Curd бялуу - ЗХУ-ын хоол хийх сонгодог болон үндэсний хоолны хөгжлийн энэ үе шатыг олсон бүх хүмүүс гэртээ алдартай бялууг жороо болгохыг зөвлөж байна.
"Мөрөөдөл" зуслангийн бяслаг бялуу жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 200 гр;
- ус - 2/3 зүйл;
- Маргарин - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- давс - хавчих.
Цөцгийн хувьд:
- өөх бяслаг бяслаг - 300 гр;
- ууршсан сүү - 3 tbsp. халбага;
- нунтаг сахар - амсах болно;
- тос - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Бяслаган боовтой бялуу хийж эхлээрэй. Усанд угаалгад маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хайлж, усыг нэмээд дараа нь гурил, давсыг цэвэрлэнэ. Гурил холилдсон байдаг бөгөөд бид зуурмагийг исгэж хүлээгээд хүлээгээд, нэг бөөнд нь наалдана.
Исгэсэн зуурмаг нь гүн хавтанг байрлуулж, нэг нэгээр нь өндөглөдөг, байнга холихгүй байхын тулд массыг холих хэрэгтэй. Эхлээд бүх өндөгийг нэг дор нь хуурч, дараа нь тэднийг зуурсан гурил болгон хуваагаад нэмнэ.
Бид зуурсан зуурсан гурилан зуурмагийг нарийн боов хийж, нарийн боов хийхэд зориулж боов хийхэд зориулж цагираг хийж өгдөг. Бид 200 минутанд 20 минутын турш цагирагладаг.
Бөгжнүүд шатаж байхад аяга дээр тос хийж, сахар нунтаг, зөөлөн цөцгийн тосоор арчиж тарган бяслаг зоддог. Цөцгий хүртэл бага зэрэг конденсат сүү нэмээд сайтар холино.
Шар айрагыг хувааж, боовны уутыг ашиглан төвийг тос болгон тараана. Аажлаар хийсэн "Мөрөөдөл" бялууг бэлдэж дуусахаас өмнө элсэн чихэрээр цацаж үлдэх болно.
Бялууны жор "Gourmet Gourmet"
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 2 1/2 зүйл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- хураангуй сүү - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 1 халбага.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 200 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- нунтаг сахар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид нэг бяслагны бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар дахин нэг жорыг шинжлэх болно. Энэ бол маш энгийн! Тестийг эхлүүлье. Сүүжүүлсэн сүүг зөөлөн цөцгийтэй хольж, аажмаар холимог руу өндөг оруулж өгнө.
Зуурмагийг жигнэх тавиур дээр тарааж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градус болгосон. Боловсруулсан эрдэнэ шиш нь хөргөнө.
Цөцгий, гэрийн бяслагны сахар, сахар нунтагтай, цөцгийтэй тосыг хэрэглэж, 2-3 цохиурыг бие биен рүү нь бэхжүүлж, тосыг нь таглана. Бид үйрмэгээр боовыг хаяж, тэдэнд үйлчилнэ.