Одоо бид тахианы махан хоолыг фенүүддээ баярлуулах болно. Энэ нийтлэлд бид тахианы махан боовыг хэрхэн хоол хийх талаар танд ярих болно.
Тахианы махан бутлууртай фриттер
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- сонгино - 1 pc.
- өндөг - 1 ширхэг;
- гич - 1 халбага;
- dill - 1 багц;
- лууван - 200 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан тахианы буланг жижиг шоо болгон бууруулдаг. Жижигхэн grater дээр хальсалж лууван, сонгино, dill цавчих. Бид гүн гүнзгий саванд найрлага хийж, гурил, өндөг, гич, давс, чинжүүг амттай болгож нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Ургамлын тос хүртэл дулаацуулж, хайруулын тавган дээр тахианы булан нь Үр масс нь халбага тавих. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаас нь шарсан мах.
Тахианы махан бутархай ба овъёос агуулсан фриттер
Орц:
- овъёосны хальс - 1 шил;
- татсан тахианы далавч - 500 г;
- kefir - 1 шил;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Овъясны хальс нь kefir дүүрч, 15 минутын турш үржүүлнэ. Сонгиног хагалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулаарай. Тахианы махан бутлуураас татсан мах, сонгино, сармис бүхий татсан махыг хослуулан амтыг нь сайтар хольж, өндөг, давс, халуун ногоо нэмнэ. Дулаанаар ургамлын тос халбагаар хайруулын тавган дээр нь үйрмэг гарч ирдэг. Нэг тал нь browned дараа, бидний хоёр дахь тал дээр овъёос боов эргүүлэх, жижиг гал дээр бэлэн авчрах.
Тахианы булангийн бинкны жор
Орц:
- тахианы булан - 0,5 кг;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- kefir - 400 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- гурил - 6 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь жижиг шоо болгон хуваасан. Үүнийг илүү хялбар болгохын тулд булангийн хувьд хөлдөөгчид богино хугацаанд зохион байгуулж болно.