Мэдээжийн хэрэг, төмс - хоолны дэглэмийн үзэл бодлоос хамгийн сайн нь биш, хамгийн их баялаг, хамгийн их амттай чөмөг юм (нүүрс устай нүүрстөрөгч гэх мэт). Гэсэн хэдий ч төмстэй төмс нь тэжээллэг хоол юм. Энэ нь биеийн тамирын дасгал, тамирчин, тарган бяслаг, бяслаг идэх сонирхолгүй байдаг. 25. Төмстэй төмстэй жор нь янз бүрийн төрлийн мацаг барьж, сонирхдог хүмүүст сонирхох болно. Мэдээж хэрэг, дүүргэлтэнд төмс хийж байгаа суурь нь бусад найрлагыг нэмж болно. Жишээ нь, сонгино-мөөгний хольц, ногоон, халуун ногоо. Маханд ороогүй хүмүүс төмсний чөмөг рүү газрын үхрийн мах, элэгний хэсгийг нэмдэг.
Төмстэй зуурмаг нь шинэ, тараг, шинэхэн мөөгөнцөрөөр тохирно. Сайн гурил ашиглах нь маш чухал бөгөөд хамгийн амжилттай сонголт бол улаан буудайн гурил, бүх үр тариаг чимэглэсэн эсвэл бичсэн байна. Та зарим төрлийн хоолны нөхцөлд чухал ач холбогдолтой хөх тариа, овъёос, арвай, эсвэл сагамхайтай улаан буудайн гурилын холимгийг ашиглаж болно. Тийм, ерөнхийдөө ийм төрлийн хольцууд нь илүү тохиромжтой байдаг. Холимогоос (ялангуяа хөх тарианы гурил) зуурмаг бэлтгэх, зуурах үед гурил гурилыг хэрэглэх үед сэлүүр буюу зуурмаг бага зэрэг нэмэгдэх болно.
Кофег дээр төмс, зуурмагийн элэг зэргийг түргэн амттай шарсан талхны жор
Орц:
- улаан буудайн гурил (эсвэл бусад үр тарианы гурилтай хольсон) - ойролцоогоор 2 аяга;
- kefir - 1 шил;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- хүнсний сод - 1-2 гич;
- давс - 1 чимх;
Дүүргэлтийн хувьд:
- гахайн элэг - 400 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- тослох тос буюу тос;
- сармис - 1 ширхэг;
- халуун ногоо хуурай газар;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид тусдаа саванд төмс хийж өгнө.
Слайдтай аяганд гурил шигших, ховил хийж, өндөг, давс, натри нэмж, кофф гоожуулна. Сайтар сайн хутгаж, гэхдээ удаан хугацаанд биш, холигч байж болно. Зуурмагийг үлдээгээрэй.
Нилээд жижиглэсэн сонгино, элэг, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан, хайруулын тавган дээр газрын тосны шарсан мах, 15 минут бэлэн авчирдаг. Та холимог руу 4-5 шинэхэн аваргууд (хэрчсэн) нэмж болно. Энэ нь илүү амттай болно. Бид халуун ногоотой хольцыг улирал болгож, хуурч, хөргөж, махыг бутлана. Бид чанасан төмсөнд гагнуур хийж, элэгний татсан махтай холино. Жижиглэсэн ногоон болон жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Төмстэй төмс хэрхэн хийх вэ?
Бид зуурмаг "хиам" -аас өнхрүүлж хутгаг ижил хэсгүүдэд хуваагаад тэдгээрийг бид бялууг нь субстратаас гаргаж авдаг. Сувд тус бүрийн төвд дүүргэхийн тулд боодолтой, ирмэгийг нэг дуслаар эсвэл гурван болгон хийнэ. Бид тосон дээр гахайн мах, шарсан мах хийх ба (гахайн махны тахианы мах, тахиа өөхний оронд). Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаас нь шарсан мах. Бид ямагт дулааныг kefir эсвэл цайгаар үйлчилдэг.
Мэдээжийн хэрэг, бялууг жигнэх болно. Энэ хувилбарт паттийг тос жигд жигнэн дээр тарааж, зууханд хатаана. Хөлдөөсөн - бэлэн, та нар өндөгний цагаан, эсвэл шар, эсвэл цөцгийн тосоор тэднийг тосолж болно.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас төмс бүхий бөхийх хөрстэй жор
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- ус - 1 шил;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- Мөөгөнцөр - 1 sachet;
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмс - 5-8 ширхэг;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид төмс хийхээр тохирсон.
Бид бага зэрэг халуун усанд талхны тос, элсэн чихэрийг өсгөөд, гурилыг нэмээд гурилаа аваад халааж тавина. Туршилтыг хоёр удаа хийж, шахаж өгөх шаардлагатай.
Бид чанасан төмс асгаж, жижиглэсэн ногоон нэмэх хэрэгтэй. Хэрхэн яаж хийх, түүнчлэн шарсан махыг эсвэл жигнэх нь өмнөх жороороо дэлгэрэнгүй тайлбарласан байдаг (дээрхийг үз). Бөглөхдөө та сүүний сонгино мөөгний хольцыг нэмж, газрын тосны чанасан махаар хийсэн махыг хольж болно.