Kefir дээр жигнэх - амттай, амтат бялуу, баг, жигнэмэгийн хамгийн амттай жор

Кафе дээр жигнэх нь цайнд түргэн хандах өргөн сонголт юм. Энгийн жороор хийснээр та олон амтат боовны амттай, амттай, цөцгий, жигнэмэг, бялууг маш сайн идэж болно. Ааруулын сүүний бүтээгдэхүүний өргөх хүч нь агаарын бялуу, талх хийхэд хангалттай.

Та япуда дээр юу шарах вэ?

Kefir-ийн туршилтын жор нь тодорхой нууцыг агуулдаггүй боловч гар хийцийн бялуу үйлдвэрлэхэд тодорхой арга хэмжээ шаарддаг.

1. Kefir дахь түргэн зуурмагийг халуун айрагны сүү бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Энэ нь гурилын плутенийг хурдан уусгахад тусалдаг бөгөөд суурь нь зуурахаас 5 минутын дотор бэлэн болно.
2. Исгэлэн буриад дээр жигнэх нь сод ба хүчилтэй идэвхитэй ажил хийснээс илүү гайхамшигтай юм.
3. Мөөгөнцрийн хувьд жигнэн жигд талхыг жигдрүүлэхийн тулд тасалгааны температурт кофенд нэмэх ба урвал явагдах хүртэл 10 минутын турш үлдээнэ. Үүнд гадаргууд хөөс үүсдэг.
4. Kefir дэх мөөгөнцрийн зуурмаг нь маш олон маффинтай хамт чанасан байна. Ийм талх нарийн боов нь хадгалалтын хугацаагаар алдартай байдаг. 2-3 хоног эмчилгээний дараа ч гайхамшиг, зөөлөн байдал алдагдахгүй.

Kefir дээр Apple-ийн бялуу

Жимс нэмсэнтэй хамт амттай бялууг charlottes хэлбэрээр бэлтгэдэг бөгөөд зуурмаг нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Энэ бялууг жигнэхийн тулд 22 см диаметртэй байх хэрэгтэй. Хэрэв том хүчин чадал хэрэглэвэл жигд хугацаагаар 10 минутын зайтай байх ёстой.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• зөөлөн тос - 100 гр;
• kefir - 1 зүйл;
• элсэн чихэр - 150 г;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• гурил - 250 гр;
• нимбэгний хальс - 1 tbsp. л.
• алим - 3 ширхэг;
• нишингийн сахар - 2 tbsp. л.
• шанцай - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг нь элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд дараа нь тараг хийнэ.
2. Бялуу, гурил, гурил нэмнэ.
3. Хальс алим, зүсмэл хуваасан, шанцай болон нишингийн элсэн чихэр нь цацаж.
4. Зуурсан жигнэмэг дээр зүсмэлүүдийг тавьж, зуурсан гурил хийнэ.
5. Kefir дээрх жигнэмэгийг 180 градусын турш 25 минутын турш бэлтгэнэ.

Kefir дээр манжинг хэрхэн хооллох вэ?

Гурилгүйгээр кофег агуйг жигнэх нь энгийн charlotte бэлтгэхээс илүү хэцүү биш юм. Delicacy нь илүү тендер гарч ирдэг, овъёос биш, жигд өөр өөр жимс, амттан, ваниллин эсвэл бусад otdushkami байж болно. Сонгодог хувилбарт манник нь шинэ жимс, чихрийн сиропоор хийсэн цөцгий, жимс, жүржийн сироп зэргээр үйлчилдэг.

Орц:

• kefir - 200 мл;
• элсэн чихэр - 150 г;
• mank - 1 зүйл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• зөөлөн тос - 100 гр;
• нимбэгний хальс - 1 tbsp. л;
• ваниллин;
• жигд нунтаг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• чихрийн сироп - 1/2 цаг.

Бэлтгэл ажил

1. Мүнки коффа, үр тариа хураах хүртэл яв.
2. Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цардуул, ванильтай өндөг гарга.
3. Хоёр массыг нэгтгэн хөгцруу асгаж, 180 удаа 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Хагас зүссэн нимбэгний зүсмэлүүд, хоёр дахь хагасаас шүүсийг шахаж, сироптой нэгтгэнэ.
5. Халуун гоо сайханд нимбэгний зүсмэлийг тавиад, сиропыг цутгаж, бүрэн хөргөлт хийсний дараа kefir дээр чихэрлэг боов хийнэ.

Тарагны уут

Жижиг, зөөлөн уутанд - японд түрхэхэд жигнэсэн, нарийн төвөгтэй байдал нь зөвхөн эмчилгээний үед үүсдэг. Зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, төвөөс гурвалжин хэлбэртэй сегмент болгон хувааж хийнэ. Савыг өргөнөөр дүүргэж, өнхрүүлээд дахин дүүргэнэ. Хэрвээ хүсвэл элсэн чихэр, буталсан самар, шанцай эсвэл кунжутын чихэрлэг амттай болно.

