Өнөөдөр бид гахайн махыг түргэн, амттай болгохын тулд юуг хэлж өгнө, энэ төрлийн махнаас танд зориулан хэд хэдэн сонголт санал болгоно.
Хоолны зууханд гахайн шарсан мах хийх вэ?
Орц:
- гахайн мах (алим) - 1,2-1,4 кг;
- сармисны шүд - 7-8 ширхэг.
- Италийн ургамлын холимог - 2 чимх;
- кориандрын үрийн газар - 2 чимх;
- hops-suneli - 1 чимх;
- шинэхэн лууван - 55 гр;
- чинжүү шинэхэн гадаргуутай хар - 2 тохой;
- цуу эсвэл майонезаас (заавал биш);
- кориандрын газар - 1 чимх;
- том давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Гахайн гахайн махыг гахайн маханд хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд махыг сайтар угааж, сайтар цэвэрлээд, цэвэрлэж, 3-4 ширхэг сармис болгон хувааж жижиг лууван болгон хувааж болно. Одоо өгөөмрөөр бид давстай, давс, чинжүү, кориандер зэрэг махыг зүсдэг. Уламжлалт амтат жүрж, Италийн ургамлын холимог амттай, амтлагчаа сайтар цэвэрлээд, цуу, майонезаас хүсч байвал тэдгээрийг нөхөж өгнө. Бид гахайн махны гахайн махыг 3-4 цагийн турш халуун ногоотой нөхцлөөр тасалж, хүнд нөхцөлд дарагдсан.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа нухсан махыг хагасыг нь нугалж, дугтуйлж битүүмжилж, үүнийг дар. Бид зууханд хийж, зууханд хийж, зууханд хийж, дээд температурт урьдчилан халаах болно. Тавин минутын дараа халууныг бууруулж, 180 градусын температурт өөр цагт чанасан гахайн махыг хоолло.
Хөлдөөх махыг зууханд хөргөж, дараа нь хөргөгчийн тавиур дээр үйлчлэхээсээ өмнө хөргөөд хоёр цагийн турш тавина.
Ганга гахайн махыг хайруулын тавган дээр яаж хийх вэ?
Орц:
- гахайн мах (карбонат) - 530 гр;
- халуун ногоо - 2 чимх;
- чинжүү, давс;
- талхны үйрмэг - 120 гр;
- гурил - 90 гр;
- 1 том тахианы өндөг;
- 65 мл-ийн үнэртэй, наранцэцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Гахайн цавчих эсвэл сийлбэр нь ойролцоогоор нэг хагас хагас см зузаантай зүсмэлүүдийг зүсч, бага зэрэг зууран, давс, чинжүү, халуун ногоотой улирлыг нэмж, promartovatsya хэдэн минут өгч байна. Энэ хугацаанд бид гурван аяга бэлтгэх болно. Нэгэнд нь бид бага зэрэг тахианы өндөг зоддог, нөгөөгөөр нь талхны үйрмэгээр дүүргэж, гурав дахь гуриланд буудай.
Нь хайруулын тавган дээр амт тос ямар ч наранцэцэг дулаан хүртэл. Гахайн зүсмэл бүр гурилаар талхлагдаж, дараа нь өндөглөдөг, бид үүнийг жигнэмэгээр дүүргээд цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тавина. Хажуу тал нь таны цагт тавин минут шаардагдах бөгөөд амнаас усалгаа, улаавтар хоол нь амттай байх болно. Ялангуяа эвтэйхэн, ийм махыг шинэ ногоо эсвэл чанасан төмстэй хослуулах болно.
Олон янзын гахайн махаар pilaf яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- Гахайн мах (хузуур эсвэл хүзүү) - 530 гр;
- уурын будаа - 430 гр;
- шинэ лууван - 230 гр;
- сонгины булцуу - 230 гр;
- сармисын толгой - 1 ширхэг;
- Наранцэцгийн тос боловсруулсан - 2 чимх;
- халуун ус - 490 мл;
- 2 pbsp нь pilaf нь халуун ногоо холимог -. халбага;
- том давс - 35-40 гр.
Бэлтгэл ажил
Олон тооны дулааныг халааж, "Халуун" эсвэл "Baking" горимд тохируулж, бүх наранцэцгийн тосыг multicastry руу хийнэ. Бид өмнө нь угаасан, хатаасан, хэрчсэн дунд хэмжээний гахайн махыг тавьж, пилефийн амтлагчаа асгаад, долоо-10 минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмж, тав дахин лууван, жижиглэсэн сүрэл тавина. 10 минутын турш аяганы агуулгыг хутгана.
Бид махыг сайтар угааж цагаан будаа, халуун давслаг усаар дүүргээд, угаасан сармисын толгойг бүхэлд нь таглаж, цааш хоол хийх цагийг орхиж одоогийн дэглэмийг "Pilaf" болгон өөрчилсөн.