Мөөг, сонгино бүхий гоймон - хоол нь маш тэжээллэг, амттай, ашигтай байдаг. Түүний бэлтгэх янз бүрийн хувилбарууд байдаг - тогоо, зууханд тогоо, зууханд, тэр ч байтугай олон өнцөгт байдаг. Түүний хоол хийхэд цаг их зарцуулдаггүйд баяртай байна. Энэ хоол нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлэн болно.
Мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн хийх вэ?
Мөөг, сонгино бүхий гоймонтой - жор нь энгийн боловч бүх зүйлийг амттай болгохын тулд даалгавар өгөгдсөн хүмүүст туслах зарим энгийн дүрмийг мэдэх нь гэмтэхгүй.
- Та хоол хийхээсээ өмнө хоолыг ангилж, зайлж угаана.
- Хэрвээ жороор нь юу ч заагаагүй бол кофег 1: 2 харьцаагаар шингэн дүүргэсэн байна.
- Мөсөн чанасан мөөг нь та бэлэн будаагаар хольж болно. Гэхдээ бусад бүх найрлагатай хамт сагамхай хөлдөх нь илүү амттай байх болно.
- Хүнсийг бэлтгэхийн тулд ямар ч мөөг - шинэхэн, хатаасан, ариутгасан, тэр ч байтугай даршилсан ногоо - тохиромжтой байдаг.
Мөөг сонгино, луувантай сагагууртай
Сонгино, мөөгөнцөр бүхий лууван нь мацаг барьж идэх боломжтой юм уу эсвэл өөрийн цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг маш сайн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ жороор нь ямар ч мөөг тохиромжтой байдаг. Ойн амьтан ашиглах боломж байгаа бол бүү алд. Тэдгээрийн амттай хоол нь гайхамшигтай анхилуун үнэр гарч ирнэ.
Орц:
- Сагаган - 1 шил;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- мөөг - 250 гр;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино хэрчиж, лууван grater нь нунтагладаг, дараа нь 5 минут өнгөрнө.
- Мөөгийг их хэмжээгээр хувааж, бэлэн болтол унтраана.
- Халуун ногоо амтлах хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн Сагамхай хийнэ, холино.
Шаржигнуур ба сонгинотой сагав
Шаржигнууртай сагамхай нь бүх жилийн турш хоол хийж болох хоол юм. Учир нь эдгээр мөөгийг үргэлж борлуулдаг. Хоолны жор лууван байхгүй, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хүссэн тохиолдолд нэмж болно. Бэлтгэсэн таваг амт нь зөвхөн энэ байдлыг сайжруулна. Мөн найрлагад ч халуун ногоо байдаггүй бөгөөд хоолгүй болхоор баян чинээлэг, үнэртэй болно.
Орц:
- Сагаган самар - 1 шил;
- champignons - 300 гр;
- ногоон сонгино;
- булцуу - 2 ширхэг;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Усаар хучигдаж, хийж дуусгах хэрэгтэй.
- Шивримон нь зүсмэлүүдээ хуваасан.
- Зөөлөн хүртэл сонгино, лууваныг дар.
- 10 минутын турш мөөг, давс, чинжүү нэмнэ.
- Сармис, сонгино, луувантай сагамхай нь жижиглэсэн ногоон сонгинотой жижиглэсэн баймаар.
Хатаасан мөөгтэй савандаг
Хатаасан мөөг, сонгино бүхий сагаган - гэрийн хоол хийх жор бэлтгэх нь хямд, хурдан. Илжигний тодотгол нь хатаасан мөөг юм. Тэдгээрийн хамт хоол нь илүү амттай, амттай байдаг. Шарж сонгино бүхий Сагамхай нь зүгээр л хосолсон учраас өөр нэг зальтай жор - их хэмжээний сонгино.
Орц:
- Хатаасан мөөг - 50 г;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- Сагаган самар - 1.5 аяга;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- тос - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хатаасан мөөгийг 3 аяга ус руу юүлж, шөнө нь зогсохыг зөвшөөрнө.
- Жижиглэсэн ногоо, жижиглэсэн мөөгийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Сагамхай хийнэ, мөөгний шөл, давс, хутгана хийнэ.
- Гал нь хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурч, хатаасан мөөгтэй сагамхай, сонгино хагас цаг бэлэн болно.
Porcini мөөг бүхий саванд
Амтат, амттай хоол хүнс нь үнэтэй, бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Поркиний мөөг, сонгинотой сагамхай нь энэ талаар маш сайн баталгаа юм. Тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөвхөн хагас цагт анхилуун амттангаар 3-4 нэгж бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд үйл явц нь зэрэгцээ болон мөөгийг зэрэгцүүлэн бэлтгэж, дараа нь нэгтгэсэн үйл явцыг хурдасгадаг.
Орц:
- цагаан мөөг - 350 гр;
- тос - 50 г;
- Сагаган тариур - 1 аяга;
- цөцгийн тос - 50 г;
- dill;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- чинжүү хар газар, давс.
Бэлтгэл ажил
- Хагас цөцгийн тос дээр сонгино, шарсан махыг сонгино.
- Цагаан мөөгийг угааж, бууруулдаг.
- 10 минутын турш мөөгийг сонгино, хуурч нэмнэ.
- Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг ус хийнэ, 10 минутын турш таг болон шөлөөр бүрхэнэ.
- Цөцгийн тос ба цөцгийн тосыг буцалгана.
- Сагам нь мөөг, сонгино, мөөгөнцөрөөр шарж, ширээн дээр тавьдаг.
