Шар айрагны үрийг ферм дээр хэрхэн зөв шарсан амтлах вэ?

Хэдийгээр хамгийн өндөр чанарын махан бүтээгдэхүүн ч гэсэн нүүрстөрөгчийн шиш kebabыг хэрхэн яаж хооллохыг мэдэхгүй тохиолдолд нөхцөл байдлыг аврахгүй. Энэ тохиолдолд хоол хийх нарийн төвөгтэй байдал нь зөвхөн халуухан дулаан, температур нь зөвхөн өндөр биш, гэхдээ тодорхойлоход төвөгтэй, хоол хийх цаг хугацааны талаархи асуултууд юм. Энэ материалд бидний шийдсэн жижигхэн саван дээр шиш kebabыг хэрхэн зөв хооллох талаар товч бөгөөд тодорхой ойлгох.

Шарсан талбайн шиш kebabыг хэрхэн шарсан талхлах вэ?

Эхлээд ерөнхий мэдээллийг авч үзье, дараа нь нарийвчлан үзэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, гулуузны баруун талаас махны захын чанарыг сонгох хэрэгтэй. Хэт их тослог, эсвэл нимгэн зүсмэлүүдтэй давуу талыг бүү олгоорой. Махны ширхэг дунд зэргийн махыг хайчилж аваад өмнө нь сонгосон marinade-д үлдээх хэрэгтэй.

Сайн shish kebab-ын хоёр дахь бүрэлдэхүүнийг зөв асаана. Махны махны хувьд жимсний модыг илүүд үздэг нь илүү дээр юм, тэднээс илүү удаан нүүрстөрөгч, гайхамшигтай үнэр үлдээдэг. Дулаан шатаах зуухнууд дээр байгаа эцсийн shish kebab нь тодорхой өндрөөр байршдаг бөгөөд ихэвчлэн энгийн цаасаар тодорхойлогддог. Үүнд: Дулаан дээгүүр цаасан дээр шарах шатаагүй, шар өнгөтэй болж, өндөр түвшнийг нь сонгож авдаг.

Шар махан дээр гахайн махны шиш kebab-ийг хэрхэн хуурч иддэг вэ?

Хамгийн алдартай шишийн kebab нь гахайн мах бэлтгэсэн хэвээр байна. Гахайн махны хамгийн тохиромжтой хэсэг нь нүүрсэн дээр шарах зориулалттай хүзүү юм. Энэ нь өөхний давхарга юм. Мах идэхээс өмнө бүх хальсыг зайлуулаад, сайтар хутгана. Сүүлчийн сортын талаар бид нэгээс олон удаа бичсэн байх ёстой бөгөөд тиймээс бид хоол хийх техникийн асуудлуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, ялангуяа гахайн махны шишийн гахайн махыг хэр хэмжээгээр шатаах талаар илүү анхаарах болно. Мах хутгах хугацаа нь сонгогдсон зүслэгийн дагуу, ширхэгийн зузаан, дулааныг тодорхойлдог тул тодорхой тоогоор нэрлэнэ. Дунджаар махыг хайруулын мах 15-18 минутын дотор, Гэхдээ зүгээр л махыг огтолж бэлэн байдлын зэргийг тодорхойлоход чиглүүлээрэй. Хэрэв хэсэг хэсгээс шүүс ил тод байвал гахайн мах бэлэн боллоо.

Шар махан дээр тахианы махны шиш kebab-ийг хэрхэн хуурч иддэг вэ?

Тахианы мах нь гахайн махнаас илүү тендер бөгөөд бэлтгэгдсэн, тус тус хурдан, 10-12 минут. Шувууны далавч , гуя нь торлогийн дээр тавигдсан байдаг боловч бутлагчид, булангийн хэсэг нь шорлог дээр жигд жигд бэлтгэгдсэн байдаг. Арьстай хамт бэлтгэсэн гулуузны бүх хэсгүүд нь шар айрагны гадаргууг гялгар хальстай царцдас үүсгэхийн тулд найрлага дахь сахар, эсвэл маринадаар бүрхэж болно.