Өнөөдөр та бүхэнд амттай амтгүй амтат cheesecake нь жор бэлтгэх жор. Энэ амттанг бий болгох технологийн процесс нь туйлын нарийн төвөгтэй биш бөгөөд үр дүн нь энгийн амттай байдаг.
Жигнэмэгийн жортой жороор хийсэн жороор жигнэмэг, жигнэмэг хийх бяслаг
Орц:
- жигнэмэгийн shortbread cookies - 320 г;
- өтгөн тариачин тос - 120 гр;
- дунд зэргийн тос аарц - 520 гр;
- цөцгийн тос - 260 гр;
- Элсэн чихэр - 220 гр;
- желатин мөхлөгт - 25 гр;
- ваниллин - 1 чимх;
- ус шүүсэн - 95 мл;
- 1 нимбэгний жимс.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бяслаг хийх үндэс суурийг тавь. Энэ тосыг холих, эсвэл гулсмал зүү ашиглан цөцгийн тос хайлуулж, богино жигнэмэгийг жигнэх. Бид нэг боодолтой боов, цөцгийн тосыг холбож сайтар холино. Одоо бид өнхрүүлгийн навчаар халхлагдсан хэлбэрийг бүрхэж, бид түүнийг жигнэмэг, тосыг хольж, ёроол, хананы дэргэд тарааж, бага зэрэг pritrambovyvaem хэлбэрээр гаргаж авдаг. Бид хоосон зайтай дүрсийг бүтээж, хөргөгчний тавиур дээр хөлдөөж тавьсан.
Одоо бид бяслагийг дүүргэж эхэллээ. Хүйтэн усаар желатин мөхлөгүүдийг дүүргээд тавин минутын турш байлгана. Үүний дараа бид желатиныг усан халаагуур дээр тавьж, бүх хэсгүүдийг бүрэн уусгах хүртэл дулаалах, процессыг хутгах, гэхдээ бид буцалгаад авчрахгүй.
Одоо цөцгий, гэрийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг тохирох аяганд нэг нэг нимбэгний хальс нэмж, ванилийн давирхайг нэг халбагаар хутгаад дараа нь халбагаар холино. Дараа нь холигчоор эмжээрэй. Ташлага хийхийн дараа желатин ус бага зэрэг асгаж, хольцын нэгэн төрлийн бүтэцтэй болно.
Бэлтгэсэн тосыг элсний суурьтай хөгц рүү хийнэ, бүрэн хатууртал бүрэн хөргөгчинд тавина. Таван долоон цагийн дараа бид жимс, жимсгэний амтат хоолыг ширээн дээр тавина.
Цэцгийн бяслаг болон вазелиныг жигнэсний дараа бяслаггүй - жор
Орц:
- шоколадтай богино долоогийн жигнэмэг - 420 гр;
- цөцгийн тос, тариачин - 200 гр;
- самар - 60 гр;
- дунд зэргийн тос аарц - 520 гр;
- цөцгийн тос - 290 гр;
- Элсэн чихэр - 160 гр;
- желатин мөхлөгт - 25 гр;
- ваниллин - 1 чимх;
- ус шүүсэн - 95 мл;
- вазелин шуурхай тоорын - 1 багц;
- Тоорийг лаазалсан болон гоёл чимэглэлийн тос.
Бэлтгэл ажил
Хайлсан цөцгийн тос, жижиглэсэн жигнэмэг, самар, өмнөх жор шиг элсэн суурь хийдэг, зөвхөн талыг нь бага зэрэг гоёлоорой. Гелатин шүүсэн усаар дэвтээнэ