Байцаа хоолыг хялбар болгосон байж болох юм. Гэхдээ хэрэв та мөөг шиг бүтээгдэхүүнийг нэмбэл амт нь тусгай тэмдэглэлтэй тоглох болно. Мөөгтэй шөлөнд чанасан байцаа хийхэд маш олон жор байдаг бөгөөд бид танд хамгийн ер бусын зүйлийг хуваалцах болно.
Мөөг зулзагатай болгосон байцаа
Орц:
- байцаа - 1 толгой;
- мөөг (дусал) - 800 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- гурил - 3 халбага;
- улаан лоолийн зуурмаг - 3 халбага;
- ус - 0,5 л;
- давс - нэг хавчих;
- чинжүү - хавчих;
- ургамлын тос - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Байцааны жижиглэсэн болон тус тусад нь хайруулын тавган (давс, чинжүү - амсах болно) -д tushim. Үүний зэрэгцээ бид байцаа бэлтгэх болно. Бид сонгино том. Бид хагас цагираг дээр нь хувааж, гүн хайруулын тавган дээр (ургамлын тос) хийж хуурч өгнө. Хоёр, гурван минут хуурна. Pepper нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино нэмнэ. Улаан чинжүү зөөлөн болтол (таваас долоон минут хүртэл). Мөөг нь том зүсмэлүүдтэй болжээ. Мөөгөөр нь чанасан байцаатай энэ жор дээр бид flyworms ашигладаг, гэхдээ бусад ямар ч хоолой хэлбэрийн мөөг (цагаан, podberezovik, boletus, гэх мэт) хийх болно. Таван минутын турш тавган дээр тавь. Улаан лоолийн оо усаар шингэлж (хагас литр авч), хайруулын тавган руу илгээнэ. Гурилыг гаргаад сайн холино. Хоолны төгсгөлд сармис нэмнэ. Цаашлаад гэрийн эзний хүсэлтээр. Та үйлчлэхээсээ өмнө Goulash бүхий байцаа хольж болно - та мөөг нь гайхалтай stewed байцаа авах болно. Мөн тус тусад нь хоол болгон ашиглаж болно: тус тусад нь байцаа, тус тусад нь - goulash.
Мөөгтэй braised sauerkraut
Орц:
- байцаа исгэлэн - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- чинжүү чинжүү - 1/2 ширхэг.
- булан навч - 2 ширхэг.
- тос - 50 г;
- шампанск - 250 мл;
- Ганга нь салбар юм.
- Rosemary - twig;
- oregano - хавчих;
- champignons - 500 гр;
- давс - амтлах;
- чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөөр чанасан байцаа хийхдээ сармис жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Чили чинжүүгээс бид ясыг авч, жижиг зүсмэлүүдээр нь тайрч авна. Сонгино сонгино болгон бууруулсан байна. Бид шарсан байна. Яарах хэрэггүй, хүнсний ногоо нэмэх хэрэгтэй. Бид саванд ургамлын тосыг дулаацуулж, дотор талыг нь тавина. Нэг минутын дараа чинжүү чинжүү, хагас минутын дараа сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоо хүрэн browned байх ёстой. Сайхан алтан өнгө болсны дараа бид саванд переводурк нэмдэг. Бид таван минутын турш унтрав. Одоо илүү тод, амттай амттай тул шүүс, шөл байцаа нэмнэ (30 минут орчим). Байцаа халааж байхад мөөг маань мөөг болно. Бид том мөөгийг нь багасгаж, ургамлын тосоор нь хуурч, шингэн нь ууршдаг. Давс, чинжүү - амсах болно. Байцаа руу явцгаая. Хэрэв байцаа хэцүү бол шингэн илүү их хэрэгтэй. Хэрэв байцаа хэт исгэлэн бол, хоол хийхээсээ өмнө угааж элсэн чихэр нэмнэ. Мөн байцаа тендер нь маш хуурай биш - бид цөцгийн тос нэмэх болно. Розмарин, байцаа, цахирмаа цэцгийн чимээ зэргийг хаях хэрэгтэй. Бид шарсан мөөгийг асгаж, хольж, хорин минутын турш шингээж өгнө. Мөөгөнцөртэй ер бусын даршилсан байцаа нь шатаасан махаар үйлчилдэг.
Мөөг нь чанасан байцаа
Орц:
- байцаа - 2 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Даршилсан мөөг - 1 тогоо;
- самар - 15 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 100 гр;
- давс - амтлах;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор дарсан мөөгөөр чанасан байцаа нэлээд энгийн биш юм. Байцаа хийхдээ цавчих хэрэгтэй. Том булцуу нилээд жижиглэсэн, лууван rubbed
Тулдны фенүүд нь хиам , түргэн, энгийн хоол нь байцаа байцаа шиг дуртай болно.