Энэ бялуу нь бүх төрлийн "Bird's Milk" бүх төрлийн дэлгүүрүүдэд зарагдаж байхад бага насныхан нь жинхэнэ бялууг зөвхөн Москвагийн зоогийн газарт хооллодог гэдгийг мэддэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд "Bird's Milk" хоол хийж, гэрийн тогоочдод хүрчээ. Түүний жор өөрчилсөн бөгөөд шинэ найрлага нэмэгдсэн. Гэрийн эзэгтэй нар удалгүй хамгийн шилдэг жороор зохиогдож, бялууг нь манжин дээр үндэслэсэн бөгөөд энэ нь бялууг зөөлрүүлж, агаартай болгодог. Гэрийн нөхцөлд "Шувууны сүү" бялууг хэрхэн хийх талаар бид танд хэлмээр байна.
"Шувууны сүү" бялууг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 500 гр;
- элсэн чихэр - 500 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- сод - 1 халбага;
- Маргарин - 250 гр;
- цуу.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 300 гр;
- элсэн чихэр - 1,5 зүйл;
- сүү - 2 зүйл;
- манга - 3 tbsp. халбага;
- нимбэгний - 2 ширхэг.
Шаазангийн хувьд:
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- какао - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Маргариныг хайлж, элсэн чихэр хийж, сайтар хутгана. Нэг удаад нэг өндөг нэмээд байнга хутгана. Уксусын содыг унтрааж, зуурсан гурил нэмнэ. Шинжилсэн гурил аажмаар өндөгний хольцыг нэмж, нэг төрлийн нэг төрлийн масс хүртэл нэмнэ. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, зууханд хоёр ижил бялууг жигнэна.
Цөцгий болгохын тулд холигчоор цөцгийн тос ба элсэн чихэрийг түрхэнэ. Сүүг семолинаас бут тарина. Хэрэв та будаа бэлэн бол халааж, нэг тал руу нь үлдээнэ. Лемон, арьстай хамт, нарийн grater дээр сараалжтай, хөргөсөн манна будаа нэмнэ. Нь элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд будаа руу нэмнэ. Гөлгөр хүртэл үрийг холь. Эцсийн тосыг бялуу дээр тавьдаг бөгөөд хоёр дахь нь дээд талдаа хучигдсан байдаг.
Нэг саванд чихэр, какао, цөцгий холино. Галын дөлийг удаан тавьж, хольц өтгөрнө. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Бэлэн болсон пааландсан бялууг асгаж, талуудыг алдсан. Хөргөгчдөд нэг цагийн турш талхыг үлдээгээрэй.
"Сувдан сүү" бялууг өтгөрүүлсэн сүүтэй болгосон жор
"Шувууны сүү" бялуугийн тос өөр өөр байж болох бөгөөд тус бүр өөрийн амтыг өгдөг. Хоол хийх явцад хамгийн их анхаарал тавьдаг тос, найрлагыг нь өгөх хэрэгтэй. Жишээ нь, өтгөрүүлсэн сүү нь таны бялууг амттай өтгөн амттай болгоно.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Маргарин - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Цөцгийн хувьд:
- манго - 2 tbsp. халбага;
- сүү - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- хураангуй сүү - 0.5 лонхтой;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Шаазангийн хувьд:
- сүү - 4 tbsp. халбага;
- какао - 4 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- тос - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурил шигших замаар гурилыг сэгсэрч, какао болон жигнэмэгээр холино. Өндөг элсэн чихэрээр өндөглөн, өмнө нь зөөлрүүлсэн маргарин, гурилыг нэмээд бялууг зуурсан гурилаар хутга. Энэ нь цөцгий шиг хэт шингэн байх ёсгүй. Мөөгөнцөрийг бага зэрэг зөөлрүүлээд, гурилаар нь цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. 180 градусын температурт ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Цөцгий болгохын тулд semolina хоол. Сүүгээ буцалгаад, манга хийж, үргэлжлүүлэн хутгана. Нөөцөө бөөнөөр нь гаргаж авах хэрэгтэй. Элсэн чихэр дээр элсэн чихэр нэмээд холино. Хөргөсөн хөргөсний дараа зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холигчоор сайн зуурна. Цөцгийтэй сүүг цөцгий дээр нэмээд гөлгөр хүртлээ хольж хутгаад дахин цохина.
Цавуугаар хийсэн бүх найрлага нь жижигхэн гал дээр бага зэрэг халаана. Цөцгий нь буцалгаж болохгүй, харин зөвхөн дулаарна.
2 хэсэг болгон хөргөсөн бялуу хайчил. Цөцгий дээрээ тавиад, хоёр дахь бялууг дээр нь тавь. Халуун glaze хийнэ. Энэ нь бялуугаас бага зэрэг зайлуулах ёстой. Өөрийн үзэмжээр бялууг чимэглээрэй.