Crumble бол Англи хэлний амттай хоол бөгөөд Йоркшир мушгиа болон гурамсан амтат хоолыг доройтуулдаг.
Түүний хувьд, зуурсан гурил зуураа бүү бүү гарга, босох хүртэл хүлээ. Зүгээр л чанаж буй үйрмэг, жимс жимсгэнэ яаран гаргахад хангалттай юм, тэгээд бүх зүйл өөрөө өөрчилнө. Надад итгэхгүй байна уу? Дараа нь бид хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Жимсний үйрмэг
Орц:
- гурил - 300 г;
- тос - 200 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- газрын самар - 2 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- Үхрийн нүд - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Эхний гурилыг гурилаар хольж, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд хурдан салаагаар холино. Махны хэлбэр нь маргаринтай тослог, элсэн чихэр цацаж, угаасан жимс жигд давхарга тархсан байна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн самар цацаж, чанаж болгосон үйрмэгээр дээд хэсгийг таглаж, ойролцоогоор 30 минутын турш 200 градусын зууханд хийж тавина. Цаг хугацааны төгсгөлд жимсгэний самар бэлэн болсон байна.
Cherry crumble - жор
Орц:
- интоор - 200 гр;
- гурил - 100 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- тос - 50 г;
- бүйлс - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Цэвэршүүлсэн бүйлсийг буцалмал устай 10 минутын турш юүлнэ. Дараа нь усыг сайтар нэгтгэн хатааж, том ширхэглэнэ. Элсэн чихэртэй гурилыг холино. Бид цөцгийн тосыг бичил долгионы зууханд хайлуулж, элсэн чихэртэй гурил руу хийнэ. Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн эвдэрлийг авна. Жижиглэсэн бүйлс нэмнэ, холино. Цацраггүй, интооргүй, хөгцөн дээр хэвтэж эсвэл том жигд таваг тавьдаг.
Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд 5-10 минут тавина. Дараа нь интоорыг элсэн чихэртэй цацаж, газрын тосны үйрмэг бүрийг давхруулна. 20 градусын турш 180 градусын зууханд амттангаар жигнэх хэрэгтэй. Ширээн дээр интоорын үйрмэгийг чанаж эсвэл халуун дээр нь элсэн чихэр цацдаг.
Гүнзгий чавга
Орц:
- лийр - 4 ширхэг;
- чавга - 800 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ус - 5 tbsp. халбага;
- гурил - 0.5 зүйл;
- oat flakes - 0,5 зүйл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Кокосын сахлын хутгуур - 0,5 стак.
Бэлтгэл ажил
Бид яснуудаас чавга авдаг. Лийр хувааж, үрийг зайлуулах. 180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Plums болон лийр гүн гүнзгий саванд хийж, ус, сахар нэмээд тагийг нь таглана. Зөөлөн хүртэл 10 минутын турш дунд зэргийн халаагуурт байлгана. Бид бэлтгэсэн массыг шарах таваг болгон тавьдаг. Усан банн хайлж тос хайлуулна. Нэг аяга нь гурил, элсэн чихэр, овъёос, цөцгийн тос, самар чипсийг холино. Бүх орц найрлагыг сайтар хольж, үйрмэг болгон нунтаглана. Үр масс нь жимс цацаж, 15 минутын турш зууханд амттангаар илгээнэ.