Орц:

• газрын тос - 180 гр;
• элсэн чихэр - ½ зүйл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• kefir - 1 зүйл;
• гурил - 700 гр;
• давс, жигд нунтаг, ваниллин;
• өтгөн чанамал буюу чанасан сүүг уух.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хослуулан өндөглөн, дараа нь kefir хийнэ.
2. Давс, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.
3. Гурилаар гурилаар хийнэ.
4. Давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн тавь.
5. 180 минутын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тараг дээр овъёосны жигнэмэг

Тараг тарихад ашиг тустай тараг жигнэмэгийг тарьж, найрлагатай найрлагатай хүнс хэрэглэх нь хүн бүрт хүрч чадна. Журанд элсэн чихэр байхгүй, чихэрлэг амт зөгийн бал, хатаасан жимс нэмж, самар тэжээл өгдөг.

Орц:

• овъёосны хальс - 100 г;
• гурил - 2 tbsp. л.
• өндөг - 2 ширхэг;
• kefir - ½ зүйл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.
• шанцай болон жигд нунтаг - 1 tsp;
• буталсан самар - 1 tbsp. л.
• жижиг үзэм - 1 хөлдөөсөн.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, өндөг бүхий тосыг дусаана.
2. Kefir, жигд нунтаг, шанцай оруулна.
3. Ширхэгүүдийг нунтаглан, гурилтай хольж, зуурсан гурилыг хийж өгнө.
4. Самар болон дэвтээсэн үзэм нэмээд хутгана.
5. Массыг боодлын хуудас дээр боов хийнэ.
6. 200 минутанд 20 минутын турш жигнэ.

Зууханд kefir дээр paties

Кофи дээр түргэн мөөгөнцрийн зуурмаг нь нэмэлт өргөх хүч болж үйлчилдэг жигд нунтаг нэмсэнээр сайн хийдэг. Бүтээгдэхүүнийг дүүргэх нь амттай, сэтгэл ханамжтай, өөр өөр байдаг. Зуурсан гурилын хувьд маш олон өндөг, чанарын тос (хамгийн багадаа 82% өөх тос), өөх тос (2.5%) хэрэгтэй.

Орц:

• kefir - 200 мл;
• шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Туршилтын хувьд:

• kefir - 250 мл;
• зөөлөн тос - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 600-700 гр;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• алим - 6-7 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• шанцай - 2 tsp.

Бэлтгэл ажил

1. 15 минутын турш сахар, мөөгөнцөртэй дулаан хөөвөрлөнө.
2. Тусдаа өндөгийг цөцгийн тос, холимог кофег, сахараар нь холино.
3. Халбага гурил хийнэ, жигд нунтагаар чанаж, зуурсан зуурсан гурилыг хутгаад хийнэ.
4. Нэг цагийн турш нотлох баримтыг үлдээгээрэй.
5. Алимыг нилээн сайн хайчилж, элсэн чихэр, шанцайтай нэгтгэнэ.
6. Зуурсан гурилыг нь хуваан, бялууг нь хөгцрүүлж, дүүргэж, ирмэгийг нь засна.
7. 15 минутын турш үргэлжилнэ.
8. Kefir дээр талх идэх нь 190 градусын турш 25 минут үргэлжилнэ.

Тараг, үзэм бүхий цомог

Kefir дэх аяга тавагны жорыг суурь гэж нэрлэж болох бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар цайндаа түргэн шуурхай бэлтгэх хэрэгтэй болдог. Жигнэмэгийг нэг том саванд эсвэл маффиний жижиг хэлбэрээр хийж болох боловч энэ тохиолдолд хоол хийх хугацааг 20 минут хүртэл багасгаж болно. Зөөлөн зөөлрүүлэхийг халуун усаар урьдчилан асгах хэрэгтэй.

Орц :

• kefir - 200 мл;
• элсэн чихэр - 150 г;
• жигд нунтаг;
• гурил - 250 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• үзэм - ½ tbsp.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэртэй өндөг нэмж, зөөлөн тос, дараа нь kefir хийнэ.
2. Гурил нэмэх нунтаг гурилыг нь хаяна.
3. Нь дэвтээсэн үзэм, хутгана.
4. Мөөгөнцөрт хийнэ, 180 минутанд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялуу "Zebra" тараг дээр

"Зеба" гэдэг нь жигнэмэг дээр амттай, үзэсгэлэнтэй шоколадтай бялуу бөгөөд сонгодог хувилбар нь цөцгий дээр шатаасан байна. Дууссан хэлбэр нь гайхамшигтай сүвэрхэг бялуу, энэ нь glaze хамт нэмэлт болно. Судалчлагдсан үр дүн маш энгийн байдаг: нэг халбага (цагаан ба шоколад) дээр тавьсан зуурмаг нь субстрат нь хэт шингэн биш гэдгийг батлах нь чухал юм, тиймээс загвар ажиллахгүй байна.

