төрлийн хоолонд бэлтгэгдэж болно. Дүүргэлтийг ихэвчлэн тахианы махаар дүүргэдэг эсвэл энэ тохиолдолд татсан махыг ашиглана. Махны битүү махыг сонгино хүртэл урьдчилан чанаж, хайрсаны дараа чийгийг ууршуулж, мөөгөнцрийн бяслаг бүхий масстай холино.
Орц:
- Богино Хадгалсан - 1 удаа үйлчлэх;
- forcemeat - 500г;
- мөөг - 400 гр;
- сонгино - 200 гр;
- тос - 200 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- "Bake" горимд газрын тос дахь сонгино, мөөгийг татсан махыг шарсанаар дүүргэнэ.
- Мөөгийг массаас нь саванд хийж, аягатай зуурмагийг тарааж, талыг нь 40 минутын турш ижил горимоор бороорой.
- Дүүргэж дүүргэж, тос, өндөгний холимог асгаж, 50 минутын турш киш lauren-ийг хооллоно.