Бид танд амттай, гайхалтай амттай гар хийцийн алим-лийр бялуу санал болгож байна.
Өндөггүй алим-лийрийн бялуу хийх жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 550 гр;
- ямар ч жимсний шүүс - 120 мл;
- Элсэн чихэр - 160 гр;
- наранцэцгийн тос - 130 мл;
- жигд нунтаг - 1 пакет;
- Ванилин - 1 пакет;
- анхилуун алим ба лийр - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бүх жимс нь үндсэн болон хальс хальсалж, целлюлозын өөрөө шоо буталж байна.
Өндөр аяганд хийнэ, гэхдээ зүгээр л гэрлийн жимсний шүүсийг сонгож, наранцэцгийн тос, ванильтай хамт элсэн чихэр нэмнэ. Ердийн холигч ашиглан бүхнийг хутгаад, гурилыг гурилтай нь гурилаар нэмээд шигшүүрээр нь шигшинд хийнэ. Силикон хуйхыг аваад бүх бөөгнөрөл алга болох хүртэл бидний гайхалтай зуурсан гурилаар авна. Наранцэцгийн тосны олон тооны тосоор тосолсон бүх зуурсан гурил цацдаг. Бидний гадаргуу дээр жимс тарааж, ижил силикон хусуурийн тусламжтайгаар дотогшоо шахдаг. "Baking" горимд бид гайхамшигт бялууг 45 минут бэлддэг.
Зууханд нь мөөгөнцрийн зуурмаг нь Apple-лийрийн бялуу
Орц:
- өөх тос - 370 мл;
- гурил - 630 гр;
- тос (82.5%) - 125 гр;
- нарийн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- том өндөг - 2 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 амттан халбага;
- лийр, алим - 1,5 ширхэг.
- төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Дулаан төрөх хүртэл зууханд гэрийн хийсэн сүүг халаана. Бид шинэхэн, хуурай мөөгөнцрийн талаар танилцуулж, мөөгөнцрийн таг үүсэх хүртэл хойш тавина. Дараа нь энэ аяганд нарийн элсэн чихэр 3 халбага хийн, том хэмжээний тахианы өндөг хийж, богино долгионы тосоор хайлуулж хийнэ. Мөөгийг масштабаар сэгсэрч, процессыг зогсоохгүйгээр бүх гурилыг нь аажмаар хийнэ. Бид гараараа зуурсан гурилыг хутгаж, аяга таваг алчуурыг халааж, дулааныг нь 45-50 минутын турш бүх зүйлээ хийдэг.
Туршилтын гурав дахь нь хойшлогдоно. Ихэнх тарган хэлбэрээр тосолсон. Зуурмагны бүх гадаргуу нь төмсний цардуулаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь бид анхилуун лийр, алимны нимгэн зүсмэлүүдийг зохион байгуулдаг. Тэдний зуурсан чихрийн үлдэгдэл халбага, өөрийн зуурмаг, зуурмагийн зуурмагийг өөрийн хүсэл, уран зөгнөлийн дагуу будгаарай. Үүнийг өндөглөдөг ба 185 градус хүртэл халсан зуухны төвд хэвийг тавина. Хагас цагийн дараа та шинэхэн гурилан боов идэх боломжтой.