Patissons нь скректийн хамаатан садан бөгөөд тэд бас ландарин, чанаж , түрс, гэх мэт. Гэвч хоол хийх явцад өөрийн үзэсгэлэнтэй, сайхан харагдахын тулд чихмэл эмийн жорыг зохион бүтээсэн.
Мах болон мөөгтэй чихмэл патрисононууд
Орц:
- татсан мах - 400 гр;
- Сквош - 4 ширхэг;
- шинэ мөөг - 150 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Ганга - 3 мөчир;
- цөцгийн тос - 3 ширхэг;
- тос;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Patissons нь сайн угааж, хатаасан, анхааралтай оройг таслаж, махыг халбагаар хас. Дараа нь бид хүнсний ногоог гаднаас нь, дотор талыг нь тосоор жигнэж, жигд тавиур руу хийнэ. Үүний дараа бид халуунд пиццонуудыг плейсүүд рүү 220 градусын зууханд хийж, 10-15 минутын турш жигнэнэ.
Энэ үед шоргоолжны махыг шоо дөрвөлжин хэрчиж байна. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих. Мөөгийг угааж, боловсруулж, үйрүүлсэн. Нь хайруулын тавган дээр бид тос хүртэл дулаацуулж, сонгино, давс, чинжүү, мөөгийг зөөлөн хүртэл. Дундаж халаагуур дээр бүх шингэнийг уурштал үртнэ.
Дараа нь, хайруулын тавган дээр нь patissons махыг тавган, 3-5 минутын турш өөрийг нь шарж хоол, үе үе, хутгах. Болгоомжтой дулаанаас салгаж, татсан мах нэмнэ. Ганга угааж, хатааж, жижиглэсэн байна. Улирлын амтлагчаар дүүргэж, хутгана, татсан махаар дүүргэж, цөцгий дээр тос түрхээд 25 минутын турш жигнэнэ. Бяслаг нь teurochke дээр rubbed, чихмэл patissons тэднийг цацаж, алтан царцдас хүртэл болгосон. Цөцгийтэй хоол хийж, шинэ ургамлаар чимэглэнэ.
Тахианууд тахианы махаар хийгдсэн байдаг
Орц:
- тахиа - 600 гр;
- Сквош - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сквош дээр бид "хивс" -ийг тасдаж, махыг нь болгоомжтой авч, хананы дэргэдэх жижигхэн давхарга үлдээдэг. Чанасан савыг салгаад, махыг шоо болгон хувааж, дулаахан тосоор алтан өнгө хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Мөөгөнцөр luchok-г нилээд shinkuem, лууван зөөлөн ургамлын тосны сонгино нь том grater болон зорчигч цэвэрлэнэ.
Тахианы махыг яснаас нь салгаж махыг бутлана. Дараа нь буталсан сармис, сквош, сонгино, лууваныг нэмнэ. Solim, чинжүү нь маш их амттай бөгөөд өмнө бэлтгэсэн сав дүүргэж дүүргэж. Самнасан таглааг нь таглаад зууханд хийж халааж, мах бэлтгэх хүртэл 40 минутын турш 40 минут махыг урьдчилан шараад өгнө. Бид халуун ногоо хэлбэрээр үйлчилдэг.
Бид жороороо дуртай байсан бол бид баярын өдөр чихмэл нишингэ хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь анхны бөгөөд амттай байх болно.