Мөөгөнцөртэй худалдаачин маягийн гоймон
Мөөг, махтай сагагууртай шөл нь жинхэнэ хоолны амтыг жинхэнэ хоолны дүрд хувиргах гайхалтай жишээ юм. Та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь салгаж, дараа нь тэдгээрийг холбож болно. Гэхдээ энэ нь илүү амттай, илүү амттай байх болно, хэрэв бүтээгдэхүүнийг хамтдаа бэлтгэсэн бол круг нь мах, мөөгний үнэртэй хамт дэвтээнэ.
Орц:
- гахайн мах - 200 гр;
- Сагаган самар - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 500 мл;
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино ба лууванг сонгино.
- Champignons их хэмжээгээр хэрчиж байна.
- Бялдар нь мах, давс, чинжүү хуваасан хүртэл Фрай.
- Зөөлөн бол хүнсний ногоо болон шарсан мах нэмнэ.
- Мөөгийг тарааж, холино.
- Дунд зэргийн давс, давс хийнэ, халуун ногоо тавьсан, хийж дуусах хүртэл ус, хийсгэнэ.
Хясаан мөөг, сонгино бүхий гоймон
Сармис болон хясаа мөөг нь сагамхай нь цагаан хоолтон, мацаг барьж байгаа хүмүүст зориулсан гайхамшигтай хоол юм. Энэ тохиолдолд цорын ганц өөрчлөлт нь цөцгийн тосыг зайлуулах ёстой гэсэн үг юм. Давалгаа нь хүнсний ногооны хувьд хангалттай. Хэрэв та илүү амттай хоол хийхийг хүсвэл сонгино, луувантай хамт жижиглэсэн сармисаа хуурч болно.
Орц:
- Хясаан мөөг - 400 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- тос - 30 гр;
- Сагаган - 300 гр;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Ургамлын тос дахь шарсан талх
- Дараа нь 1: 2 харьцаатай ус хийнэ.
- Зүсмэл далайн хясаа мөөг, тэдгээрийг 10 минутын турш хуурч байгаарай.
- Тус тусад нь сонгино, лууван асгах.
- Хүнсний ногоотой мөөгийг холино.
- Мөөг, сонгинотой сагамхай нь 10 минутын дотор бэлэн болно.
Даршилсан мөөгтэй саванд хийдэг
Мөөгөнцөр мөөг нь зуушных шиг сайн биш юм. Мөөг, сонгинотой сагавхай нь гайхалтай жишээ юм. Нүүр Adjika амттай амтыг амталж, илүү амттай, амттай усаар дүүргэж өгдөг. Энэхүү аяганы бүх сэтгэл татам мөөг үнэхээр бэлэн байдаг. Тэд зөвхөн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд холбогдсон байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн амтыг солилцох хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
Орц:
- Сагаган самар - 1.5 аяга;
- Даршилсан зөгийн бал мөөг - хагас литрийн тогоонд;
- сонгино - 3 ширхэг;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- гэрийн adzhika - 3 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн сонгиноыг хуурч, сармисаа нэмээд дахин нэг минутын турш хооллоорой.
- Хуурай мөөгийг ялтсад хуваасан.
- Фермийг давсалж, давс, чинжүү болон 2 минутын турш хоол.
- Adzhika нэмэх, хутгана, ижилхэн хоол.
- Бэлэн Сагамхай нь хайруулын тавган агууламжтай хольж, үйлчилж байна.
Зууханд саванд мөөгтэй саванд хийнэ
Зууханд мөөгтэй савандаг - олон зууны турш Орос улсад бэлтгэсэн хоол. Дараа нь тэд тосгуур зуух хэрэглэдэг байсан бол орчин үеийн нөхцөлд зууханд хийнэ. Цэцгийн саванд хоол нь үргэлж анхилам үнэртэй, амттай байдаг тул чанасан бүтээгдэхүүнийг буцалгахгүй, аажим аажим аажмаар гажууддаг.
Орц:
- champignons - 500 гр;
- лууван, сонгино - 2 ширхэг.
- хайлуулсан тос - 2 tbsp. халбага;
- Сагаган - 1 шил;
- шөл (хүнсний ногоо, мах) - 2 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг нь тууз болгон хувааж, шарсан.
- Үүнийг хийх хүртэл лууван, сонгино, бүгдээрээ шарсан мах нэмнэ.
- Хүнсний мөөг нь саванд хийж, Сагамаар дүүргэж, 1.5 см-ээр хучигдсан шөлөөр дүүргэсэн байна.
- Савыг 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.
- Дараа нь таглааг арилгаж, зууханд мөөг, сонгино нь Сагам 10 минут бэлэн болно.
Олон тооны мөөгтэй савандаг
Мөөг, сонгино бүхий сагамхай бүхий саванд олон төрлийн саванд амттай болно. Асар их нэмэх нь бүгдийг нь нэг саванд хийж, хоол хийх дараа та аяга таваг угаах шаардлагагүй. Энэ хэмжээний найрлагаас та 4 айлын бүх гэр бүлд гайхалтай сэтгэл хангалуун амтыг авч болно.
Орц:
- Сагаган самар - 1 шил;
- ариутгасан жижиглэсэн мөөг - 400 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 50 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосыг аяга руу цутгаж, "Халуун" горим нь 15 минутын турш тавигдана.
- 5 минутын турш мөөгийг сонгино, сонгино нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Үр тариа, шингэний харьцаа 1: 2 гарч ирснээр круин, давс хийнэ, мөөгний давсны уусмалыг хийнэ.
- Төхөөрөмжөө "Kasha" горимд шилжүүлээрэй.
- Мөөг, сонгинотой сагамхай нь дохионы дараа үйлчлэхэд бэлэн болно.