Хэрэв та хөргөгчинд хийж бэлэн болсон зуурсан гурил, найрлагатай зарим найрлагатай бол энэ пиццаны жор нь бүх зүйлийг нэг сэтгэл хангалуун, амттай хоолтой хослуулахад тусална.
Бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагны пицца
Орц:
- мөөгөнцрийн бэлэн зуурмаг - 655 гр;
- Шинэ авгалдай - 235 гр;
- бяслаг хатуу - 205 гр;
- хиам - 205 гр;
- тахианы булангийн хэмжээ - 145 гр;
- улаан лооль - 65 г;
- улаан лоолийн кетчуп - 35 мл;
- ногоон - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Champignons болон улаан лоолиудыг угааж нимгэн хавтангаар хувааж болно. Хиам нь тойрог хэрчиж, тахианы буланг давсалсан буцалсан усаар чанаж, шоо дөрвөлжин бутлана. Цэцэрлэгт угааж, нилээд жижиглэсэн, бяслаг хамгийн том grater дээр үрдэг.
Хөргөсөн мөөгөнцрийн зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, зуухыг 205 градусын температурт халаадаг. Зуурагчийг цаасаар хучиж, зуурмагийг зөөлөн тавь. Кетчупаар сайтар тосолж, дүүргэж бэлтгэсэн найрлагыг нь тарааж, сараалжтай бяслагаар элбэг дэлбэг цацна. 20 минутын турш зууханд бэлэн зуурмаг хийдэг гар хийцийн пицца махыг урьдчилан шараад, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун үйлчилдэг.
Пицца пиццагаас хийсэн пицца
Орц:
- хийцгүй зуурмаг - 515 гр;
- тамхи татдаг хиам - 205 гр;
- бяслаг хатуу - 155 гр;
- Сайхан улаан лооль - 140 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 75 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 45 мл;
- ургамлын тос;
- майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Пицца бэлдэхийн өмнө бэлэн боов нь гэсгээх ба тэгшхэн тэгш өнцөгт орон дээр гулсдаг. Дараа нь өмнө нь ургамлын тос түрхсэн жигд тосгуур дээр хөгц рүү шилжүүлээрэй. Бид бага талыг нь хийж, бөглөнө. Энэ зорилгоор хиам нь нимгэн туузанд хуваагддаг.