Орц:

• kefir - 1 зүйл;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 300 г;
• какао - 2 tbsp. л.
• Цөцгийн тос - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, дараа нь kefir цөцгийн тос нэмнэ.
2. Бялуу гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваагаад какао руу нэмнэ.
4. Зуурсан зуурмаг дээр тархсан хэлбэрээр.
5. 190 минутанд 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Kefir дээр загасны бялуу

Зууханд kefir дээр жигнэсэн боов нь зевхен сайхан амттай, цутгах сорилтой хослуулан сайтар дүүргэж болно. Энэ хувилбарт өндөг, ногооноор хольсон хулдаасан булангийн шарж , лаазалсан тосыг урьдчилан хэрэглэж болно. Майонез нь шаардлагатай мэдрэмжийг шалгаж, үүнийг оливын тосоор сольж болно.

Орц:

• kefir - 100 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• майонезаас - 100 гр;
• давс, жигд нунтаг;
• гурил - 200 гр;
• Ягаан хулдрын булан - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• чинжүү, шинэхэн dill.

Бэлтгэл ажил

1. Давстай өндөг Beat, майонезаас болон кофег, гурилыг жигд цацаж хийнэ.
2. Загасны хайчилбар нь том биш, сонгино, давс нь шарсан мах. Хөргөх. Жижиглэсэн өндөг, dill нь холино.
3. Зуурмагийн хагасыг нь тослог хэлбэрт хийнэ, дүүргэж тарааж, суурь үлдсэнийг нь асгах.
4. 180 цагт 1 цаг жигнэх.

Тарагны махтай бялуу

Kefir дээр энгийн жигнэмэгийг хийдэг зүйлээс бэлтгэсэн бол энэ хувилбарт махыг махны хольцоор сонгох хэрэгтэй. Үүнд: сонгино, лууван, амтат чинжүү, даршилсан сармисыг, хэрвээ хүсвэл chili flakes ашиглан нэмнэ. Зуурмаг дээр хатаасан ургамал нэмж болно, тэд амттан нь маш дур булаам, ер бусын хийх болно.

Орц:

• kefir - 200 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 100 мл;
• давс, жигд нунтаг - 1 tsp;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• хуурай ганди болон лаврын - 1 tbsp. л.
• гурил - 250 гр;
• 400 гр;
• сонгино, лууван, амтат чинжүү - 1 pc.
• сармис - 2 шүд;
• Чили хальс - ½ tsp.

Бэлтгэл ажил

1. Жижиглэсэн сонгино, чинжүү, сараалжтай луувантай хайруулын тавган дээр шарсан махыг тавь.
2. Давс, улирлын жижиглэсэн сармис, чинжүү, хүйтэн байна.
3. Цөцгийн тос, давс, элсэн чихэртэй өндөгнүүдийг Beat хийнэ.
4. Гүзээлзгэнэ хийн, ургамал, гурил, гурилыг нэмнэ.
5. Зуурмагийн хагасыг нь тослог хэлбэрт хийнэ, дүүргэж тарааж, үлдсэн суурийг дүүргэнэ.
6. 180 градусын турш 1 цаг жигнэх.

Талх үйлдвэрлэгчдээс бурханы талх

Тараг тарихдаа тараг хийх нь залхуурах, гэрийнхнийгээ шинэ зүйлээр эмчлэх хүсэлтэй ажил юм. Сод хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, жигд нунтаг нэмэх нь гурилыг ногоон гурилаар сольж болно. Энэ жор нь үрийг хольж ашигладаг: наранцэцэг, кунжут ба хулуу - эдгээр нэмэлтүүдийг сольж болно. Хэрэв хүсвэл жижиг үзэм нэмж болно.

Орц:

• гурил - 2 зүйл;
• овъёосны хальс - 50 г;
• kefir - 1,5 зүйл;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 2, 5 tsp;
• давс - 1 tsp;
• үрийг холих - 2/3 tbsp.

Бэлтгэл ажил

1. Коффэн, зөгийн бал, цөцгийн тосыг аяганд хийнэ.
2. Гурил, жигд нунтаг, хальс, давс, үрийг хослуулан, kefir дээр саванд хийнэ.
3. Kefir дэх талхыг "Cupcake" горимд дуугарах хүртэл бэлтгэдэг.